23/05/2026
✨ C’est la saison des asperges, et avec une bonne mayonnaise, elles sont encore meilleures !
Merci Moutardes Fallot (Edmond Fallot) pour cette délicate recette de mayonnaise maison et facile à réaliser ✨
Les asperges sont là. La mayonnaise aussi. Rien de plus à ajouter 🌿🥄💛
Le secret d’une bonne mayonnaise ? Une bonne moutarde…
Prendre 1 cuillère à soupe bombée de Moutarde Fallot
Ajouter 1 cuillère à café de vinaigre de vin
Ajouter du sel et du poivre
Verser 10 cl d’huile de tournesol ou de pépins de raisin
Dans un grand bol,
Fouetter le jaune d’œuf avec la moutarde et le vinaigre
Saler et poivrer
Verser l’huile en filet tout en fouettant vivement jusqu’à obtenir une texture onctueuse
Rectifier l’assaisonnement
À servir avec des asperges vertes, simplement 🌱🍽️👌