09/09/2026
Chère Lyon,
Cette semaine, notre voyage dans le temps nous emmène à la découverte des métiers de bouche, qui ont depuis toujours rythmé la vie et les rues de Lyon.
Des anciennes Halles Paul Bocuse aux boulangeries de quartier, en passant par les cuisines de la Mère Brazier, les métiers de bouche racontent une histoire faite de savoir-faire, de traditions et de gourmandise.
À travers ces cartes postales d’autrefois, nous découvrons les visages et les lieux qui faisaient vivre la gastronomie lyonnaise à la fin du XIXe et au début du XXe siècle.
Une histoire qui résonne encore aujourd’hui, dans une ville où bien manger fait partie de l’art de vivre.
À très vite pour un nouveau voyage dans le temps. 🗝️
— Hôtel Bayard