Le Domaine du Colombier

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Hôtel Restaurants 5 étoiles, situé à Malataverne, en Drôme Provençale, au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
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30/10/2026

L’Art du détail avec Fatima

Il est des attentions que l’on ne remarque pas, et c’est précisément ce qui les rend précieuses.

Un linge impeccablement tendu, une lumière parfaitement dosée, un parfum de fraîcheur à peine perceptible : au Domaine du Colombier, chaque chambre est préparée avec la rigueur d’un art discret.

Nos équipes veillent à ce que votre séjour commence avant même votre arrivée, dans le soin porté à chaque détail.

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The Art of Detail with Fatima
Some attentions go unnoticed, and that is precisely what makes them precious.
A flawlessly drawn linen, softly balanced lighting, a barely perceptible scent of freshness: at Domaine du Colombier, each room is prepared with the rigor of a quiet art. Our teams ensure that your stay begins before you even arrive, in the care given to every detail.

28/10/2026

☕ L’Opéra café, un grand classique en version gourmande.

Biscuit imbibé de café, crème onctueuse, chocolat : l’Opéra réunit tout ce qu’on aime dans un dessert de caractère. Une finale tout en équilibre entre l’amertume du café et la douceur du chocolat, à savourer après le repas ou avec un café, pour prolonger le plaisir.

À découvrir à la carte du Bistrot 270, au Domaine du Colombier.

📞 04 75 90 86 86
📩 [email protected]
🔗 domaine-colombier.com

📷: Favin
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☕ The coffee Opéra, a great classic in a gourmet version.

Coffee-soaked sponge, silky cream, chocolate: the Opéra brings together everything we love in a dessert with character. A finale balanced between the bitterness of coffee and the sweetness of chocolate, to enjoy after your meal or with a coffee.

Discover it on the menu at Bistrot 270, Domaine du Colombier.

26/10/2026

Notre livre de cave : plus de 1 100 références à découvrir.🍷

Au Domaine du Colombier, on ne choisit pas un vin, on le découvre.

Page après page, le livre de cave déroule la sélection de notre sommelier David Bregère, composée avec passion : champagnes d’exception, grands crus de Bourgogne et de Bordeaux, trésors de la Vallée du Rhône (Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Condrieu), pépites de Loire, de Provence et du Languedoc, et belles trouvailles venues d’Italie, d’Espagne, du Portugal ou d’Argentine.

Et pour terminer le voyage près de chez nous, les cuvées bio et biodynamiques du , notre partenaire ardéchois. 🍇

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

24/10/2026

Au Domaine du Colombier, chaque cocktail et mocktail est une création sur-mesure, façonnée sous vos yeux par notre barman.🍸

Le choix des ingrédients, la précision du dosage, le shaker qui s’anime, la garniture posée en dernier : chaque geste est pensé pour trouver le juste équilibre entre fraîcheur et créativité.

Dans un cadre paisible et raffiné, laissez-vous porter par l’instant…

📷: Favin - Adeline BECKER
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

23/10/2026

Nous vous invitons à découvrir la nouvelle carte du Bistrot 270, notre restaurant bistronomique du Domaine du Colombier, à Malataverne.🍁

Situé au cœur due notre prestigieux Domaine du Colombier, près de Montélimar, notre restaurant vous invite à partager des déjeuners et dîners gourmands dans une atmosphère contemporaine, avec une vue imprenable sur le parc de 4 hectares et la bastide du XIVe siècle.

Le Chef et son équipe sont ravis de vous accueillir pour une expérience culinaire conviviale et authentique, où la qualité des produits prime.

📞 04 75 90 86 86
📩 [email protected]
🔗 domaine-colombier.com

📷: Jordan Favin - Adeline BECKER

21/10/2026

Ce mois-ci, le Domaine du Colombier signe un cocktail spécial Octobre Rose 🎀, imaginé par notre barman.

Une création toute en fraîcheur et en délicatesse, parée de rose, à savourer le temps d’une pause dans un cadre paisible et raffiné. 🍸
Disponible tout le mois d’octobre au bar du Domaine.

📷

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

19/10/2026

Notre restaurant le Comptoir du Colombier sera exceptionnellement fermé ce mardi 20 octobre.🍁

L'occasion de découvrir les autres tables de notre maison :
Le colombier - restaurant gastronomique
Le bistrot 270 - restaurant bistronomique

Réservations : https://domaine-colombier.com/fr/

À très bientôt !
📷©JordanFavin

16/10/2026

Vos séminaires d’automne, dans un cadre d’exception🍁

Hôtellerie 5 étoiles et nature préservée : le Domaine du Colombier accueille vos événements professionnels dans un lieu adapté.

- 3 salles modulables, de 12 à 40 personnes
- Une restauration reconnue
- 25 chambres raffinées
- Un parc de 4 hectares

🍷 Une dégustation au domaine viticole Domaine Les Amoureuses
À 10 minutes de Montélimar, offrez à vos équipes un moment qui sort de l’ordinaire.
Réservez dès maintenant votre séminaire automne-hiver.

📞 +33 4 75 90 25 51
📧 [email protected]
🌐 domaine-colombier.com

14/10/2026

Notre chambre Deluxe Mourvèdre🌿

À peine le seuil franchi, la quiétude vous gagne. De beaux volumes baignés de lumière, une vue sur les jardins du domaine, et cette impression immédiate de sérénité.

Dès 20 m², la Chambre Deluxe accueille 2 personnes. Pour bien débuter votre journée, l’Espace Bien-être vous attend pour un moment de relaxation profonde.
L’après-midi, le parc, le patrimoine naturel alentour et le terroir provençal n’attendent que d’être explorés.

Le soir, retour en chambre : une literie 180 x 200 cm pour se reposer.
Équipements : salle de bains avec baignoire et/ou do**he, climatisation réversible, minibar, bureau, Wi-Fi, télévision écran plat.

Réservations :
📩 [email protected]
🔗 domaine-colombier.com

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12/10/2026

🎀 Douceur framboise : deux savoir-faire, une même délicatesse.

Ce mois-ci, à l’occasion d’Octobre Rose, le Domaine du Colombier dévoile en exclusivité au petit-déjeuner une création signée par deux femmes : Clotilde Ducrettet, Cheffe Pâtissière, et Florence Lourdes, Boulangère du Domaine.
Ensemble, elles revisitent le pain au chocolat avec une version à la framboise, parée de rose.

La générosité de la viennoiserie rencontre la finesse de la pâtisserie, pour un moment de douceur à savourer à la table du petit-déjeuner.

À découvrir tout le mois d’octobre, au petit-déjeuner du Domaine.

Adresse

270 Chemin De Malombre
Malataverne
26780

Téléphone

+33475908686

Site Web

https://domaine-colombier.com/

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