13/09/2026
🍂 Oh là là… notre nouvelle carte est sortie !
Et c’est déjà la dernière carte de cette saison au Moulin de la Pipe.
Pour cette fin de saison, on reste fidèles à ce qui nous anime : une cuisine maison, généreuse et gourmande, avec des produits de saison et surtout des producteurs locaux avec lesquels nous avons plaisir à travailler.
🥚 On commence avec nos œufs cocotte, préparés avec les œufs de la Ferme Rigaud, toute proche de chez nous.
🍗 On poursuit avec nos poulets drômois, accompagnés d’une sauce forestière, de petit épeautre et de carottes glacées.
🍫 Et pour finir, forcément une touche de gourmandise avec notre mousse au chocolat, réalisée avec le chocolat de La Frigoulette, notre chocolaterie voisine.
Et puis il y a la truite… Vous l’avez certainement remarqué : elle revient sur chacune de nos cartes, mais jamais tout à fait de la même façon. Ce mois-ci, gros faible pour notre tarama de truite maison. Je vais faire simple : c’est une tuerie ! 😋
Vous la retrouverez également en filet de truite laqué au miso et saké, sans oublier notre incontournable friture de truitelles, présente au Moulin depuis plus de 31 ans. Nos truites et truitelles viennent de la Pisciculture PAOL, du côté du Royans.
Cette dernière carte, c’est encore quelques semaines pour déguster notre cuisine, découvrir nos producteurs et profiter du Moulin avant la fin de saison.
Et ce n’est pas terminé… Le vendredi 18 septembre, place à notre soirée couscous ! Pour l’occasion, notre responsable de restaurant Anissa passe aux fourneaux pour nous préparer son couscous et ses délicieuses pâtisseries orientales. ❤️
On vous dit à très vite au Moulin !
