COMO Cordeillan-Bages

Name: COMO Cordeillan-Bages
Address: Route des Châteaux, Pauillac, 33250, FR
Telephone: +33556592424

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France
Pauillac
COMO Cordeillan-Bages

19th-century château in Pauillac, in the heart of the Médoc. A COMO retreat blending heritage, terroir and modern luxury. Member of Relais & Châteaux.

11/06/2026

Discover Le Cordeillan, our new culinary destination, guided by the vision of Chef Fabien Ferré, one of the youngest chefs to be awarded three Michelin stars.⁠
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To bring this vision to life, Fabien is joined by Executive Chef Mathieu Martin, a native of South-West France whose experience includes renowned establishments such as Le Bristol Paris and Le Saint-James Bordeaux.⁠
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Together, they celebrate the richness of the Médoc through seasonal ingredients, close relationships with local producers, and a cuisine deeply rooted in the region's terroir.⁠
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Le Cordeillan is open from Friday to Tuesday. For reservations and further information, please see the link in our bio.⁠
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Découvrez Le Cordeillan, notre nouveau restaurant guidé par la vision du Chef Fabien Ferré, l'un des plus jeunes chefs à avoir obtenu trois étoiles Michelin.⁠
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Pour donner vie à cette vision, Fabien est accompagné du Chef Exécutif Mathieu Martin, originaire du Sud-Ouest, dont le parcours l’a conduit au sein de maisons prestigieuses telles que Le Bristol Paris et Le Saint-James Bordeaux.⁠
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Ensemble, ils célèbrent les saveurs du Médoc à travers une cuisine de saison, inspirée du terroir et des producteurs locaux.⁠
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Le Cordeillan vous accueille du vendredi au mardi. Pour toute réservation ou information complémentaire, rendez-vous via le lien dans notre bio.⁠
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05/06/2026

La designer de renommée internationale Paola Navone insuffle une nouvelle vision au COMO Cordeillan-Bages. Inspirés par l'âme de Bordeaux et les vignobles environnants, les espaces repensés révèlent un véritable esprit du lieu, mêlant caractère, confort et luxe discret.⁠

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World-renowned designer Paola Navone has brought a fresh vision to COMO Cordeillan-Bages. Inspired by the spirit of Bordeaux and its surrounding vineyards, the redesigned interiors offer a refined sense of place, blending comfort, character and understated luxury.⁠
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22/05/2026

Just a few steps from COMO Cordeillan-Bages, on the village square, Bages-Bazaar invites you to an inspiring interlude.⁠
Within this singular setting, discover a curated selection of wines from the estates of the Cazes Family, alongside a world devoted to the art of living: tableware, decorative pieces, books on wine, and souvenirs from travels, carefully chosen by Kinou Cazes-Hachemian.⁠
A must-visit destination in Pauillac, to be explored during your stay.⁠
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À quelques pas seulement de COMO Cordeillan-Bages, sur la place du village, le Bages-Bazaar vous invite à une parenthèse inspirante.⁠
Dans cet écrin singulier, découvrez une sélection raffinée des vins issus des propriétés de la Famille Cazes, ainsi qu’un univers dédié à l’art de vivre : arts de la table, pièces de décoration, ouvrages autour du vin et souvenirs de voyages, soigneusement choisis par Kinou Cazes-Hachemian.⁠
Une adresse incontournable à Pauillac, à explorer au fil de votre séjour.

14/05/2026

A haven of calm and light.⁠
All our rooms and suites offer views over our serene inner courtyards, providing a peaceful and luminous atmosphere.⁠
A setting designed for relaxation, privacy, and tranquility, making every stay at COMO Cordeillan-Bages a moment of refinement and repose.⁠
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Un havre de calme et de lumière.⁠
Toutes nos chambres et suites offrent une vue sur nos cours intérieures, véritables refuges de sérénité et de luminosité.⁠
Un cadre pensé pour la détente, l’intimité et le repos, afin que chaque séjour au COMO Cordeillan-Bages soit un moment de raffinement et de quiétude.⁠
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01/05/2026

We are now open.

Sunny days in Pauillac are best enjoyed at COMO Cordeillan-Bages: slip into our 25-metre pool, set off on a bike ride through the vineyards, discover the charm of the village of Bages, and indulge in a wine tasting… then let yourself drift in the sunshine, a book in hand, a glass to savour. The luxury of a moment suspended in time.

Notre hôtel rouvre ses portes.

Les beaux jours à Pauillac s’apprécient au COMO Cordeillan-Bages : glissez dans notre piscine de 25 mètres, partez à vélo à travers les vignes, découvrez le charme du village de Bages et laissez-vous tenter par une dégustation de vins… puis laissez-vous bercer par le soleil, un livre à la main, un verre à savourer. Le luxe d’un moment suspendu dans le temps.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

29/04/2026

With the upcoming opening of COMO Cordeillan-Bages, come and discover our terrace, where you can savour al fresco moments from breakfast to dinner in an elegant atmosphere.⁠
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Each dish, prepared with fresh, locally sourced ingredients, reveals authentic flavours, while the panoramic views over the Médoc vineyards enhance every moment.⁠
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Experience outdoor dining at its finest, surrounded by soft light and vineyard landscapes, in a privileged setting at the heart of our property.⁠
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Lors de l’ouverture prochaine de COMO Cordeillan-Bages, venez découvrir notre terrasse et savourer des moments gourmands en plein air, du petit-déjeuner au dîner, dans une atmosphère élégante.⁠
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Chaque assiette, préparée avec des ingrédients frais et locaux, révélera des saveurs authentiques, tandis que la vue panoramique sur les vignobles du Médoc sublimera chaque instant.⁠
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Vivez l’expérience de la gastronomie en plein air, entre lumière douce et paysages viticoles, dans un cadre privilégié au cœur de notre propriété.⁠
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21/04/2026

During your next stay at COMO Cordeillan-Bages, explore the Médoc vineyards on an e-bike, taking in the stunning landscapes between the vines and the estuary.⁠
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With a local guide, uncover hidden paths and immerse yourself in the fascinating history of this iconic wine region.⁠
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End your journey with a privileged visit to a château, followed by a tasting of the Médoc’s most iconic wines.⁠
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Ready for this unique experience? Contact us to book your excursion.⁠
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Lors de votre prochain séjour à COMO Cordeillan-Bages, parcourez les vignobles du Médoc à vélo électrique et laissez-vous séduire par la beauté des paysages entre vignes et estuaire.⁠
Accompagné d’un guide local, découvrez des chemins secrets et plongez dans l’histoire fascinante de cette région viticole emblématique.⁠
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Clôturez votre escapade par la visite privilégiée d’un château et laissez-vous guider dans une dégustation des crus les plus emblématiques du Médoc.⁠
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Prêt à vivre cette expérience unique ? Contactez-nous pour réserver votre excursion.⁠
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.⁠
Excessive alcohol consumption is dangerous for your health – please enjoy responsibly.

14/04/2026

At COMO Cordeillan-Bages, follow the journey of the grape through the seasons. From flowering in spring, when delicate blossoms appear, to fruit set, as the first berries take shape. Then comes veraison, when the grapes gain color and begin their ripening, followed by a patient maturation, balancing sugar, acidity, and aromas, until harvest. A true celebration of terroir and the art of living in the Médoc.⁠
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À COMO Cordeillan-Bages, suivez le voyage du raisin à travers les saisons. De la floraison au printemps, lorsque de délicates fleurs apparaissent, à la nouaison, où elles donnent naissance aux premières baies. Puis vient la véraison, moment où les raisins se teintent et entament leur mûrissement, suivi d’une maturation patiente, équilibrant sucre, acidité et arômes, jusqu’à la vendange. Une véritable célébration du terroir et de l’art de vivre dans le Médoc.⁠
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08/04/2026

The sunny days are settling in Pauillac. Treat yourself to an elegant escape at COMO Cordeillan-Bages: stroll through the blooming gardens, enjoy the terraces, and savour the gentle charm of outdoor living in a refined setting.

Les beaux jours s’installent à Pauillac. Offrez-vous une parenthèse élégante au COMO Cordeillan-Bages : flânez dans le jardin en fleurs, profitez des terrasses et savourez la douceur des extérieurs dans un cadre raffiné.⁠

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27/03/2026

A new gastronomic chapter begins at COMO Cordeillan-Bages.⁠
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Chef Fabien Ferré, currently the youngest chef to lead a three Michelin star restaurant at La Table du Castellet in Provence, joins as Consultant-Chef to curate a unique and distinctive dining experience.⁠
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This collaboration reflects COMO’s ambition to establish COMO Cordeillan-Bages as a true destination for culinary excellence, deeply rooted in its surroundings. Inspired by the seasons, local producers and fresh ingredients, his cuisine celebrates the richness of the terroir.⁠
The experience unfolds through a three to six course menu, served at lunch and dinner.⁠
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COMO Cordeillan-Bages écrit un nouveau chapitre culinaire⁠.⁠
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Le Chef Fabien Ferré, actuellement le plus jeune chef à diriger un restaurant trois étoiles Michelin à La Table du Castellet en Provence, rejoint COMO Cordeillan-Bages en tant que Chef Consultant pour signer une expérience gastronomique d’exception.⁠
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Cette collaboration reflète l’ambition de COMO de faire de COMO Cordeillan-Bages une véritable destination gastronomique, profondément ancrée dans son terroir. Inspirée par les saisons et les producteurs locaux, sa cuisine met en valeur la richesse du Médoc.⁠
L’expérience se déploiera à travers un menu en trois à six temps, proposé au déjeuner comme au dîner.⁠
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.ferre

Adresse

Route Des Châteaux
Pauillac
33250

Téléphone

+33556592424

Site Web

http://www.comohotels.com/cordeillanbages

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