16/06/2026
📕📌 Une recette qui a l’air délicieuse avec du fromage de Langres 😋 Qui a envie de la tester ?
🌱 🧀 On accueille l'été qui arrive avec un houmous de betterave bien coloré, sublimé par un Langres à point et des crackers maison 🍷🥖 !
𝙄𝙣𝙜𝙧é𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙨
1 Langres
200 g de betteraves cuites
400 g de pois chiche en bocal
60 g de tahini
3 c-à-s d’huile d’olive
3 c-à-s de jus de citron
1 gousse d’ail
1 c-à-c de cumin
1 c-à-c de sel
1 c-à-s de zaatar
1 c-à-s de pignons de pain
50 g de glaçons
1 paquet de crackers
𝙋𝙧é𝙥𝙖𝙧𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣
1. Égoutter et rincer les pois chiches.
2. Mettre les betteraves, les pois chiches, le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le cumin et le sel dans le bol d’un grand mixeur et mixer 1 minute.
3. Continuer de mixer et ajouter les glaçons progressivement. Le houmous est prêt.
4. Découper le Langres en petits quartiers.
5. Déposer le houmous dans une assiette creuse, ajouter un peu de zaatar, de pignons de pin et des cubes de Langres.
6. Tremper les crackers et déguster.
Bon appétit 😋
