01/11/2026
Une page se tourne… mais l’histoire continue à L’Art dit Vin ❤️
Après une belle aventure commencée en 2015, je suis heureux, avec Maria, de vous annoncer la cession de L’Art dit Vin. À compter du 1er novembre 2026, un jeune couple, Josefo et Mélania, prendra le relais pour faire vivre cette belle maison.
Pour ma part je vous donnerai des nouvelles de nos prochains projets en suivant mon compte Facebook Jean-Christophe Sicard
Avant tout, nous souhaitons vous rassurer : la cuisine, elle, ne change pas !
J’ai créé cette identité culinaire avec passion et j’ai eu la chance de la transmettre à mon équipe.
Anthony, mon second, travaille à mes côtés depuis six ans. Léo, mon ancien apprenti, fait partie de la maison depuis environ sept ans. Au fil de ces années, ils ont appris à connaître ma cuisine, ma façon de penser les plats, de construire les assiettes, de trouver les bons équilibres et les justes assaisonnements.
Depuis au moins deux ans, ils sont totalement autonomes et assurent ensemble toute la production en cuisine. C’est donc déjà eux qui, au quotidien, préparent les plats que vous appréciez tant. Je suis très fier de leur parcours et de la manière dont ils font vivre cette cuisine que je leur ai transmise.
Et vous retrouverez aussi les visages familiers de la maison :
* Quentin, qui est à mes côtés depuis neuf ans, continuera de vous accueillir et de prendre soin de vous en salle.
* Sandrine, fidèle à la maison depuis dix ans, sera toujours là pour les chambres et le petit-déjeuner.
* Anthony et Léo continueront de faire vivre la cuisine que vous connaissez et appréciez.
Cette aventure, Maria l’a partagée avec moi pendant dix belles années. Nous avons vécu ensemble les joies, les difficultés, les rencontres et tant de beaux moments. Nous tenons tous les deux à vous remercier du fond du cœur pour votre fidélité, votre confiance et tous ces instants partagés.
Nous quittons cette maison avec beaucoup d’émotion, mais aussi avec la fierté de savoir que son histoire continue, avec une équipe qui reste en place et un jeune couple prêt à écrire la suite.
Alors, surtout, ne changez pas vos habitudes ! Vous retrouverez à L’Art dit Vin votre équipe, votre cuisine et toujours le plaisir de vous accueillir.
Merci pour ces onze magnifiques années.
Avec toute notre gratitude,
Jean-Christophe et Maria ❤️
