A quelques minutes du centre-ville d’Alès, le Chef Sébastien Rath vous accueille dans ce restaurant gastronomique à Saint-Hilaire-de-Brethmas. UNE MAISON DE FAMILLE, ENTRE CONVIVIALITÉ ET AUDACE
S’affranchir des codes pour tracer de nouveaux chemins, revenir à l’essentiel et se laisser guider par les inspirations, accueillir comme on reçoit dans une maison à l’esprit de famille en faisant vivre à chaque hôte un moment inoubliable…
Au cœur de leur restaurant à Saint-Hilaire-de-Brethmas près d’Alès, Sébastien Rath et son épouse Gwladys, accueillent ici avec une convivialité sincère et la volonté de faire vivre une véritable expérience : une parenthèse gastronomique audacieuse, à travers deux menus surprises et éphémères, et un moment inédit et inoubliable marqué par des instants de partage et d’échange avec les équipes et le chef généreux qu’il n’est pas rare de croiser, le temps du service, en salle ou en cuisine…
Pour ce passionné de cuisine et du territoire alésien, transmettre le savoir-faire et l’amour des produits était une évidence : Sébastien Rath propose des cours de cuisine au sein de son restaurant. Vivre des moments de partage, découvrir des techniques et des associations de gouts et de textures afin d’éveiller les papilles de vos invités : rendez-vous une fois par mois dans les cuisines du Saint-Hilaire. Lucas, le jeune chef sommelier de l’établissement, vous accueille également pour des cours d’œnologie, autour des appellations de la Région et d’ailleurs et de la découverte d’accords mets et vins.
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