Château de la Barbinière

Name: Château de la Barbinière
Address: La Barbinière, Saint-Laurent-sur-Sèvre, 85290, FR
Telephone: +33251924600
Price range: £££
Rating: 4.7

Accueil
France
Saint-Laurent-sur-Sèvre, Pays de la Loire
Château de la Barbinière

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Au cœur du Bocage vendéen, dans un cadre verdoyant et serein, découvrez le Château de la Barbinière.
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29/10/2026

🥞 | DERNIÈRE SEMAINE POUR LA CRÊPERIE 🥞

📅 | Dernière ligne droite pour la crêperie du Château de la Barbinière : c’est bientôt la fin de la saison !

🍽️ | Jusqu’au lundi 2 novembre inclus, vous pouvez encore profiter de nos crêpes et galettes, dans le cadre paisible et authentique du domaine.

🍂 | Une jolie pause gourmande à partager en famille ou entre amis, au rythme de l’automne.

🌿 | Alors, avant la fermeture, n’attendez plus pour venir vous régaler au Clos Suzette !

👋 | À très vite à la Barbinière !

27/10/2026

🌅 | UN COUCHER DE SOLEIL À LA BARBINIÈRE 🌅

🏰 | Quand le jour touche à sa fin, le Château de la Barbinière se pare de couleurs flamboyantes, entre nuages sombres et ciel embrasé.

✨ | Sur la façade en pierre de tuffeau, les dernières lueurs viennent souligner l’élégance des lucarnes et des toitures en ardoise, pour un tableau digne d’une carte postale.

🌳 | Les topiaires et les jardins du domaine, qui bordent l’allée d’honneur, ajoutent une touche de poésie à cette atmosphère paisible et authentique.

🍂 | Un spectacle que l’automne rend plus beau encore, et qui donne envie de s’offrir une jolie parenthèse au cœur du domaine.

👋 | À très vite à la Barbinière !

25/10/2026

🥐 | LE SAVOIR-FAIRE D’AMANDINE 🥐

👩‍🍳 | Cette semaine, nous mettons à l’honneur Amandine, notre pâtissière, dont le talent fait chaque jour le bonheur de nos convives.

✨ | À l’occasion d’un repas gastronomique au Château de la Barbinière, elle a réalisé une brioche feuilletée à l’oignon de Roscoff et au lard fumé, aussi belle que gourmande.

🍽️ | Servie en accompagnement d’une royale de foie gras, elle a offert un joli moment de partage et de saveurs, entre douceur, onctuosité et notes fumées.

🧈 | Un travail minutieux, fait maison, qui illustre tout le soin apporté à chacune de nos tables.

👋 | À très vite à la Barbinière !

14/09/2026

▪ | LES CHEVAUX DU DOMAINE | ▪

🐴 | Ce lundi, nous vous emmenons faire un petit tour du côté du parc du Château de la Barbinière, à la rencontre de quelques-uns de nos compagnons à quatre pattes.

🌿 | Au cœur des prairies et des espaces verdoyants du domaine, les chevaux profitent eux aussi du calme et de la douceur de vivre qui règnent à la Barbinière.

✨ | Une présence qui fait partie du charme du domaine et qui contribue à son atmosphère authentique et paisible.

📸 | De quoi profiter d’une jolie parenthèse nature, au rythme des saisons et de nos chevaux.

👋 | À très vite à la Barbinière !

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12/09/2026

▪ | BRAVO KYLIAN ! | ▪

🎓 | Une belle réussite à célébrer au Château de la Barbinière ! Nous adressons toutes nos félicitations à Kylian, notre apprenti, qui vient d’obtenir son Bac Professionnel ! 👏

👨‍🍳 | Pendant 3 années, Kylian a grandi et évolué à nos côtés, en partageant le quotidien de nos équipes, en développant ses compétences et en participant pleinement à la vie du Château.

✨ | Une page se tourne aujourd’hui, mais une nouvelle aventure commence ! Nous sommes fiers d’avoir pu l’accompagner durant ces trois années et lui souhaitons beaucoup de réussite, de belles opportunités et d’épanouissement pour la suite de son parcours professionnel.

👏 | Encore bravo Kylian et bonne continuation pour la suite !

👋 | À très vite à la Barbinière !

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01/08/2026

▪ | FÉLICITATIONS MATHIS ! | ▪

👨‍🍳 | C'est avec une immense fierté que toute l'équipe du Château de la Barbinière tient à féliciter notre apprenti Mathis, qui vient d'obtenir son CAP Cuisine !

🎓 | Deux années de travail, d'apprentissage et d'implication en cuisine. Mathis a su s'investir avec sérieux et passion, et ce diplôme en est la plus belle récompense.

✨ | Nous lui souhaitons tout le meilleur possible pour la suite dans sa vie professionnelle future et lui souhaitons du succès et de la réussite !

👋 | À très vite à la Barbinière !

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27/05/2026

▪ | LES ROSES DU PARC SONT EN FLEURS | ▪

🌹 | En ce moment au Château de la Barbinière, le parc se pare d'un manteau fleuri absolument somptueux — parmi les artichauts, les roses sont en pleine floraison et c'est tout simplement magnifique !

🌸 | Délicates, colorées et délicieusement parfumées, elles habillent le domaine de leur grâce naturelle et ajoutent une touche de romantisme à notre cadre déjà si verdoyant.

✨ | Il suffit d'une promenade dans le parc pour se laisser envoûter par leurs couleurs et leurs senteurs… un vrai bonheur pour les sens à chaque pas !

👉 | Venez profiter de cette floraison éphémère et vous ressourcer dans le cadre exceptionnel de la Barbinière 🌿

👋 | À très vite à la Barbinière !

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22/05/2026

▪ | ASPERGES VERTES DU VAL DE LOIRE | ▪

🌿 | À la carte de l'Orangerie, une entrée de saison qui célèbre le meilleur de nos terroirs — les Asperges Vertes du Val de Loire glacées, délicatement travaillées pour sublimer toute leur fraîcheur et leur finesse.

🧀 | Elles se marient à la perfection avec des gnocchis fondants au Comté et au vin jaune, d'une onctuosité absolument irrésistible, et se parent d'un jambon de porc de Vendée Label Rouge pour une touche de caractère et de gourmandise.

✨ | Produits de saison, savoir-faire artisanal et belles origines — une assiette élégante et généreuse qui rend hommage aux richesses de nos régions.

👉 | À découvrir dès maintenant à la carte de l'Orangerie.

👋 | À très vite à la Barbinière !

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20/05/2026

▪ | JOURNÉE MONDIALE DES ABEILLES | ▪

🐝 | Ce 20 mai, c'est la Journée Mondiale des Abeilles — et à la Barbinière, on a une pensée toute particulière pour ces petites ouvrières extraordinaires !

🌸 | Saviez-vous que les abeilles sont responsables de la pollinisation d'environ 80% des plantes à fleurs de la planète ? Sans elles, pas de fruits, pas de légumes, pas de fleurs… et beaucoup moins de saveurs dans nos assiettes. Leur rôle est tout simplement vital pour notre écosystème.

🍓 | En ce moment au château, nos petites butineuses sont particulièrement actives et se régalent sur les fleurs des framboisiers du jardin de Christophe, notre jardinier passionné — un spectacle discret mais fascinant qui se joue chaque jour dans notre petit coin de nature.

✨ | Protéger les abeilles, c'est aussi préserver la biodiversité et les beaux produits que nous aimons mettre à l'honneur à l'Orangerie. Un engagement qui nous tient à cœur à la Barbinière !

👉 | Prenez le temps aujourd'hui d'observer ces petites merveilles autour de vous 🌿
👋 | À très vite à la Barbinière !

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19/05/2026

👰‍♀️ [MARIAGE DE GÉRALDINE & GERMAIN] 🤵‍♂️

Le week-end du 17 mai 2026, nous avons eu le plaisir de recevoir le mariage de Géraldine et Germain à qui nous souhaitons que du bonheur pour la suite. 🤍

Voici un petit aperçu de leur salle de mariage ! Comment la trouvez-vous ? 🤗

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Adresse

La Barbinière
Saint-Laurent-sur-Sèvre
85290

Téléphone

+33251924600

Site Web

http://www.chateau-barbiniere.com/

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