gites_du_saint_thiers

01/11/2026

01/11/2026

Vous accueillir en Novembre pour vous mieux vous préparer à l’hiver cocooning 🍂

Si vous n’avez jamais testé cette période entre la citrouille, la poire et le raisin, osez venir cueillir l’automne dans la forêt de Saou, vous n’en reviendrez pas pas tellement ça ravigote, et ça vous enveloppe !

30/10/2026

Ouvrir nos fenêtres sur les paysages de Saou,

Ce matin je me suis prise au jeu des fenêtres

Ouvrir sur un temps délicieux d’été indien qui se prolonge, des arbres qui n’ont pas encore perdu leurs feuille, un automne qui s’installe pas à pas, des couleurs qui se teintent de rouille et d’ocre au loin, un soleil doré du matin qui inonde de sa présence en reflets sur les rideaux en gaze de coton, c’est doux, c’est beau, c’est un vrai spectacle !

28/10/2026

Chers voyageurs,
Parce que nous savons qu’un week-end passe toujours trop vite, et que la Drôme en automne est bien trop belle pour se presser nous avons décidé de changer les règles. Chez nous, en basse saison, le dimanche vous appartient entièrement dans la mesure de nos arrivées le jour de votre départ ! Ce qui est valable le dimanche l’est aussi en semaine et sur demande préalable

⏱️ Notre formule : Le « DIMANCHE COCOONING »

Oubliez le stress du réveil à 8 h pour rendre les clés à 11H
• Votre heure de départ standard : 11h 00
• Votre heure de départ « Late Check-out » : Jusqu’à 17 h 00 ! (Sous réserve de disponibilité / Offert pour toutes les réservations hors saison automne / hiver
Profitez d’une vraie grasse matinée, d’un petit déjeuner gourmand avec des croissants délicieux sue vous descendrez chercher chez le boulanger du village sans regarder la montre, ou d’un dernier bain, d’une dernière do**he chaude, d’une dernière infusion locale bio à la lavande à disposition dans nos gîtes au retour de votre balade avant de prendre la route.

Faites comme Romain aujourd’hui qui part à 14H et Catherine à 16H qui profitent à fond de leur dernier jour à Saou sous les couleurs flamboyantes de l’automne 🍂

16/10/2026

Et pour une fois mon chef ne cuisine pas !
À Table 🇬🇷

Au p’tit déj, Pain de chez la boulangère d’Ano Meria comme une grillade avec un peu de fromage local et des petites saucisses à l’origan

Toujours les pieds sous la table et presque dans l’eau , le regard tourné vers la met

L’incontournable salade grecque a toujours bien meilleur goût ici

Les portions de poisson à partager, cabillaud fumé aux épices, filets d’anchois frais aux baies de rose, poulpe à l’huile d’olive et vinaigre

Derrière les bergeries bien à l’abris du Meltem, les abeilles travaillent encore à la fabrication de ce miel au goût unique à la sarriette qui délicieusement aromatise votre yaourt grec, servi avec du raisin blanc confit ! Un délice

Le fameux Portokalopita qui vous a régalés ces 3 dernières années, c’est d’ici que nous tenons la recette bien secrète

Les pauses goûters

Le soir, retrouver la chaleur de la villa

Il découpe le poisson comme nul autre pareil, le mahi-mahi , une dorade coryphène grillée au feu de bois à la perfection

15/10/2026

Octobre à FOLEGANDROS

Pas étonnant que dans son dernier roman, Retour à Folegandros Agnès Martin-Lugand se soit inspirée de ce décor à la force magnétique, toute la presse en parle, hâte de le lire à mon tour au retour 🤍🇬🇷

13/10/2026

À Petousis 3 ans après

Nous nous étions dit que nous reviendrons voir le chantier fini de GUNDARI qui signifie terre rocheuse, du grec phénicien « Phelekundari » Folegandros aujourd’hui, les 2 co-fondateurs de ce consortium à la splendeur brute et épure n’ont gardé que la fin du nom Gundari pour donner à leur Resort de luxe toute la beauté minérale du lieu.

Il est 15H, nous savons que Gundari est fermé à cette période, nous nous approchons et sommes agréablement reçus par le personnel et puis arrive Sean, l’ingénieur superviseur Irlandais des lieux qui nous fait faire le tour du enfin des deux propriétaires, et puis à notre grande surprise Terry vient nous saluer, c’est l’un des 2 co-fondateurs, il est Grec et Folégandrite, il nous explique le pourquoi de son attachement à son île, sa migration pendant des années en Australie et puis à Singapour, et ses racines de part son grand père Eleftherios Doulfis un peu françaises aussi qui viendraient de lointains ancêtres dans le Dauphiné, il m’offre un livre en nous quittant « The island of Folegandros » by Charilaos Alkiviades Athens 1888 qu’il a prefacé et fait traduire en anglais en 2023, un vrai cadeau pour mieux comprendre l’histoire de cette île qu’il definit ainsi :

Folegandros has a raw beauty that is hard to translate into words unless you come and experience it

C’est le hasard de ce genre de rencontre qui donne encore plus de relief au voyage, sur cette île Grecque entre Milos et Sikinos d’une beauté brute que l’on ne peut traduire par les mots à moins d’y venir pour vivre l’expérience.

08/10/2026

L’automne ici, sans doute notre saison préférée, l’été indien qui joue encore un peu des prolongations jusqu’à fin octobre, la lumière douce dans nos appartements qui flirte avec le potimaron et la tarte tatin pendant que l’infusion bio qui diffuse tous ses parfums de lavande et de romarin, et puis cette envie irrésistible de paresser encore un peu, de vivre au rythme du village bien plus calme, les terrasses dressent encore leurs tables dehors, le temps des vacances est là, si proche !

Nous fermons du 11 octobre au 19 octobre inclus nos gîtes à location , nous rouvrons le 20, nous resterons joignables par WhatsApp uniquement ou envoi d’e-mail !

Où déconnecter en automne / vivre la Drôme en automne / hébergement cosy / forêt de Saou / gîtes de charme /

01/10/2026

Ils sont arrivés nos p’tits savons fabriqués par notre Parfumeure à Saou, lorsque nous avons défini les notes de tête et de cœur avec Maïlis nous savions déjà ce que nous recherchions, les parfums de la Drôme dans toute leur évocation et leur émotion olfactive, un peu de lavande mais pas trop pour une balade au cœur des champs bleutés l’été, du romarin qui sublime si bien les tartes aux abricots maison, du pin sylvestre présent partout en forêt, un peu de cannelle aussi pour envelopper le tout de notes réconfortantes.

Voici nos p’tits savons Signature spécialement crées pour vous que vous ne retrouverez nulle part ailleurs !

Maïlis et moi sommes ravies de leur couleur naturelle, sans aucun pigment, de leur texture soyeuse, de leur éclat et de leurs fragrances incroyablement Drômoises

Ces savons sont le fruits d’une collaboration commerciale que vous ne trouverez que chez nous, ils sont taillés en format invités carrés pour vous accueillir lorsque vous logez chez nous, ils sont aussi à la vente dans notre mini boutique bureau au premier étage en petit ou plus grand format !