Bernard Loiseau

14/10/2026

✨Au Relais Bernard Loiseau, l'excellence se cultive aussi côté bien-être.

Margaux KOZIEL, Manager du Spa Loiseau des Sens, vient de recevoir l'Award du Spa Manager 2026, remis lors du gala annuel du label Spa-A. Décernée par le bureau de l'association, présidée par Marie-Paule LEBLANC-PERU , cette distinction salue son talent de manager, sa progression et son engagement au fil des années passées à Saulieu.

« Une distinction qui marque des années d'investissement, de volonté et de résilience à toute épreuve. Un seul mot pour la suite : la niaque et au taquet ! », a souligné Bérangère Loiseau.

Labellisé Spa-A dès 2019, Grand Prix du Jury aux Gala Spa Awards, Spa de l'année aux European Hotel Awards, lauréat des World Luxury Spa Awards en 2024 : le Spa Loiseau des Sens poursuit, sous sa direction, une histoire de soin et d'exigence.💫

Ouvert à la clientèle extérieure sur créneaux réservés, il se découvre le temps d'un accès au spa suivi d'un déjeuner au Bistrot Loiseau du Morvan, ou d'un soin prolongé à La Pergola.

Bravo Margaux 👏

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✨At Relais Bernard Loiseau, excellence is cultivated in wellness too.

Margaux Koziel, Spa Manager of the Spa Loiseau des Sens, has received the 2026 Spa Manager Award at the annual Spa-A gala. Granted by the association's board, chaired by Marie-Paule Leblanc-Peru, the award honours her leadership, her growth and her commitment over her years in Saulieu.

"This award reflects years of dedication, determination and unwavering resilience. One word for what comes next: full drive ahead!", as Bérangère Loiseau said.

Spa-A certified since 2019, Jury Grand Prize at the Gala Spa Awards, Spa of the Year at the European Hotel Awards, World Luxury Spa Awards winner in 2024: under her leadership, the Spa Loiseau des Sens carries on a story of care and high standards.

Open to outside guests by reservation, it can be enjoyed with spa access followed by lunch at the Bistrot Loiseau du Morvan, or with a treatment and access to La Pergola.

Congratulations, Margaux 👏

30/09/2026

Une très grande fierté ! 💫

"Une immense fierté", réagit la présidente directrice générale du groupe, Bérangère Loiseau. ➡️ https://l.ici.fr/SmOF

28/09/2026

Il est des moments qui dépassent la table.

✨Ce lundi 28 septembre, la Maison Loiseau s’est rendue à Metz, où elle s’est très récemment implantée, pour préparer le déjeuner du pape Léon XIV, ultime étape de son voyage apostolique en France. Ce déjeuner a été offert par la Maison en mécénat, avec le soutien de vignerons et du groupe FSDV.

Louis-Philippe Vigilant, chef du Relais Bernard Loiseau, a fait le voyage depuis Saulieu avec sa brigade. Ensemble, ils ont fait ce qu’ils savent faire de mieux : servir, avec cette hospitalité qui est l’âme de la Maison.

✨En partageant ce déjeuner, le Saint-Père a honoré la gastronomie française et la mémoire de Bernard Loiseau.

🙏Metz n’avait pas accueilli de pape depuis Jean-Paul II, en 1988. Nous sommes fiers et émus d’avoir pris part, à notre mesure, à cette journée d’histoire.

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Some moments reach far beyond the table.

✨On Monday 28 September, Maison Loiseau travelled to Metz, where it has very recently opened, to prepare the lunch served to Pope Leo XIV on the final stop of his apostolic journey to France. The lunch was offered by the Maison as an act of patronage, with the support of winegrowers and the FSDV group.

Louis-Philippe Vigilant, chef of the Relais Bernard Loiseau, made the journey from Saulieu with his brigade. Together, they did what they do best: serve, with the hospitality that is the soul of the Maison.

🙏In sharing this lunch, the Holy Father honoured French gastronomy and the memory of Bernard Loiseau.

Metz had not welcomed a pope since John Paul II in 1988. We are proud and moved to have played our part, in our own way, in this historic day.

06/09/2026

L’ouverture de Loiseau de Lorraine approche ! ⏰

Dix jours avant l’ouverture commerciale du restaurant Loiseau de Lorraine, prévue le 15 septembre, nous avons rencontré le chef Vincent Gueret ...

10/08/2026

✨🗞️ Retour au cœur de l’été sur la rénovation de nos salles de restauration, désormais plus que jamais tournées et ouvertes sur le Morvan et la nature environnante.
Si vous n’avez pas encore eu l’occasion de nous rendre visite depuis cette mue, lisez Côté Maison … et réservez votre séjour au Relais Bernard Loiseau ✨
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En Côte-d’Or, le Relais Bernard Loiseau, entièrement rénové, ouvre un chapitre inédit. Sous l’impulsion de sa présidente Bérangère Loiseau, fille du truculent chef-fondateur Bernard, ce haut lieu de la gastronomie française trouve une respiration contemporaine sans rien perdre de son â...

31/07/2026

🗞️📔 Tout au long de cette parenthèse aoûtienne, que vous partagerez, nous l’espérons, en passant par nos maisons, nous vous partagerons quelques-unes des coupures presse et les articles à lire ou relire pour déguster la Bourgogne en France et dans le monde.
🍫 Premier focus avec le magazine Elle qui consacrait la semaine dernière une belle mise avant à Loiseau la Pâtisserie, et à notre ouverture mégevane.
A partager sans modération ! ✨

17/07/2026

🙏 Une maison, trois métiers, une même exigence.

💫 Cette année, La Liste distingue la Maison Loiseau dans chacune de ses sélections : la table, l'hôtellerie et la pâtisserie.

👉 Notre restaurant La Côte d'Or figure parmi les grandes tables du palmarès mondial, où le chef Louis-Philippe Vigilant fait vivre et grandir l'héritage de Bernard Loiseau. Le Relais Bernard Loiseau, à Saulieu, est distingué au palmarès hôtelier parmi ces grandes maisons de famille dont l'excellence se transmet, la plus juste des reconnaissances pour une maison qui, depuis un demi-siècle, s'écrit en famille !

Et Loiseau la Pâtisserie, portée par la cheffe Lucile Vigilant à Saulieu, Metz et Megève, est célébrée parmi les pâtisseries à découvrir absolument lors des Prix Spéciaux 2026.

💫 De l'assiette à la chambre, du feuilletage au service, c'est un même geste qui se transmet : l'exigence du beau et du bon, sans relâche.

🙏 Merci à La Liste pour cette triple reconnaissance, et merci à nos équipes qui, chaque jour, font rayonner cette maison dans chacun de ses métiers.

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🙏 One house, three crafts, a single standard of excellence.

💫 This year, La Liste honours Maison Loiseau across each of its selections: dining, hospitality and pastry.

👉 Our restaurant La Côte d'Or stands among the great tables of the world ranking, where chef Louis-Philippe Vigilant carries Bernard Loiseau's legacy forward. Le Relais Bernard Loiseau in Saulieu is distinguished in the hotel ranking among the great family houses whose excellence is handed down, the most fitting of tributes for a house written, for half a century, as a family story. And Loiseau la Pâtisserie, led by chef Lucile Vigilant in Saulieu, Metz and Megève, is celebrated among the pâtisseries most worth discovering at the 2026 Special Awards.

💫 From plate to pillow, from lamination to service, one gesture endures: an unrelenting pursuit of beauty and taste.

🙏 Our gratitude to La Liste for this threefold recognition, and to our teams, who bring this house to life every day, in every one of its crafts.

14/07/2026

Une distinction méritée 🇫🇷💫🙏

🇫🇷

En ce 14 juillet, Madame Dominique Loiseau a été promue au grade d’Officier de la Légion d’honneur.

Cette distinction vient saluer un parcours d’exception. En 2003, aux heures les plus difficiles de notre histoire, c’est elle qui a su préserver et pérenniser la Maison fondée par Bernard Loiseau. Par sa force, sa fidélité à la maison de Saulieu comme à la vision de Bernard Loiseau, elle a permis au groupe de grandir et de rayonner, en France et au-delà, sans jamais rien céder de son esprit : une grande famille, un patrimoine vivant de la gastronomie française.

Toute l’équipe de Bernard Loiseau lui exprime sa gratitude et sa fierté. Nous lui devons tant.

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On this 14th of July, Madame Dominique Loiseau has been promoted to the rank of Officier of the Légion d’honneur.

This distinction honours an exceptional journey. In 2003, in the most difficult hours of our history, she preserved and secured the future of the House founded by Bernard Loiseau. Through her strength, her devotion to the maison in Saulieu and to Bernard Loiseau’s vision, she has enabled the group to grow and shine, in France and beyond, without ever compromising its spirit: a great family, a living heritage of French gastronomy.

The entire Bernard Loiseau team expresses its gratitude and pride. We owe her so much.

29/06/2026

Quelques nouvelles de Metz ! 😊
Nous vous donnons rdv à la rentrée 2026 à Loiseau de Lorraine !

À Metz, le restaurant Loiseau de Lorraine, qui ouvrira au centre-ville au mois de septembre, sera un lieu à part. Bérangère Loiseau, PDG du groupe du même nom s’ouvre pour « La Semaine ». Elle revient sur la trajectoire hors norme de sa famille et sur ses ambitions en Moselle.

16/06/2026

Écrivez à nos côtés l’histoire de notre pâtisserie-chocolaterie ✨

✨Accompagnez la nouvelle étape de notre aventure familiale et rejoignez les équipes de la chocolaterie-pâtisserie !

👉Nous recrutons à Saulieu, à Megève pour notre ouverture prochaine et à Metz pour la rentrée.

Nous recrutons notamment :
🍫 Un·e chocolatier·ère pour notre tout nouveau laboratoire chocolaterie-confiserie à Saulieu
🎂 Des pâtissier·ères (CDI/CDD) pour nos boutiques de Megève et Metz
🤝Des vendeur·euses (CDI/CDD) pour nos boutiques de Megève et Metz

💥Les postes sont à pourvoir dès maintenant. Retrouvez les détails et candidatez sur notre site.

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✨Write the story of our pastry and chocolate house alongside us.

✨Join us at this new chapter of our family adventure, and become part of the chocolaterie-pâtisserie team! We are hiring in Saulieu, in Megève ahead of our upcoming opening, and in Metz for the autumn.

We are looking for:
🍫 A chocolatier for our brand-new chocolate and confectionery laboratory in Saulieu
🎂 Pastry chefs (permanent/fixed-term) for our Megève and Metz boutiques
🤍 Sales team members (permanent/fixed-term) for our Megève and Metz boutiques

💥Positions available now. Find all details and apply on our website.