Plus vieil hôtel de Semur en Auxois et de sa région, ancien Relais de Poste, la bâtisse de l'hôtel de la Côte d'Or a été entièrement rénovée de janvier 2006 à décembre 2008. Aujourd'hui nos chambres tout confort (lits king size avec sur-matelas dans les lits doubles, couchage sous couettes écologiques, écrans plats, Téléphone avec ligne directe, Wi Fi gratuit, câblage informatique n° 6, salle de b
ain pour la plupart avec baignoire et do**he, toutes les do**hes avec douchage pluie, certaines baignoires balnéo, isolation phonique maximum, plafond à la Française dans certaines chambres, conservation des éléments anciens (niche, cheminée), volets intérieurs pour une occultation parfaite, liseuses en tête de lit, veilleuse de nuit sous les lits, chauffage individuel, économiseur d'énergie
L'hôtel est aujourd'hui approuvé aux normes 2011 à 98% pour la partie terminée. Une salle de petit-déjeuner avec plafond à la Française, un petit salon attenant pour des PDJ plus isolés, un bar-tapas qui est salon de thé le jour et bar à vins certains soirs dans une ambiance feutrée avec cheminée, et photothèque à disposition de nos clients, une terrasse en été sont offerts à nos convives. La totalité de l'hôtel et des parties communes a été rénovée entièrement : isolation, sécurité, accessibilité ont été étudiés et le neuf s'est mêlé à l'ancien en respectant le lieu dans une ville du XIIème. Sa façade a été refaite aux couleurs ocre de Bourgogne, en parfait respect du style bourguignon et avec le souci de protection de l'environnement (l'ocre provenant de la terre Bourguignonne). Tout l'établissement est non fumeur. Un parking est à disposition de nos clients pour 3-4 places, plus t**d l'aménagement de garages est prévu. Nos amis les animaux sont acceptés s'ils sont tenus en laisse.
