Mas de Saribou

21/10/2026

Adieu au vieil épicéa .🌲

Tu as été planté au début des années 50 par Marinette, la fille de mon arrière-grand-mère.
Transplanté arbrisseau de ta montagne ardéchoise , tu as survécu . Vaillant, tu as plongé tes racines dans le lit du Lioupoux, la tête au nord, et les pieds dans l’eau. Tu as affronté la bise noire noire quand les hivers étaient encore rudes et venteux . Tu as offert le gîte et le couvert aux insectes et aux oiseaux. Un couple de hiboux moyen duc avaient élu domicile dans un vieux nid de pies . Nos nuits étaient bercées par leur doux hululement mélancolique. 🦉

Ce matin, la tronçonneuse de Loïc a mis fin à ta vie mais tu étais déjà mort , lentement ... Les hiboux sont partis bien avant ta mort annoncée. Le changement climatique a eu raison de toi . Tes frères de la montagne souffrent et sont en sursis … 💚

Je me souviendrai de tes branches effleurant la fenêtre près de la cheminée. Les flammes et l’arbre dansaient sur le verre , feux follets fantasmagoriques dans la nuit noire . 🔥

19/10/2026

Il pleut cet après-midi : faire un feu, installer la vieille rôtissoire, griller quelques châtaignes , grignoter, lire , s’assoupir, rêver … 🔥

Cette année, la récolte de châtaignes sera bien maigre en Ardèche mais nos fêtes célébrant l’arbre à pain seront toujours aussi joyeuses ! 🌰

Dans notre village de Vesseaux, berceau de la variété de châtaigne Bouche Rouge, les Castagnades se dérouleront le 31 octobre et le 1 novembre. Des journées conviviales, gourmandes, musicales pour le plus grand bonheur des petits et des grands. On vous attend ! 🌰♥️🪵

18/10/2026

Flamme vacillante, ombre et lumière, vague à l’âme, entre chien et loup ... L’oustao, dernier refuge . « La joie venait toujours après la peine » .

Photos 1 et 4 Marta . Photos 2 3 4 5 Justine Hern ❤️

16/10/2026

Abondance au potager . 👩🏻‍🌾

Il fait chaud, humide, douce torpeur avant la pluie .
Le chant du cygne des derniers légumes d’été et l’envie de cuisiner potimarrons , patates douces , poireaux et ognons doux des Cévennes. 🍠
À nous, soupes, tartes et gratins !
Nos hôtes se régalent à picorer dans le potager. 🥕🥦

Michel, Colette et Daisy ont récolté pommes, patates douces , ognons doux . C’est maintenant le tri , l’emballage, la vente et la distribution.
Très bientôt, ce sera la cueillette des kiwis et le ramassage des châtaignes. 🌰🥝

Les travaux et les jours . Ainsi va la vie à la ferme de l’Île des Grandes Jasses. La dernière année pour Michel . ♥️

11/10/2026

Le temps est à la mélancolie . Il fait frais, les nuits n’en finissent plus , l’été nous a rincés, grillés, perturbés mais toujours ce petit pincement au cœur quand il s’en va et qu’arrive l’automne à pas de loup et nous annonce l’hiver chagrin . 🍂

On va rentrer les rideaux de buis , fini la petite musique des perles , le jardin s’assoupit , les châtaignes commencent à tomber, les kiwis mûrissent, les dernières récoltes de pommes et de patates douces sont engrangées . C’était autrefois, le temps du repos, des veillées chez les voisins , des contes et des légendes chuchotées . On jouait à se faire peur, le feu crépitait dans la cheminée ou dans le fourneau, les châtaignes rôtissaient dans l’âtre , le vin blanc ou la carthagène régalaient les grands , les petits avaient droit à un sucre imbibé , la chaleur nous enveloppait , on s’endormait bercés par cette langue occitane si douce . On repartait à pied dans la nuit noire et profonde , accrochés à la main des mamés , la chouette hululait , la lampe de poche Mazda et son petit halo … Nostalgie … Douce pensée pour nos ancêtres . 💫

08/10/2026

Un si joli anniversaire ! Le 8 octobre 2025 , en soirée , nous tombions de l’armoire . Devant notre vieille télé , Michel et moi regardions « MA RÉNOVATION EST LA PLUS BELLE DE FRANCE  » émission à laquelle nous avions participé et big surpraïse … Nous avions gagné ce concours mettant en lice 8 autres maisons . 💫

Nous partions de bien loin : peu de photos, pas de vidéo à l’époque. La rénovation de cette maison de famille a débuté en 1982 et on ne pensait pas à « immortaliser » nos travaux . D’ailleurs, nous avions failli ne jamais participer à cette émission cause dossier bien maigre .

Honnêtement et en toute humilité, quand nous avons accepté de participer, pour Michel et moi , c’était déjà une belle reconnaissance, une récompense, mais quant à gagner, nous étions à des années lumières de l’imaginer …

Quand nous avons débuté cette restauration, nous étions très jeunes avec de petits moyens . Elle s’est étagée sur des décennies. Michel , paysan , travaillait beaucoup, nous avions 3 garçons, je travaillais à mi-temps en tant que guide et je m’occupais du grand jardin, ma passion. Plus t**d Michel construira l’écogîte et la piscine naturelle. 🪷

Nous remercions du fond du cœur l’équipe de M6 pour leur grande gentillesse, leur joie de vivre et leur professionnalisme en particulier Sophie Ferjani , LJVS Laurent Jacquet et Stéphane Rotenberg .
MERCI à tous les téléspectateurs et vous , amis Insta, qui avaient voté pour nous , MERCI pour vos adorables messages ainsi que pour les gentils commentaires des professionnels sur le Mas de Saribou . ♥️
Merci à BoConcept France et Castorama

Les photos récentes sont de Marta 🙏🏼

07/10/2026

Une belle rando parfaite pour les vacances de Toussaint . Facile et enchanteresse entre montagne ardéchoise et Cévennes profondes quand le feu de l’automne enflamme les fayards . 🍂🍄‍🟫

🍁Photo 1 à 7 : le château de Borne , forteresse du vertige dont il ne reste que le donjon qui se dresse encore fièrement au dessus de la rivière Borne .
Les seigneurs de Borne étaient très puissants au moyen âge et possédaient sur la montagne d’immenses domaines . Ils céderont aux moines cisterciens de Sénanque des terres pour fonder l’abbaye des Chambons au 12ème siècle, de nos jours malheureusement ruinée . Une Cour Royale sera créée au 14ème siècle et les bourniquels (habitants de Borne) étaient exemptés de la taille et de certains impots .

🍁Photo 8 : le village de Borne , minuscule , 20 habitants à l’année et 4 habitants au Km2 . Tout en bas coule la rivière Borne , jolis vasques pour la baignade . On peut descendre le canyon avec un guide .

🍁Photo 9 : la descente vers le village, tout au fond . 535 habitants avant l’exode rural au 19ème siècle . Vie rude presque 🌰en autarcie 🍎🌾🌰

🍁Photo 10 : montée par un sentier assez raide pour arriver sur les crêtes . Nous sommes sur la ligne de partage des eaux entre Méditerranée (la pente escarpée) et Atlantique (le moutonnement tout doux du plateau ardéchois).

🍁Photo 11 12 13 14 : la ligne de partage des eaux est matérialisée par des oeuvres d’artistes contemporains : ici, le phare bleu de Gloria Friedmann au sommet du Moure de L’Aberadou.💙Phare commun à la mer et à l’océan . Tour refuge ouverte au randonneur , vue à 360 degrés , bibliothèque, doux mots poétiques des voyageurs et d’enfants .

🍁Photo 15 : entre presque 80 et 73 , notre trio . L’Ardèche , ça conserve ! 🐐🐐🐐

🍁Photo 16 : la petite chapelle Notre Dame du Bez avec sa cloche de burle . La burle est un blizzard qui souffle violemment l’hiver sur la montagne . Le voyageur perdu se repérait grâce à cette cloche de tourmente. ❄️

RANDO : Visorando 2721683 : les gorges de la Borne au depart du Bez . 13 km , 569 D+ .

07/10/2026

04/10/2026

La soupe au pistou, oui mais la vraie, l’authentique, la véritable … Chaque famille du midi détient SA vérité .
Mais attention ! Pas de soupe au pistou revisitée , déstructurée , présentée comme un tableau de maître. Non, on veut une vraie soupe au pistou , consistante, épaisse, joyeuse, parfumée, conviviale , appétissante, fumante et partageuse . 🌿🍅🧄

Recette :

Faire une soupe avec tout plein de légumes de saison coupés en petits dés : poireaux, ognon, carottes , courgettes , pommes de terre, haricots verts ou si vous trouvez des écheleurs plats et bien sûr, le principal : un joli grand bol plein de haricots coco en grains rose et blanc frais , un morceau de lard ou de joue du cochon . Sel , poivre, thym, laurier . Faire cuire longuement . À la fin on rajoute des pâtes à sa convenance.

Le pistou se fait dans un mortier de marbre avec le pilon . C’est celui de ma grand-tante de Marseille. Mais pour les feignasses, on peut utiliser le robot . Au sacrilège aurait crié Marinette ! 😳
On pile les feuilles de 2 gros bouquets de basilic avec 4 ou 5 gousses d’ail ou plus , 2 grosses tomates échaudées , pelées, épépinées et petit à petit on verse l’huile d’olive en filet jusqu’à consistance d’une pâte. Être généreux avec l’huile d’olive .
Le pistou se versera dans la soupe bien chaude.
Chaque convive saupoudrera sa soupe de Gouda râpé . C’est le fromage (le rouge) qu’on utilisait traditionnellement à Marseille pour la soupe au pistou .

Vous avez , vous aussi une recette de famille ?

Les photos 2 à 9 sont de Justine Justine Hern 💚

29/09/2026

La terrasse est pratiquement terminée. Michel a posé la cheneau (en Ardèche comme en Suisse , c’est un nom féminin) . Elle est faite de tuiles romanes et se fond parfaitement dans l’ensemble du toit , plus esthétique qu’en zinc .

Michel va réaliser maintenant le garde-corps en fer, tout simple et léger . À suivre …