04/11/2026
Medvehagymás pogácsa, amit nem lehet megunni
60dkg liszt
5 kávéskanál só
2 teáskanál cukor
1 csomag szárított élesztő vagy egy kocka friss élesztő
25 dkg margarin vagy zsír (kicsit olvaszd meg, hogy könnyebb legyen vele dolgozni)
2 dl langyos tej
1 tojás
1 tojás sárgája (a fehérjével kenni majd szaggatás után)
1-2 csomag medvehagyma aprítva
10 dkg sajt vagy szezámmag, lenmag, tökmag, napraforgómag, chia mag vagy ami van otthon.
Ha semmi nincs úgy is finom. 👍
A száraz hozzávalókat összekevered, az élesztőt belemorzsolod, elkevered.
Mehet bele a zsiradék, tej, tojások, medvehagyma, összegyúrod.
Letakarva keleszted 50-60 percet meleg helyen. (ha van kelesztő-tálad abban keleszd, hamarabb megkel)
Ha megkelt, lisztezett deszkán, konyha pulton (ki hol szokta) 2x átgyúrod, ujjnyi vastagra nyújtod, szaggatod, sütőpapírral bélelt tepsibe rakod.
Megkened a maradék, felvert tojásfehérjével, megszórod amivel szeretnéd.
Így keleszted még 30 percet.
Én 2 tepsibe szoktam rakni.
Légkeveréses, 190° -os, előmelegített sütőben a 2 tepsit egyszerre 18-20 percig sütöm. Bár ez sütő függő úgyhogy figyeljétek.
Jó étvágyat!