Vecchio Saracino - Carola1801

Casa
Italia
Agropoli
Vecchio Saracino - Carola1801

Ristorante e laboratorio di conserve ittiche
|
Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso 2026
|
Cena dal Martedì alla Domenica | Pranzo Domenica festivi

Restaurant italien

05/06/2026

Oltre 130 anni di storia, racchiusi in un premio.

Oggi la Camera di Commercio di Salerno ha riconosciuto il nostro ristorante (Il Vecchio Saracino) come uno dei locali storici più antichi della provincia. Un premio prestigioso che celebra non solo la nostra cucina, ma una tradizione nata più di un secolo fa con la lavorazione artigianale dei prodotti del territorio e, soprattutto, del nostro tonno sott’olio fatto ad Agropoli.

Questo riconoscimento va alla nostra famiglia e a tutti i clienti che da generazioni scelgono la qualità e l’autenticità firmata Carola. Grazie di cuore. ❤️

23/05/2026

Un menu antico per palati moderni. 🏛️🐟

Mettete da parte il presente per una notte. Scorrete le foto per scoprire i piatti della nostra serata speciale "Archeologi per una sera".

✨ Data dell'evento: 23-05-26 ore 20:30

12/05/2026

La pazienza è l'ingrediente segreto. 🐟
Ogni pezzo è tagliato a mano, rispettando la materia prima. Dal mare al vasetto, con la cura di una volta.

27/02/2026

Notre étape parisienne, une aventure pleine de saveurs ! 🐟✨

Quelle belle soirée nous avons vécue dimanche dernier, aux portes du Château de Vincennes… Entre dégustation et show cooking, vous avez été incroyables !

Un immense merci à tous ceux qui ont répondu présents pour partager cette expérience autour du thon rouge de Méditerranée. Pour ceux que nous n'avons pas pu accueillir cette fois-ci : promis, on revient ! 🙏

Un grand merci à pour votre accueil chaleureux et votre soutien à notre projet. Vous avez contribué à sublimer cette vision de gastronomie ancestrale que nous portons avec passion. ❤️

Paris n'est qu'une étape…
La suite est à suivre. Restez connectés ! 👇

19/02/2026

Dimanche 22 février 2026,
nous vous invitons au
à découvrir un voyage gastronomique archaïque.
Plongez dans l’univers TUN’ www.carola1801.it/tun où la Méditerranée rencontre l’histoire et la recherche.

Le Chef vous propose un show cooking & dégustation à 18h, suivi d’un dîner exceptionnel à 19h, dédié au Thon Rouge de Méditerranée.

Places limitées — réservez vite !
Al Pincio – 16 Av. de Paris, Vincennes | | PARIS | |

Réservations :
📞 +33 6 58 25 68 56 | DM ou www.alpincio.com

01/02/2026

Grazie aldo olivieri Il mio viaggio nel Cilento per aver scoperto questo collezionista milanese. 🙂

31/10/2025

NON CI CREDIAMO ANCORA!
Un Immenso Grazie a Gambero Rosso e al Nostro Meraviglioso Team!

Dopo anni di impegno e dedizione in cucina e in sala, abbiamo finalmente raggiunto un traguardo che sognavamo da tempo: l'inserimento nella prestigiosa Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso!

Questo non è solo un badge, ma la dimostrazione che la qualità, l’innovazione e la coesione fanno la differenza.

Vorrei ringraziare dal profondo del cuore:
Il Nostro Team: Dalla cucina alla sala, siete l'anima del Vecchio Saracino. Grazie per la vostra professionalità, la vostra energia e la capacità di trasformare ogni servizio in un'esperienza indimenticabile. Questo successo è vostro!

Gambero Rosso: Per aver riconosciuto e valorizzato la nostra filosofia culinaria. Essere al vostro fianco è un onore e un incentivo a puntare sempre all'eccellenza.

Voi Clienti: Grazie per la fiducia che ci date ogni giorno.

Il nostro impegno non si ferma qui. Questo riconoscimento è il punto di partenza per alzare ancora di più l'asticella della qualità. Vi aspettiamo!

24/10/2025

Merano si prepara a un'esplosione di gusto… e "Carola 1801" sarà protagonista!
Dal 7 al 10 novembre, sarà ospite al "Merano W**e Festival", un evento imperdibile per tutti gli amanti del buon vino e della cucina d'autore.

👨‍🍳 Vi aspetta all’Gourmetarena, Tavolo 121, dove presenterà i prodotti del suo laboratorio: un viaggio tra sapori autentici, creatività e passione.

📍 Segnate le date, preparate i palati… e venite a vivere questa esperienza unica insieme a lui!

**eFestival

03/09/2025

| A morsi alterni |

Ribs di maiale dissossata
cotta a bassa temperatura | 20 ore – 70°|
BBQ con melassa di melagrana di nostra produzione,
indivia belga condita con limone fermentato

25/08/2025

| Mare Burro e Salvia |

Ravioli al nero di Seppia
ripieni di provola e ricotta di bufala, burro,
salvia limone e bottarga di tonno rosso del nostro laboratorio

Indirizzo

Via Granatelle 18
Agropoli
84043

Telefono

+393881189340

Sito Web

https://www.carola1801.it/menu, http://carola1801.it/tun

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Vecchio Saracino - Carola1801 pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Vuoi che la tua azienda sia il Albergo più quotato a Agropoli?