Barbieri

01/03/2026

Incomincia l’avventura di Taste of Italy in Houston

20/02/2026

Altomonte nel cuore sempre

10/03/2023

Vi aspettiamo al + bel mercato del Mondo a Cs c/0 Kermesse Coldiretti per 3 giorni, i migliori prodotti Made in Calabria e Made in Italy

23/02/2023

Con il mio Kapo a Nizza per cose importanti

17/12/2014

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A Natale regala e sorprendi con i prodotti unici della nostra Bottega.
Info --> http://www.famigliabarbieri.net/bottega/

27/11/2014

Capodanno da | Per info e prenotazioni http://www.famigliabarbieri.net/capodanno-2015-da-barbieri/

07/10/2014

XXVII edizione di "FUNGHI IN TAVOLA" :-)

Dal 31 Ottobre fino all'8 Dicembre potrai fruire di uno speciale menu pensato dalla famiglia Barbieri per tutti i suoi clienti.

Ecco il menu in dettaglio:

> Aperitivo di Benvenuto
I fritti della tradizione a vista e accompagnati dai buoni bianchi dell'area del Pollino serviti in Terrazza
> Antipasto degustazione
I molti assaggi della tradizione accompagnati dall'insalata di cardoncelli, porcini con mollicata e terrina di funghi di bosco
> Primi Piatti
Paccheri con funghi porcini e finferli;
Gnocchi con salsiccia di suino nero e misto di bosco.
> Secondo Piatto
Involtini di nero di Calabria e cardoncelli
> Contorno
Patate 'mbacchiuse e funghi
> Dessert
Dolci della tradizione accompagnati dal vino passito di casa Barbieri
> Pane
Pani e pitte di casa
> Cantina
Vino rigorosamente spillato dalla botte.

Costo del Menu €40,00 a persona
Menu Bimbo €15,00 a bambino

Menu degustazione per gruppi organizzati di minimo 30 persone a €35,00 a persona.

01/09/2014

+++ Corso per la Formazione di Assaggiatori di Pani +++

L’INAP, prima istituzione italiana ad aver messo a punto il metodo di Analisi Sensoriale del Pane, organizza un Corso per la formazione di Assaggiatori di Pani e prodotti da forno, che si svolgerà ad Altomonte (CS) dal 19 al 21 settembre 2014.

Una occasione unica ed un investimento formativo, innovativo e qualificante da non perdere, rivolto agli addetti del settore, agli appassionati del “mondo pane” e a tutti gli interessati. Il corso di assaggiatori pani INAP (CAP) è limitato a max 25 iscritti, della durata complessiva di 32 ore, nel corso del quale verranno trattate materie teoriche e pratiche, degustazioni guidate e test selettivi finali.

Il corso CAP si divide in un 1° modulo della durata di 24 ore (dal 19 al 21 settembre 2014) in cui verranno trattate le seguenti materie:

- Cenni storici
- Materie prime
- Fasi di preparazione
- Fattori che influenzano le caratteristiche sensoriali del prodotto
- Fisiologia dei sensi
- Valutazione sensoriale
- Metodo INAP
- Gli standard
- Degustazioni guidate

Seguirà il 2° modulo, della durata di 8 ore, dedicato alla verifica dei requisiti di idoneità dei candidati, da svolgersi a data da destinarsi.

Il CAP è finalizzato al conseguimento dell’attestato di Assaggiatore Pani e prodotti da forno. Per l’occasione, è prevista la formula all inclusive per la residenzialità in struttura convenzionata, anche per eventuali accompagnatori (a cui sono dedicati alcuni eventi gratuiti, quali corsi di cucina, mini-escursioni, ecc.).

Per info e costi visitare il sito www.assaggiatori-pani.org o contattare [email protected], cell. 328 27 79 122).

Un territorio neutro tra la domanda e l'offerta, dove poter parlare, approfondire, discutere, studiare tutte le tematiche inerenti la valutazione del Pane. Dove ricercare delle chiavi di lettura, utili ad individuare le differenze produttive dell'Arte Panaria, con semplici strumenti (i sensi) che di…

07/08/2014

+++ Venerdì 8 Agosto da Barbieri +++

La Cantina Barbieri propone una cena letteraria che promette di soddisfare i palati e le menti.

Per info e prenotazioni contattaci :-)

30/07/2014

+++ Ferragosto 2014 firmato “Casa Barbieri” +++

La Famiglia Barbieri propone ai suoi clienti i seguenti pacchetti per Ferragosto 2014:

Basic

Giovedì 14 Cena, pernottamento
Venerdì 15 1° Colazione, pranzo

Euro 100,00

Gold

Giovedì 14 Cena, pernottamento
Venerdì 15 1° Colazione, pranzo, cena, pernottamento
Sabato 16 1° Colazione

Euro 180,00

Gold Plus

Giovedì 14 Cena e pernottamento
Venerdì 15 1° Colazione, pranzo, cena, pernottamento
Sabato 16 1° Colazione, pranzo

Euro 190,00

Senza pernottamento

Pranzo di Ferragosto Euro 50,00 (è incluso l’ingresso in piscina la mattina con musica dal vivo e open bar)
Menù bimbi Euro 15,00

Per tutte le offerte è prevista l’animazione in piscina.
I suddetti pacchetti si intendono per persona; sono inclusi il vino della Casa e le bevande
Bambini fino a 6 anni sono ospiti della Direzione, fino a 12 anni pagano metà quota.
Supplemento stanza singola Euro 10,00

Per informazioni e prenotazioni telefonare allo 0981 948072 o scrivere tramite email a [email protected]

19/04/2014

+++ Auguri di Buona Pasqua dalla Famiglia Barbieri +++

24/03/2014

+++ Natale con i tuoi, PASQUA da BARBIERI +++

Sabato 19 aprile, Cena e pernottamento
Domenica 20 aprile, Colazione e pranzo di Pasqua
120,00 a persona

Sabato 19 aprile, Cena e pernottamento
Domenica 20 aprile, Colazione e pranzo di Pasqua, cena e pernottamento
Lunedì 21 aprile, Colazione e pranzo di Pasquetta
180,00 euro a persona

Pranzo di Pasqua : 50,00 euro a persona
Pranzo di Pasquetta : 50,00 euro a persona
Menù bimbi : 20,00 euro a bimbo

Per info e prenotazioni:
+39 0981 948072
+39 349 2266376
[email protected]