28/10/2026
🍂 Quando arriva il freddo, torna anche la voglia di canederli.
Qui in Trentino sono uno di quei piatti che ritrovi volentieri in tavola con l’arrivo dell’autunno: pane raffermo, speck, Trentingrana e pochi altri ingredienti per una ricetta semplice da preparare anche nella cucina del tuo appartamento.
Ingredienti
pane raffermo
latte
uova
speck trentino
Trentingrana grattugiato
cipolla
prezzemolo
burro
farina q.b.
sale
Preparazione
1️⃣ Taglia il pane a cubetti e lascialo ammorbidire con latte e uova.
2️⃣ Rosola la cipolla nel burro insieme allo speck e aggiungi tutto al pane.
3️⃣ Unisci Trentingrana, prezzemolo e sale e amalgama bene. Se necessario, aggiungi poca farina.
4️⃣ Forma i canederli con le mani leggermente bagnate.
5️⃣ Cuocili nel brodo caldo e servili come preferisci.
📌 Salva la ricetta di Lara e tienila pronta per la tua prossima vacanza qui al Residence Antares. 😉
📍Residence Antares – Andalo (Trentino)