10/06/2016
Appunti di viaggio nella meravigliosa terra di Calabria tra turismo, storia, cultura, gastronomia, tradizioni e folclore, dove uno degli aspetti caratteristici, senza dubbio il più piacevole, del popolo calabrese sono lo spirito d’ospitalità.
E’ stato un lungo e intenso anno, dove ognuno di noi si è dedicato anima e corpo al lavoro, alla famiglia e a tutti quei problemi quotidiani grandi e piccoli che ci hanno assillato, per questo siamo talmente stressati che non vediamo l’ora di goderci una meritata vacanza e poterci rilassare.
Per programmare una vacanza dobbiamo prima di tutto fare i conti con il nostro budget, e in conformità a quanto possiamo spendere decideremo la località turistica e la struttura ricettiva che andremo a scegliere.
La scelta di una bella località turistica, non deve essere condizionata per forza dalla distanza, a volte ci sono posti bellissimi non molto lontano di casa.
Comunque penso sulla base della mia esperienza, che trascorrere le ferie nell’abitazione dove si vive abitualmente, avendo la possibilità di farle altrove, significherebbe nella maggior parte dei casi, e per tanti motivi, arrivare alla fine delle vacanze più stressati che prima e non solo voi ma anche la vostra compagna, che continuerà a svolgere le mansioni che faceva prima se non di più.
I viaggiatori più attenti ed esigenti, che amano pianificare e programmare in ogni dettaglio il tanto attese vacanze, cominciano a pensare già da ora come organizzarsi sia per ricercare un luogo e sia per risparmiare.
Da una ricerca dei Beni Ambientali e Culturali per la valorizzazione turistica in Italia e in particolar modo in Calabria, ha dimostrano che l’attività ricettiva del bed and breakfast si coniuga spesso con un turismo attento sostenibile ed ecocompatibile. I viaggiatori che prediligono questa tipologia ricettiva sono generalmente amanti dell'enogastronomia, della natura, della cultura e delle tradizioni locali.
Il mondo dei bed and Breakfast: “Molto più di un letto e colazione” l’impatto sul territorio di queste strutture, evidenziano le opportunità e le strategie di valorizzazione.
I punti di forza dei bed and breakfast italiani e le motivazioni che spingono i viaggiatori e prediligere l'ospitalità in B&B piuttosto che quella in Hotel, è
oltre all'ottimo rapporto qualità/prezzo, alle qualità eccezionali delle colazioni e alla posizione dei B&B il vero punto di forza, per il turista del Terzo Millennio, sembrano risiedere nella personalità del B&B che riflette il carattere degli o dei gestori e la cultura e le tradizioni dei luoghi.
A spingere i turisti verso scelte ricettive alternative a quelle tradizionali non è solo la convenienza dei prezzi. Nel B&B i clienti vedono l'occasione di viaggiare, conservando comunque un ambiente famigliare. A molti turisti piace poter socializzare attorno al tavolo della colazione e ve**re "coccolati" dall'accoglienza dei proprietari, capaci di dedicare loro tempo, attenzioni e simpatia. Se negli hotel lo staff è specializzato e segue delle turnazioni, nel B&B il turista trova - in modo rassicurante - sempre le stesse persone cui sa di potersi rivolgere per ogni necessità.
Spesso la formalità e la professionalità degli hotel sono percepite come freddezza e questo ha spinto alcuni turisti a preferire strutture ricettive extra alberghiere per i loro spostamenti.
La flessibilità negli orari è un aspetto non sottovalutabile: mentre negli hotel vi sono prefissati orari di check in/check out, rientro in camera e pulizie, i B&B dimostrano nei fatti molta più flessibilità (lasciando le chiavi in libera gestione al cliente per l'intera durata della sua permanenza).
Avendo gli hotel a disposizione molte più stanze, spesso capita che questi ambienti siano tutti uguali, spersonalizzati e poco curati nei dettagli. Al contrario, i B&B avendo al massimo sei camere hanno modo di essere gestiti molto più direttamente dai proprietari, che gli arricchiscono di dettagli e ne garantiscono una combinazione unica.
L'arredamento e il clima di un B&B rispecchiano molto più direttamente la cultura e il folklore di una località.
I gestori di un B&B sono facilmente percepiti come amici, cui rivolgersi per indicazioni e consigli sui posti da visitare in zona, e i turisti apprezzano le informazioni fondate sull'esperienza personale piuttosto che quelle su standard delle brochure.
Allo stesso tempo le caratteristiche che costituiscono i punti di forza per gli amanti dei B&B possono rappresentare debolezze e difetti per i turisti che invece amano gli Hotel e i servizi da resort. Il turismo oggi è considerato addirittura un bisogno primario che deve essere assolutamente soddisfatto.
Il turista del XXI secolo, maggiormente interessato all'aspetto intimo della vacanza, sceglierà il bed and breakfast per il suo essere una seconda casa più che una struttura ricettiva, per farsi 'coccolare' dai gestori, condividendo lo stesso cibo e la stessa cultura. Il contenuto nasce dall'esperienza diretta del responsabile di un B&B familiare. Alla luce del lavoro svolto possiamo affermare che il bed and breakfast, insieme all'agriturismo e all'albergo diffuso, rappresenta oggi la nuova frontiera dell'ospitalità.
Anche se con ritardo rispetto alla Gran Bretagna dove il fenomeno è nato o rispetto alla Francia . Il concetto dell'ospitalità in famiglia risponde anzitutto alle esigenze di portafogli del turista il quale oltre a scegliere di soggiornare in b&b per un vantaggio economico, ne apprezza il carattere conviviale, il contatto con la gente del luogo, la gastronomia locale, insomma la possibilità di vivere una vacanza a 360° con il valore aggiunto di sentirsi a casa, di essere trattato come un amico o un parente.
Inoltre vi è un aspetto del b&b molto importante, ovvero quello di rispondere perfettamente alle caratteristiche di turismo sostenibile, non solo non rovina l'ambiente ma ne permette il recupero.
Nonostante il grande successo di Internet, le vecchie guide turistiche, dedicate proprio ai b&b, trasmettono al cliente una grande sensazione di fiducia e professionalità, perché gestiti e consigliati dai titolari di queste strutture, che devono avere un atteggiamento ed un coinvolgimento completamente diverso dal semplice fornitore di stanze per turisti.
La disponibilità e il calore dimostrati nei confronti del cliente si devono accompagnare alla discrezione e al rispetto della sua privacy.
Per terminare il mio consiglio prima di prenotare una struttura ricettiva per una vacanza è di verificare i seguenti punti:
• Fare molta attenzione quando i gestori di strutture ricettive, a garanzia della prenotazione, chiedono il pagamento di una caparra;
• Verificate sempre i dati del gestore della struttura che v’interessa. Cercate il nome, il cognome, l'indirizzo, l'indirizzo email e il numero di telefono del gestore. Controllare il dominio dell'indirizzo email. Un email che ha come dominio il nome della struttura (esempio: info@nomeB&B.it) è da ritenersi più sicuro rispetto a una casella postale attivabile da chiunque anonimamente tramite servizi gratuiti (es. .com, .it, .it, .it ). Se avete altri dubbi, prendete contatto l'Ufficio Turistico del comune della città al quale le strutture ricettive devono obbligatoriamente comunicare la loro attività.
• Diffidate in genere di prezzi esageratamente bassi rispetto alla media;
• Chiedete se la struttura è dotata di aria climatizzata e riscaldamenti e se questi sono accesi anche alla presenza di poche persone;
• Domandate se la colazione è servita all’interno della struttura del B&B, oppure sono convenzionati con un bar vicino. La differenza come potete capire è enorme perché la colazione fatta all’interno della struttura è molto più ricca e sana di quella fatta al bar, e non rispecchia certo le caratteristiche, le finalità e lo stile di un B&B.
• Se la struttura è dotata di un giardino, dove nel periodo primaverile estivo ci si può rilassare o fare colazione all’aperto;
• Se la struttura è dotata di parcheggio interno;
• Cercate di capire se la struttura è gestita dal proprietario in ambito famigliare, oppure è stata data in gestione a scopo di lucro a terzi. Questo è un altro aspetto molto importante per la buona riuscita di una vacanza, perché il titolare generalmente insieme alla famiglia, gestisce bene l’attività.
• Se vi è il servizio per chi arriva in treno o con l’aereo di essere accompagnato con autovettura al B&B e viceversa;
• Se vi è l’ideazione d’itinerari turistici (culturali, gastronomici, naturalistici, archeologici).
• Se vi è Il servizio di baby sitter;
• Se la struttura è adatta anche ai bambini;
• Se avete la fortuna di avere qualche amico in zona cercate informazioni prima di prenotare.
• Verificate sempre le recensioni sulla struttura.
Noi della famiglia del bed and breakfast Villa Marina di Fondaco Vecchio, ci teniamo tantissimo al valore dell’accoglienza, un concetto improntato sull’ospitalità, perché il viaggiatore vive sempre un momento d’incertezza, lontano dalle proprie abitudini. Una porta sempre aperta è il primo segno tangibile di una benevola accoglienza. Inoltre conoscere le diverse esigenze dell’ospite è il primo e fondamentale passo per raggiungere il soddisfacimento dei suoi bisogni. Per noi ricevere un viaggiatore significa garantire un letto, un tetto e anche un po’ di noi stessi. È necessario essere attenti a ogni più piccolo dettaglio. L’ospite, infatti, nota tutto, analizza e ama moltissimo raccontare le proprie impressioni di viaggiatore esperto. Per questi motivi i nostri ospiti quando arrivano sono salutati con delle strette di mano, ma quando se ne vanno, li salutiamo con un affettuoso abbraccio, per fargli sentire il nostro calore e la vera ospitalità calabrese, che si contraddistingue in tutto il mondo.
