Alter Schlachthof

19/10/2026

🍂 Il nostro nuovo menù è arrivato! 🍽️

Vi aspettano tante deliziose novità dai sapori autunnali! 😍 Novità in carta: salmerino marinato in casa, una gustosissima vellutata di castagne, cremoso risotto alla zucca e i nostri Schlutzkrapfen fatti in casa.

E naturalmente non mancano i grandi classici: la nostra tartare di manzo, il pregiato Dry Aged Meat e un’ampia selezione di hamburger tutti da gustare! 🍔🥩

🍰 E vogliamo parlare dei dessert? La raffinata Waldkreation (creazione del bosco) oppure il nostro tiramisù fatto in casa… chi saprebbe resistere? 😍

🍺 Il tutto da accompagnare, come sempre, con la nostra birra Viertel, artigianale e prodotta da noi.

🧒 Anche i nostri piccoli ospiti troveranno delle gustose novità nel menù!

Sfogliate il nuovo menù, scegliete i vostri piatti preferiti e venite a trovarci!

Vi aspettiamo con piacere! ❤️

19/10/2026

🍂 Unser neues Menü ist da! 🍽️

Freut euch auf herbstliche Highlights und neue Lieblingsgerichte! 😍 Neu auf der Karte: hausgebeizter Saibling, eine herrlich herbstliche Kastaniensuppe, cremiges Kürbisrisotto und hausgemachte Schlutzkrapfen.

Natürlich dürfen auch unsere Klassiker nicht fehlen: feines Rindstartar, Dry Aged Meat und eine tolle Auswahl an leckeren Burgern! 🍔🥩

Und dann erst die Desserts! Unsere feine Waldkreation oder hausgemachtes Tiramisù … wer kann da schon widerstehen? 😍

🍺 Dazu passt wie immer unser eigenes, handwerklich gebrautes Viertel Bier.

🧒 Und auch für unsere kleinen Gäste gibt’s Neues auf der Karte!

Blättert durch unser neues Menü, entdeckt eure Favoriten und kommt vorbei. Wir freuen uns auf euch! ❤️

12/10/2026

Save the date 24.10. 15 Uhr💃

16/09/2026

No mornings without coffee. ☕️
Made with LOVE for you. 🫶🏻

Alter Schlachthof | Bar | Restaurant | Coffee | Coffee time | Coffee lover | Brixen | Bressanone | Südtirol

21/08/2026

BRIXEN ALTSTADTFEST ❤️‍🔥
Sommer, Musik & gute Vibes mitten in Brixen. 🍻🎶☀️
Wir feiern mit!
📢 Freitagabend bis Sonntagabend bleibt der Alte Schlachthof geschlossen.
Ab Montag sind wir wieder für euch da. ❤️

Altstadtfest I Brixen I Bressanone I Südtirol

15/08/2026

SUMMER EMOTIONS – Part IV ☀️🎶

What an incredible summer evening — bringing those holiday vibes right into the heart of the city. ✨

One last time, we spoiled our guests with delicious food, refreshing drinks and the perfect summer atmosphere as part of Summer Emotions 2026. 🍹🍴

🎧 DJ Passout at the desk, serving up nothing but the finest house beats and keeping the summer mood alive all night long.

Seeing the old town come alive like this is what summer in Brixen is all about. 🌙✨
Warm summer nights, good friends, great music, delicious food — and those little moments that turn an evening into an unforgettable memory.

That’s SUMMER EMOTIONS. 💛

Summer Emotions I Event I Music I Food I Good Vibes I Brixen I Bressanone I Südtirol

13/08/2026

What should we order? A bit of everything!🍴

We say: absolutely! There’s nothing better than a table full of delicious dishes to share, taste and enjoy. ❤️
Especially in summer, when you can sit back and relax in our garden – with great food, good vibes and the best summer feeling. ☀️

Come by, get comfortable and taste your way through our menu! 🍽️

Alter Schlachthof | Restaurant | Bar | Dishes | Summer | Garden | Menü | Enjoy | Brixen | Bressanone | Südtirol

11/08/2026

Besuch von den HGV-Vertretern zum 10-jährigen Jubiläum. 🙂

𝐇𝐆𝐕 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐥𝐢𝐞𝐫𝐭 𝐝𝐞𝐦 𝐀𝐥𝐭𝐞𝐧 𝐒𝐜𝐡𝐥𝐚𝐜𝐡𝐭𝐡𝐨𝐟 𝐢𝐧 𝐁𝐫𝐢𝐱𝐞𝐧 𝐳𝐮𝐦 𝟏𝟎-𝐣ä𝐡𝐫𝐢𝐠𝐞𝐧 𝐉𝐮𝐛𝐢𝐥ä𝐮𝐦 🎉

Seit 2016 ist der Alter Schlachthof in Brixen ein besonderer Ort für Genuss, Kultur und Begegnung. HGV-Bezirksobmann Helmut Tauber, HGV-Ortsobfrau Petra Hinteregger und Bezirkskoordinator Reinhold Schlechtleitner gratulierten der Viertel Group persönlich zu diesem besonderen Jubiläum.

Die Vertreter des HGV bedankten sich bei den Gesellschaftern für ihren langjährigen Einsatz und ihren wichtigen Beitrag zur Weiterentwicklung der Brixner Gastronomie- und Kulturszene. Gemeinsam wurde auf das bisher Erreichte angestoßen – verbunden mit den besten Wünschen für viele weitere erfolgreiche Jahre.🍀

24/07/2026

12/07/2026

Unser Quick Lunch!
Mo-Fr. Jeden Mittag ab 12:00 Uhr.

🚰 Schlachthofwasser
🥗 Frischer Salat
☕ Kaffee inklusive

📲 Täglich neue Gerichte in unserer Story

📬 Menü jede Woche per Email – kostenlos und unverbindlich.

Melde dich an: [email protected]

Alter Schlachthof | Bar | Restaurant | Mittagessen | Menü | Brixen | Bressanone | Südtirol