30/10/2026
Het is oogsttijd
De olijven worden in heel Toscane, Italië geoogst, met een harkje, met een elektrische hark of met een machine. Hiervoor zijn vele handen nodig en daarom heeft José vrienden in Ciggiano geholpen terwijl Jean thuis bij de werklui was.
Er werd namelijk twee dagen aan het dak gewerkt, gescheiden schoorstenen van gasafvoer en beide stufa’s gemaakt.
Met een groep van zo’n 10 vrijwilligers is in Ciggiano hard gewerkt om de olijven te oogsten.
Daarna wachtte een heerlijke lunch met crostini, lasagna, vers fruit en groenten en taart.
De oogst duurde totaal 5 dagen waarna de olijven naar de frantoio zijn gebracht waar de olijven zijn gewassen en geperst tot olijfolie.
