02/11/2026
Continua la rassegna DIALOGHI, arrivata al quinto appuntamento. L’ 1 dicembre avremo il piacere di ospitare del Aprudia ristorante a Giulianova (TE) che insieme a Dario Torabi darà vita ad un menu pensato appositamente per l’ occasione, fondendo ingredienti sardi e abruzzesi per una serata unica.
Enzo Di Pasquale è lo chef e mente creativa del ristorante Aprudia di Giulianova. La sua cucina unisce le radici e la tradizione abruzzese a tecniche contemporanee, distinguendosi per un’estetica curata, contrasti di gusto studiati e una rigorosa filosofia anti-spreco (no-waste) che punta alla massima valorizzazione di ogni ingrediente.
La cena avrà un costo di 90 euro bevande escluse.
