Locanda al Colle

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Locanda al Colle Dalla ristrutturazione di un'antico casale, una maison d'hôtes dove charme e raffinatezza fanno da sf

Dalla ristrutturazione di un antico casale nasce una maison d'hôtes in cui charme e raffinatezza fanno da sfondo ad opere d'arte contemporanee capaci di emozionare, sorprendere, incantare. Lasciata la Versilia, con la sua dolce brezza marina, la Locanda Al Colle, adagiata su una collina che domina Camaiore, vi accoglie con una vista incantevole che dolcemente digrada verso il mare e con i profumi delle tante piante officinali e ornamentali che armoniosamente arredano lo spazio esterno. Una grande terrazza panoramica, incastonata tra ulivi, lavande, fioriture di salvia e rosmarino, è il luogo ideale per godere di questo splendido panorama che, in ogni stagione, appaga lo sguardo e rasserena la mente. Sotto pergolati di glicine, eleganti arredi in ferro battuto accolgono gli amici della Locanda offrendo il piacere di una colazione all’aperto, della buona lettura e della cordiale conversazione. Incastonata in questo spazio esterno, una bella piscina di acqua salata e riscaldata (15m. x 4 m.) è una piacevole zona relax, dal primo timido sole primaverile alle ultime calde giornate autunnali. Varcata la soglia della Locanda vi accoglie un ambiente intimo, di grande charme e raffinatezza, in cui l'atmosfera del casale di campagna è esaltata dalla ricercatezza degli arredi che sapientemente coniugano passato e presente. L'eclettismo del proprietario si respira nell'aria, il suo amore per il modernariato e per l'arte contemporanea fanno della Locanda Al Colle una maison d'hôtes unica, in cui armonia, calore e cordialità compongono la colonna sonora di un piacevole soggiorno. Per vivere appieno la Locanda, respirarne i profumi e ammirarne tutti i colori, dalle prime luci del mattino alle calde tonalità del tramonto, lo chef della maison apre la sua cucina due sere la settimana organizzando cene semplici e conviviali, mostrando i piccoli e grandi segreti delle sue creazioni, piatti del territorio rielaborati in chiave moderna.

Some mornings deserve a longer breakfast. And perhaps a second cappuccino.Consider this your invitation to stay a little...
31/10/2026

Some mornings deserve a longer breakfast. And perhaps a second cappuccino.

Consider this your invitation to stay a little longer.

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 THOMAS POULET
29/10/2026



THOMAS POULET

27/10/2026

“There is nothing more musical than a sunset.” — Claude Debussy

As the sun begins to set, warm light fills the rooms of Locanda al Colle, casting soft shadows and bringing every detail...
25/10/2026

As the sun begins to set, warm light fills the rooms of Locanda al Colle, casting soft shadows and bringing every detail to life.

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23/10/2026

We are delighted to share that Locanda al Colle has once again been awarded One Michelin Key by the . A beautiful recognition of our passion for hospitality, attention to detail and the art of making every guest feel at home.

Grazie di cuore to our wonderful team and guests!

“There is a pleasure in the pathless woods.” — Lord ByronBetween the olive trees, the water and the ever-changing Tuscan...
21/10/2026

“There is a pleasure in the pathless woods.” — Lord Byron

Between the olive trees, the water and the ever-changing Tuscan landscape, some places are best experienced without a plan.

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19/10/2026

And just like that, another season comes to an end at Locanda al Colle.

A season of familiar faces, new encounters, beautiful moments and memories made along the way.

To everyone who has been part of it, thank you for making this season so special.

Until we meet again next year.

With love, from Locanda al Colle.

The last light of the day at Locanda al Colle.As the sun sets over the Tuscan hills, the landscape takes on a different ...
17/10/2026

The last light of the day at Locanda al Colle.

As the sun sets over the Tuscan hills, the landscape takes on a different character. Warm colours, changing shadows and a view that fills your soul.

No two days at Locanda al Colle are quite the same.A different view, a favourite spot in the garden, something delicious...
15/10/2026

No two days at Locanda al Colle are quite the same.

A different view, a favourite spot in the garden, something delicious arriving at the table. There’s always a little detail worth remembering.

A few carefully selected flavours, a little creativity and Chef Gian Luca’s touch. Today, octopus is on the menu. A glim...
08/10/2026

A few carefully selected flavours, a little creativity and Chef Gian Luca’s touch. Today, octopus is on the menu. A glimpse into the creativity of Locanda al Colle, where the simplest ingredients become something worth sitting down for.

Indirizzo

Via LA STRETTA 231/233
Camaiore
55041

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