Ristorante Hotel L'Orecchietta

Ristorante Hotel L'Orecchietta La domenica ed i festivi prenotate il menù DEGUSTO della Tradizione Candelese e del Parco Regionale dell'Ofanto
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L’azienda agricola Eraclea nasce nel 1999 da un’idea dei coniugi Ercole Santarella e Lucia Favino, desiderosi di avere per il loro ristorante l’Orecchietta prodotti genuini del territorio di Candela. Prima che gli oliveti fossero acquistati, erano praticamente abbandonati da oltre un ventennio, ed erano condotti per ottenere olio per autoconsumo familiare. Non vengono effettuati trattamenti chimic

i, né fitopatologici e né fertilizzanti, in quanto la volontà è di condurli seguendo le indicazioni dell’agricoltura biologica. Il territorio aziendale è situato in declivio collinare ad una altezza che varia dai 400 ai 480 metri s.l.m., e non sono presenti fonti d’ inquinamento. L’azienda si trova in una posizione strategica confinante con una pineta demaniale, con un piccolo oliveto abbandonato, e con piccoli appezzamenti, posti in posizione più bassa, condotti in modo tradizionale, senza il ricorso a sostanze chimiche e senza possibilità, qualora si intervenisse, di un eventuale effetto deriva. Dall'amore per il territorio e per i prodotti genuini nasce l'Hotel Ristorante l'Orecchietta, un'attività che vanta oltre all'attenta conduzione familiare da parte del capofamiglia sig. Antonio Ercole , uno staff storico che collabora con la famiglia dal 1986 e che cura la clientela con professionalità impeccabile. Inoltre il ristorante che è situato in posizione strategica a due passi dal casello autostradale di Candela sull'A16 Napoli Bari in Capitanata , del Tavoliere delle Puglie, ai piedi dei Monti della Daunia , e all'Inizio del Parco Regionale dell'Ofanto, risulta essere anche in una posizione storica, sull'Antiche Vie Appia, Traiana , Herdoritana e Via Erculea che ai tempi dell'antica Roma collegavano la Capitale con Brindisi e Taranto, passando per Canosa e Grumento e che corrisponde alla fine del Tratturo Regio Pescasseroli Candela, e che prosegue sui Tratturi per Venosa , attraversando l'Ofanto sul Ponte di Pietra dell'Oglio, e per Canosa denominato Tratturo nr 54 Candela Monte Gentile, culminante sul Ponte Romano di Canosa. Nel periodo estivo è possibile godere di ottime cene a base di carne oppure pizze cotte nel forno a legna, nella parte esterna del locale, curata per regalare a tutti i commensali gradevoli momenti gastronomici.

07/03/2026

PRANZO DI PASQUA 2026
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
ERCOLE 3270120546

Antipasto del Terrazzano

Mezzaluna di Asparagi, datterino giallo e guanciale croccante
e
Timballo di Orecchiette
Involtini con funghi Cardoncelli ed insalatina mista
Assaggio del Tradizionale
Spezzatino di Agnello con l’Erba Cardoncella del Tratturo Regio di Candela

Torta di Pasqua con crema amarena
€ 45,00
Bevande comprese
Auguri e buon appetito a tutti gli ospiti dallo staff dell’Orecchietta di Candela

Menu bimbi
Orecchiette al sugo Torta di frutta
Cotoletta di pollo con patatine Acqua € 20,00

Aperture e chiusure Festività Natalizie Effettueremo servizio di Pizzeria nelle giornate di :Lunedì 22 dalle 19:00Marte...
20/12/2025

Aperture e chiusure Festività Natalizie
Effettueremo servizio di Pizzeria nelle
giornate di :
Lunedì 22 dalle 19:00
Martedì 23 dalle 19:00
Mercoledì 24 sera chiuso
Giovedì 25 chiuso tutto il giorno
Le giornate del 26/27/28/29/30 aperto regolarmente dalle 19:00
31 sera chiuso
Cogliamo l'occasione per augurarvi un santo e sereno Natale , e buone festività da
Ercole Santarella e Lucia e da tutto lo staff
Vi aspettiamo

Settimana del gemellaggio Pescasseroli-Candela, le comunita del nostro Regio Tratturo!
19/11/2025

Settimana del gemellaggio Pescasseroli-Candela, le comunita del nostro Regio Tratturo!

https://www.youtube.com/watch?v=h5T1vA7ic6s&list=RDh5T1vA7ic6s&index=1QUANDO IL SABATO SERA IO CANTO E GIOVANNI SUONA QU...
09/10/2025

https://www.youtube.com/watch?v=h5T1vA7ic6s&list=RDh5T1vA7ic6s&index=1
QUANDO IL SABATO SERA IO CANTO E GIOVANNI SUONA QUESTO PEZZO , IL MIO CUORE SANGUINA, PERCHE SIA FRED CHE TONY SONO STATI MIEI AMICI PRIMA CHE CLIENTI, ED OGGI POSSO DIRE : HO GODUTO DI ANNI SPETTACOLARI!!!!!!!!!!!!!!!! ASCOLTATE LA MUSICA E LE PAROLE, VERO OSSIGENO!!!!!!!!!!!!!

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10/09/2025

Si chiama L’Orecchietta il locale di Ercole Santarella a Candela, come la regina tra le paste pugliesi, quel piccolo disco concavo ottenuto con la pressione di un semplice coltello

RistoMuseo l'Orecchietta , Candela
10/09/2025

RistoMuseo l'Orecchietta , Candela

Si chiama L’Orecchietta il locale di Ercole Santarella a Candela, come la regina tra le paste pugliesi, quel piccolo disco concavo ottenuto con la pressione di un semplice coltello

Indirizzo

Sp98, Snc, Km 0, 400
Candela
71024

Orario di apertura

Lunedì 12:15 - 15:15
19:15 - 22:30
Martedì 12:15 - 15:15
19:15 - 22:30
Mercoledì 12:15 - 15:15
19:15 - 22:30
Giovedì 12:15 - 15:15
19:15 - 22:30
Venerdì 12:15 - 15:15
19:15 - 22:30
Sabato 12:15 - 15:30
19:15 - 23:30
Domenica 12:15 - 15:30

Telefono

+393384974909

Sito Web

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