Abbazia Santa Anastasia

Casa
Italia
Castelbuono
Abbazia Santa Anastasia

Antica Abbazia benedettina, ristrutturata e convertita in piccolo Relais di charme. Cantina di vini biologici e biodinamici. Ristorante tipico.
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Abbazia Santa Anastasia sorge sui ruderi di un' antica Abbazia medievale fondata nel XII secolo dal Conte Ruggero d’Altavilla. Il nome di Santa Anastasia -martire del I sec. cristiano- le è stato conferito in epoca bizantina e a scopo augurale: etimologicamente Anastasia vuol dire “Resurrezione”. Prima retta dai Teatini e poi dai Benedettini, qui i monaci producevano un vino molto richiesto dall

e più importanti mense vescovili e baronali di Sicilia. Negli ultimi decenni del XIX secolo l’Abbazia fu abbandonata. Negli anni ’80 del XX secolo sono stati avviati i lavori di costruzione della cantina, ristrutturata negli anni 2000, e negli anni '90 i lavori che hanno portato alla luce un piccolo Relais di charme di 29 camere. La struttura è curata nei dettagli e dotata dei più comuni comfort. Oltre all'accoglienza delle camere e dello staff del Relais, ai piatti frutto della creatività dello Chef Antonio Bonadonna, è possibile godere di angoli dove rilassarsi: la sala lettura e musica, la sala biliardo, la piscina con idromassaggio, il solarium, e il parco di 400 ettari in cui è immersa la struttura, in cui si può fare una passeggiata a cavallo o a piedi tra i percorsi natura che si snodano dentro la tenuta. Abbazia Santa Anastasia orienta le sue produzioni al rispetto della natura. Oltre al metodo biologico, da sempre applicato, e, in tempi recenti, il metodo biodinamico declinato nella forma tradizionale di Rudolf Steiner (filosofo austriaco XIX-XX sec.) considerato il padre di questa peculiare tecnica, l’utilizzo di energia pulita attraverso l’impianto di pannelli solari in silicio che coprono circa l’80% del fabbisogno energetico dell’azienda e il sistema di riciclo delle acque. Il metodo di coltivazione biologico e biodinamico consentono di portare in bottiglia vini dalle caratteristiche uniche, pura espressione dei territori da cui provengono.

16/06/2026

Le stelle della cucina incontrano la Sicilia.

Un appuntamento esclusivo in uno dei luoghi più incantevoli della Sicilia, dedicato alla valorizzazione della Cucina Italiana Patrimonio Immateriale dell'Umanità.

Lunedì 22 giugno 2026, nella suggestiva cornice di Abbazia Santa Anastasia, alcuni tra i più autorevoli protagonisti della gastronomia italiana si ritroveranno per una serata unica all'insegna dell'eccellenza e della cultura del gusto.

A guidare questa straordinaria esperienza sarà lo chef Enrico Derflingher, Ambasciatore della Cucina Italiana nel Mondo e Presidente di Euro-Toques Italia, l'associazione fondata da Gualtiero Marchesi, Paul Bocuse e Pierre Romeyer che riunisce alcune delle più alte espressioni della cucina italiana.

Un'occasione unica per vivere una cena d'autore che celebra tradizione, identità, territorio e buona musica dal vivo.

Per informazioni e prenotazioni
📞0921 672 233
📱331 324 8148
✉️[email protected]

18/04/2026

Primo Maggio in Abbazia Santa Anastasia

Celebra la festa dei lavoratori in un luogo unico, immerso nella natura e nella tradizione.

Scopri il nostro menu del Primo Maggio, pensato per regalarti un’esperienza autentica tra gusto e relax.

Un’atmosfera elegante, sapori del territorio e momenti da condividere con chi ami.

Prenota adesso il tuo tavolo:
📞 0921 672 233
📱 331 324 8148
✉️ [email protected]

14/04/2026

Abbazia Santa Anastasia

11/04/2026

Pranzo del 25 Aprile in Abbazia Santa Anastasia

Celebra la Festa della Liberazione immerso nella bellezza senza tempo della natura e della tradizione.

Ti aspettiamo per un pranzo speciale, tra sapori autentici, atmosfera elegante e panorami mozzafiato.

📞 0921 672233
📲 331 324 8148
📧 [email protected]

08/04/2026

Vi aspettiamo presso il nostro stand a Vinitaly 2026 per farvi scoprire le novità che abbiamo preparato per voi.

13/03/2026

11/02/2026

Ultimo giorno a Parigi per il Wine Paris 2026! Abbiamo condiviso i nostri prodotti con appassionati e operatori del vino da tutto il mondo e ci siamo confrontati con i produttori di 5 continenti!
Brindisi e sorrisi!🍷
E' stato bellissimo!

Last day in Paris for Wine Paris 2026! We shared our products with wine enthusiasts and professionals from around the world and exchanged views with producers from five continents!
Toasts and smiles!🍷
It was wonderful!

05/02/2026

San Valentino in Abbazia

Un brindisi che apre la serata, sguardi che si cercano e sorrisi complici.

L’amore si racconta tra emozioni autentiche, buon cibo e un ambiente raffinato che avvolge ogni momento.

Una cena pensata per due, dove il tempo rallenta e ogni dettaglio celebra la coppia, la passione, l’amore.

02/02/2026

Abbazia di Santa Anastasia si veste di luci soffuse, atmosfere calde e dettagli romantici per celebrare San Valentino.

Un momento da vivere tra antiche mura, silenzi eleganti e un’atmosfera intima che scalda il cuore.

Una cena romantica a lume di candela per regalarsi un percorso sensoriale fatto di sapori raffinati, profumi avvolgenti e una cucina pensata per emozionare.

Il luogo perfetto per condividere sguardi, brindisi e momenti indimenticabili.

15/01/2026

Il LITRA 2022 ottiene un altro prestigioso riconoscimento, questa volta da LA GUIDA VINI 2026 VIATE dell'AIS.
La vendemmia 2022, consacra il LITRA come una delle più autorevoli espressioni del CABERNET SAUVIGNON nella nostra isola . Un vino di grande struttura, piacevolezza ed eleganza che crescono nel tempo.
La degustazione sabato 24 gennaio 2026con l'AIS Sicilia, presso il Castello delle Aci di Acireale dalle 11 alle 20.

Indirizzo

Contrada Santa Anastasia, Castelbuono (PA)
Castelbuono
90013

Telefono

+393313248148

Sito Web

https://www.abbaziasantanastasia.com/

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