Casale dello Sparviero

Name: Casale dello Sparviero
Address: Località Casale 93, Castellina in Chianti, 53011, IT
Telephone: +39 0577 743228
Price range: ££

Casa
Italia
Castellina in Chianti
Casale dello Sparviero

Azienda Vinicola e Agriturismo - eventi e degustazioni
Wine & Hospitality - Wine Tasting & Events Discover our estate, wines and farm holidays!

Il Casale dello Sparviero è completamente immerso nel rilassante panorama delle verdi colline del Chianti. L’incantevole territorio circostante, la purezza dell’aria, la vegetazione spontanea sono la cornice ideale per degustare i nostri vini e per essere nostri ospiti! The Casale dello Sparviero is completely surrounded by the relaxing landscape of the green hills of Chianti Classico area.

23/06/2026

🫒L'essenza della nostra terra racchiusa in ogni goccia.

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva nasce dagli ulivi che circondano il Casale dello Sparviero, da un blend di varietà tipiche toscane: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Correggiolo e Pendolino.

Frutto di una selezione naturale orientata alla qualità delle olive, viene estratto a freddo per preservarne al meglio aromi, profumi e proprietà organolettiche.

Un olio che racconta la passione per la terra, il rispetto della natura e la continua ricerca della qualità in ogni dettaglio. 💚

✨ Vieni a scoprirlo e degustarlo nel nostro Wine Shop.

🫒The essence of our land in every drop.
Our Extra Virgin Olive Oil is produced from the olive groves surrounding Casale dello Sparviero, using a blend of traditional Tuscan varieties: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Correggiolo and Pendolino.

The result of a natural selection focused on the quality of the olives, it is cold-extracted to preserve its aromas, fragrances and organoleptic properties at their best.

An olive oil that tells the story of our passion for the land, our respect for nature and our continuous pursuit of quality in every detail. 💚

✨ Come and discover it at our Wine Shop.

10/06/2026

🍷 Scopri il nostro Chianti Classico 2024, premiato con 92–94 punti nella Chianti Classico Collection 2026 di

Un vino che racconta il carattere autentico del nostro territorio attraverso un elegante colore rubino e profumi delicati di piccoli frutti rossi, note floreali e terrose, scorza d’arancia amara, tabacco dolce tostato, leggere spezie scure e un tocco fresco di menta.

Al palato emergono amarena, prugna e ribes nero, accompagnati da sfumature di liquirizia, vaniglia e anice stellato, in un sorso intenso, equilibrato e ricco di personalità ✨

📍Ti aspettiamo nel nostro wine shop per scoprirlo e degustarlo.
E voi, con cosa lo abbinereste? 🍷👇

05/06/2026

🍷 Vino al tramonto, musica live e vista wow.
Direi che il 18 giugno abbiamo il piano giusto ✨
Dalle 18:30 torna “Note e Vino in Terrazza”: una serata sulla nostra terrazza panoramica tra calici di vino, taglieri locali e live music con .live 🎶

15€ include:
🍷 1 calice di vino
🧀 Piatto di salumi e formaggi locali

Il resto lo fanno il tramonto e l’atmosfera 🌅

📍 Casale dello Sparviero
🕡 Dalle 18:30
📩 Prenotazione consigliata

🍷 Wine at sunset, live music, and a wow view.
Sounds like the perfect plan for June 18th ✨
Starting from 6:30 PM, “Note e Vino in Terrazza” is back: an evening on our panoramic terrace with wine, local food, and live music by .live 🎶

15€ includes:
🍷 1 glass of wine
🧀 A selection of local cured meats and cheeses

The rest? The sunset and the atmosphere will do the magic 🌅

📍 Casale dello Sparviero
🕡 From 6:30 PM
📩 Booking recommended

02/06/2026

È stato un piacere accogliere a pranzo la delegazione di sindaci e operatori provenienti dalla Bulgaria e condividere con loro la bellezza autentica del nostro territorio, nel cuore del Chianti Classico. 🍇🍷
Momenti come questi ci ricordano quanto il vino possa diventare un linguaggio universale: un ponte tra culture, persone e territori. Un’occasione di scambio e condivisione che rende ancora più speciale il nostro impegno nel raccontare la cultura del vino e le tradizioni che ci rappresentano. ✨

It was a pleasure to welcome for lunch a delegation of mayors and professionals from Bulgaria and share with them the authentic beauty of our land, in the heart of Chianti Classico. 🍇🍷
Moments like these remind us how wine can become a universal language: a bridge connecting cultures, people, and territories. A valuable opportunity for exchange and connection, making our commitment to sharing wine culture and local traditions even more meaningful. ✨

30/05/2026

✨ Comunicazione di servizio ✨
Vi informiamo che da domani fino al pomeriggio del 3 giugno, l’intera struttura del Casale dello Sparviero resterà chiusa al pubblico per un evento privato.

Riapriremo regolarmente dal pomeriggio del 3 giugno, pronti ad accogliervi nuovamente tra degustazioni, aperitivi e tramonti in vigna 🍷🌿

Per informazioni e prenotazioni future:
📩 [email protected]

—

✨ Notice ✨
We would like to inform you that from tomorrow until the afternoon of June 3rd, the entire Casale dello Sparviero property will be closed to the public due to a private event.

We will reopen on the afternoon of June 3rd, ready to welcome you back for wine tastings, aperitifs, and unforgettable vineyard sunsets 🍷🌄
For bookings and information:
📩 [email protected]

See you soon at the Casale ✨

25/05/2026

Alcune presenze diventano parte di un luogo.
E in qualche modo, anche delle persone che lo vivono.
Poldo è stato il nostro silenzioso compagno tra vigne, tramonti e giornate al Casale.
A tutti gli ospiti che l’hanno conosciuto, coccolato o semplicemente incontrato durante una degustazione: grazie per avergli voluto bene.
Ci mancherai, Poldo ❤️

Some souls quietly become part of a place.
And somehow, part of everyone who experiences it.
Poldo was our silent companion through vineyards, sunsets and slow days at the Casale.
To all the guests who met him, cuddled him or simply crossed paths with him during a tasting: thank you for loving him.
We will miss you, Poldo ❤️

18/05/2026

Un weekend di incontri, calici condivisi e storie di territorio. 🍷

Grazie a tutte le persone che sono passate a trovarci durante la Pentecoste a Castellina.

Per noi è stato un piacere prendere parte ad un evento che celebra ciò in cui crediamo ogni giorno: il valore del territorio, delle persone e del vino che nasce da queste colline.

Alla prossima, Castellina ❤️

A weekend filled with great people, shared glasses and the beauty of our land. 🍷

Thank you to everyone who came to visit us during Pentecost in Castellina.

We are grateful to have been part of an event that celebrates something truly special to us: the value of our territory, the people behind it, and the wine that tells its story.

See you soon, Castellina ❤️

Indirizzo

Località Casale 93
Castellina In Chianti
53011

Telefono

+39 0577 743228

Sito Web

http://www.casaledellosparviero.com/

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