Fiore De Nicola - chef di Humus

Fiore De Nicola - chef di Humus Corsi di cucina, lezioni di cosmesi naturale e Bed&Breakfast. Il rispetto per la natura è la filosofia che ispira tutte le nostre attività.

01 CORSI DI CUCINA ON LINE
Da marzo 2021 puoi seguire le nostre lezioni on line in diretta streaming con lo chef! Seguici per scoprire quando cucinare con noi la prossima ricetta!

02 LEZIONI DI COSMESI
Impara a “spignattare” preparando saponi, creme per il corpo e il viso, oleoliti e altre preparazioni naturali seguendo i nostri corsi di cosmesi on line. Ogni partecipante avrà a sua disposizio

ne le dispense e tanti consigli salutari.

03 B&B
Vuoi dormire a pochi passi dalla Costiera Amalfitana e fare colazione al mattino con le prelibatezze preparate dal nostro chef? Prenota una delle camere del nostro Bed and Breakfast, arredate con mobili costruiti da noi. Tutte le nostre attività mirano a diffondere una maggiore consapevolezza alimentare, a migliorare lo stile di vita e a favorire l’incontro con gli altri. Scopri come puoi diventare “humussiano” anche tu!

Se sei stanco, depresso, stressato, incasinato, stirato, nervoso, svogliato o qualsiasi altro stato d'animo della sfera ...
12/12/2021

Se sei stanco, depresso, stressato, incasinato, stirato, nervoso, svogliato o qualsiasi altro stato d'animo della sfera grigio nera hai una sola soluzione:

3 ore di completo relax con
- massaggio svedese rilassante da 60'
- aperitivo con prodotti tipici selezionati
- calice di vino
- camino accesso
- buona musica

Cosa aspetti?

Questo Natale, piovono struffoli!Per tutti i gusti.Classici:All'arancia e miele millefioriArancia e cannella, miele mill...
10/12/2021

Questo Natale, piovono struffoli!
Per tutti i gusti.

Classici:
All'arancia e miele millefiori
Arancia e cannella, miele millefiori
Pisto e arancia, miele di castagno
Strega e anice stellato, miele di castagno
Limoncello e limone, miele di agrumi

Golosi:
Cioccolato Fondente 70% in pezzi, miele di agrumi
Glassati cioccolato fondente 70%, miele di agrumi
Cioccolato al Latte in pezzi, miele millefiori
Glassati al cioccolato al latte, Miele millefiori

All'interno dell'impasto non vengono utilizzati zuccheri o grassi solidi, solo miele e olio evo.

Porzione minima 500gr

Per info e prenotazioni contattatemi!

Risotto cavolfiore, cozze, vongole e fi*****io.Non è solo cibo, è tecnica, idea, memoria, natura, relazione, convivialit...
25/11/2021

Risotto cavolfiore, cozze, vongole e fi*****io.

Non è solo cibo, è tecnica, idea, memoria, natura, relazione, convivialità, passione, territorio.

Che tu voglia imparare le basi della cucina italiana, approfondire quella naturale, apprendere le moderne tecniche, spec...
11/10/2021

Che tu voglia imparare le basi della cucina italiana, approfondire quella naturale, apprendere le moderne tecniche, specializzarti su una portata in particolare, la soluzione è sempre la stessa:
Scegliere il corso individuale!
In una serie di incontri, modulati ad hoc per le tue esigenze, potrai far salire di livello la tua passione per la cucina, diventare uno chef provetto sia tra i fornelli di casa, sia tra quelli del ristorante dei tuoi sogni.
Contattaci qui o parla direttamente con lo Chef al 3289234232

Mozzarella in carrozza 2

L'ombrina è un pesce a forma di pesce dalle carni molto gustose e saporite. Ricca di omega tre e proteine, possiede impo...
21/04/2021

L'ombrina è un pesce a forma di pesce dalle carni molto gustose e saporite. Ricca di omega tre e proteine, possiede importanti sali minerali quali lo zinco, il fosforo e il rame.
Non viene allevata, quindi in pescheria la troverete sempre di mare.
Qui è appena uscita dal forno in compagnia di aglio selvatico fresco, salvia e limoni dell'orto.

Liberazione in ogni senso...
20/04/2021

Liberazione in ogni senso...

Il piatto della diretta di oggi: crema di fave e asparagi, pancetta 🥓🥓🥓 croccante, cialda di pecorino! Abbinamenti della...
19/04/2021

Il piatto della diretta di oggi: crema di fave e asparagi, pancetta 🥓🥓🥓 croccante, cialda di pecorino! Abbinamenti della tradizione, cucinati con tecniche moderne.

La primavera campana è servita!

Che mettiamo nel carrello della spesa?
16/04/2021

Che mettiamo nel carrello della spesa?

Periodo di asparagi...
16/04/2021

Periodo di asparagi...

Le lezioni del mese di maggio per cucinare insieme!
15/04/2021

Le lezioni del mese di maggio per cucinare insieme!

Il primo maggio si torna al forno :-)
15/04/2021

Il primo maggio si torna al forno :-)

Cosa mettiamo nella pagnotta del partigiano il 25 aprile???
14/04/2021

Cosa mettiamo nella pagnotta del partigiano il 25 aprile???

Indirizzo

Corso Umberto I, 293
Cava De' Tirreni
84013

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La nostra filosofia

Il rispetto per la natura è la filosofia che ispira tutte le nostre attività: corsi di cucina professionali e per appassionati, lezioni di cosmesi naturale, cene sociali, educazione alimentare e intrattenimento per migliorare lo stile di vita e favorire l’incontro con gli altri. Scopri come puoi diventare “humussiano” anche tu! 01 CENE SOCIALI Una cena alternativa che mette insieme buon cibo, giochi e nozioni sul mondo dell’alimentazione. Dividiamo i partecipanti in due squadre e cominciamo con il primo gioco, indovinare gli ingredienti di tutti i piatti che abbiamo preparato. A seguire si mettono alla prova i sensi, si gioca con il nostro risiko dei cibi o al taboo culinario per finire con le avvincenti domande a raffica. Per i vincitori un premio a sorpresa. 02 CORSI DI CUCINA + CORSI DI COSMESI I nostri corsi sono rivolti a un piccolo numero di persone per consentire a tutti di esercitarsi tra pentole e coltelli. Abbiamo corsi di una giornata rivolti agli appassionati su diversi temi e un Corso di cucina professionale per chi vuole diventare cuoco. Una volta al mese si impara a “spignattare” preparando saponi, creme per il corpo e il viso, oleoliti e altre preparazioni naturali durante i nostri Corsi di cosmesi. Ogni partecipante avrà a sua disposizione le dispense e porterà a casa i prodotti preparati nel corso delle lezioni. 03 CHEF IN TRASFERTA Con una valigia piena di attrezzi e uno zaino stracolmo di prodotti dell’orto ci spostiamo in giro per l’Italia “portando” la nostra cucina in trasferta a casa di amici e conoscenti. Siamo stati a Milano, Roma e Firenze e siamo pronti ad aggiungere altre tappe al nostro tour. 04 PICCOLI EVENTI Con la nostra brigata ci spostiamo volentieri per preparare una cena romantica a domicilio o un rinfresco per occasioni speciali come compleanni, feste di laurea, battesimi, inaugurazioni. Per un numero contenuto di invitati è a disposizione degli ospiti anche il salone della nostra sede. 05 FIERE E SEMINARI Il nostro stand si riconosce per il caratteristico pesce porta-cibo che ci serve come esca per spiegare la nostra filosofia ai passanti che affollano fiere ed expo su benessere e alimentazione. Non mancano mai assaggi dei nostri piatti di stagione e consigli su come seguire una dieta corretta ed equilibrata. Partecipiamo sempre con entusiasmo a CavaExpo, Salerno Benessere, Bio&Dintorni e come relatori a seminari e convegni.