Hotel AMICO Cilento

08/02/2022

RARECHE NATURAL RURAL MARKET wählt weiterhin für Sie natürliche, gesunde, frische und saisonale Produkte aus. Und: KM 0 - Produkte 🌱🥬

Letzte Woche haben wir "Wirsing und Kartoffeln" zubereitet, ein "armes" und gesundes Gericht 💪.... ..lernen wir dieses Naturprodukt KOHL besser kennen🥬 !

In der Region Cilento ist gehört Wirsing vor allem im Winter auf den wöchentlichen Speiseplan! ☃️ Es gibt viele traditionelle Rezepte, die die Verwendung von Wirsing vorsehen 💪.

Er enthält Kohlehydrate, essenzielle Fettsäuren (Omega 3 und 6), Proteine, Ballaststoffe und ist reich an Vitamin A, Vitamin C (roh), Vitamin K und Mineralien (Schwefel, Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium).
👉 Und: Kohl wird zu Sauerkraut vergoren 😋

🍲 LEBENSMITTELVERWENDUNGEN
🥬 Gekocht, in der Region Cilento wird er oft zur Zubereitung verschiedener Gemüsesuppen verwendet oder gefüllt zubereitet.
🥬 Roh, in Salaten oder geschleudert, ist die beste Art, ihn zu essen
Er ist gut für die Gelenke, den Magen-Darm-Trakt, das Herz-Kreislauf-System, er wirkt regenerierend, entzündungshemmend und antioxidativ.

⚕ MEDIZINISCHE VERWENDUNG:
- Saft der frischen Pflanze gegen Verstopfung;
- Wickel für Rheumatismus;
- Abkochung bei Bronchitis oder Entzündungen des Magen-Darm-Trakts.

Alle 0 KM - Produkte, Kohl, Gemüse und Obst der Saison, erwarten Sie für Ihren Wocheneinkauf jeden Samstag auf dem Rareche-Markt von 8:00 bis 13:30 Uhr in Vallo della Lucania ❗🤩
Natürliche Landwirtschaft 🌾 Lebensmittel 🍅 ländliche Kultur 👨🏼🌾 Geschichte 🐂 Kunst 🎨 Musik 🪕
IDENTITÄT - NACHHALTIGKEIT - KREISLAUFWIRTSCHAFT - SOZIALITÄT - ZUKUNFT

PS. Lesen Sie das vollständige Programm von Rareche in dieser Woche.
👇👇👇👇👇
https://mailchi.mp/.../ilprogrammasettimanaledirareche...

Rareche Mercato Rurale Naturale continua a scegliere per te prodotti naturali, salutari, a km 0, freschi e di stagione. 🌱🥬

Nella scorsa settimana abbiamo preparato ' Verza e Patate' , un piatto 'povero' e salutare 💪
..andiamo a conoscere meglio uno degli ingredienti:
la VERZA 🥬 !

Nel Cilento è molto comune mangiare verza nel periodo invernale☃️ Ci sono tante ricette tradizionali che prevedono l' utilizzo della verza, grande alleata del popolo contro la fame 💪

👉 La verza, infatti, ha un alto potere saziante; Contiene carboidrati, ac. grassi essenziali (omega 3 e 6), proteine, fibre ed è ricca in Vitamina A, Vitamina C (cruda), Vitamina K e Sali Minerali (zolfo, ferro, fosforo, potassio,magnesio, calcio)

👉 Dalla fermentazione della Verza si ottengono i crauti 😋

🍲 USI ALIMENTARI:
🥬 Cotta, nel Cilento si usa spesso per preparare diverse minestre di verdure, o si usa cucinarla ripiena
🥬 Cruda, in insalate o centrifugati, è il miglior modo per consumarla

✅ AMICA delle articolazioni, dell' apparato gastrointestinale, del sistema cardiocircolatorio, è Ricostituente Antinfiammatoria e Antiossidante

⚕USI MEDICINALI:
- Succo di pianta fresca per combattere la stipsi;
- Impacchi per reumatismi;
- Decotto per bronchiti o infiammazioni del tratto gastrointestinale

Verza, verdura e frutta di stagione ti aspettano per la tua spesa settimanale tutti i sabati al Mercato di Rareche dalle ore 8:00 alle ore 13:30 a Vallo della Lucania ❗🤩

Agricoltura naturale 🌾 cibo 🍅 cultura contadina 👨🏼‍🌾 storia 🐂 arte 🎨 musica 🪕

IDENTITÀ - SOSTENIBILITÀ - ECONOMIA CIRCOLARE - SOCIALITÀ - FUTURO

PS. Leggi l'intero programma di Rareche di questa settimana.
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https://mailchi.mp/40b89e8b2262/ilprogrammasettimanaledirareche-13474659

13/01/2022

pubblico
🍀, die Rundreise durch die Natur, Kultur und Gastronomie des Cilento im zweiten Teil der Sendung im italienischen Fernsehen RaiUNO geht weiter ... Eindrücke aus dem Nationalpark Cilento, Vallo di Diano und Alburni , Paestum im Norden und Sapri und Scario im Süden. Der zweite Teil ist vorwiegend den kulinarischen Traditionen gewidmet, die die Basis bilden für die von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe anerkannte "dieta mediterranea"


Sonntag um 12:20 Uhr im italienischen TV RaiUNO

13/01/2022

pubblico
🍀, die Rundreise durch die Natur, Kultur und Gastronomie des Cilento im zweiten Teil der Sendung im italienischen Fernsehen RaiUNO geht weiter ... Eindrücke aus dem Nationalpark Cilento, Vallo di Diano und Alburni, Paestum im Norden und Sapri und Scario im Süden. Der zweite Teil ist vorwiegend den kulinarischen Traditionen gewidmet, die die Basis bilden für die von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe anerkannte "dieta mediterranea"


Sonntag um 12:20 Uhr im italienischen TV RaiUNO

08/01/2022

Für alle, die die italienische Sprache beherrschen: Morgen, Sonntag 09.01.2022 im italienischen TV - Programm RaiUno um 12:20 Uhr "Linea Verde" ... die erste von zwei TV - Sendungen, die beide gänzlich dem Cilento mit seinen natürlichen, kulturellen und kulinarischen Schätzen gewidmet sind!!! Auf dem Foto der Journalist , gemeinsam mit Nonna Maria aus , die in der Direktübertragung ihren 100. Geburtstag feiern wird. 😍🥳

Stay tuned ✌🏻🎥🎬📺

Domani tutti sintonizzati su RaiUno dalle 12.20, per la trasmissione "Linea Verde". La prima delle due puntate, interamente girate nel ...in foto il conduttore , insieme alla dolcissima nonna Maria di , che festeggerà, in diretta tv, i suoi 100 anni 😍🥳
Sarà una Domenica alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche e delle tantissime bellezze naturali presenti sul territorio....stay tuned ✌🏻🎥📺

06/12/2021

"Die Auszeichnung der UNESCO hat die Pizza, eine der beliebtesten und weitverbreitesten Gerichte der Welt in den Olymp der nationalen und internationalen Küche erhoben. Die Kunst und Handfertigkeit der neapolitanischen Pizzabäcker ist damit als Ausdruck einer einzigartigen Tradition anerkannt und weltweit als Sinnbild italienischer Kultur gepriesen.

Heute, am jährt sich die Anerkennung der "Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers" durch die UNESCO mit ihrem Eintrag in die Liste des "Immateriellen Weltkulturerbes"

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27/10/2021

"Il Modello Rareche" - Das Modell RARECHE
Ein alternativer Blick in die Zukunft 🍃🌱
“Rareche” ist ein Wort aus dem cilentanischen Dialekt und kommt von "Radici", Wurzeln. Gemeint sind eben diese Wurzeln, die eine Bevölkerung an ihre Heimat und Erde binden, sowohl in menschlicher, sozialer als auch in kultureller Hinsicht. 🌱🌿
Dieser Grundgedanke liegt dem Projekt Rareche Mercato Rurale Naturale - Rareche Markt für natürliche und lokale Produkte zugrunde.
Rareche, ein Zusammenschluß zahlreicher kleiner lokaler Produzenten, hat in Vallo della Lucania einen Bauernmarkt iniziiert, auf dem man die Kostbarkeiten der Region finden kann. .👍
Alle Produzenten haben sich natürlichen, biologischen, biodynamischen und regenerativen Prinzipien verschrieben. , 🌱🍃🌸🪵
Hinzugefügt hat sich zudem das lokale Kunsthandwerk, Spiegelbild unserer Tradition und unserer Geschichte.
Der Rareche - Markt findet jeden Samstag von 8.00 bis 13.30 Uhr am "Palazzo della Cultura" in VALLO DELLA LUCANIA stat.
Biologische Landwirtschaft 🌾 Gastronomie 🍅 Bauernkultur 👨🏼‍🌾 Geschichte 🐂 Kunst 🎨 Musik 🪕

"Il Modello Rareche":
Una visione alternativa di futuro 🍃🌱

“Rareche” nel dialetto cilentano vuol dire Radici, le stesse che legano ognuno di noi al territorio al quale apparteniamo, in senso umano, sociale e culturale. 🌱🌿

È proprio dalle nostre radici che il progetto Rareche Mercato Rurale Naturale è nato ed ha preso forma, mediante un’operazione di recupero di identità e di valorizzazione delle risorse che il nostro territorio offre, presupposti dai quali si deve partire per creare un nuovo modello di sviluppo alternativo e sostenibile.

Rareche, aggregando e creando rete tra piccoli produttori del territorio, ha costituito a Vallo della Lucania un mercato contadino, in cui è possibile trovare le eccellenze del territorio.👍

Tutte le aziende partecipanti seguono i crismi dell’agricoltura naturale, biologica, biodinamica ed organica rigenerativa, 🌱🍃🌸🪵 portando avanti un modello di produzione sostenibile e non impattante per l’ambiente e per la salute, preferendo la qualità del prodotto al mero profitto.
A ciò poi, si è voluto coniugare l’artigianato, che racchiude in ogni sua sfumatura le nostre tradizioni e la nostra storia.

Uno degli aspetti più importanti del progetto Rareche è aver posto alla base:

✅ un economia circolare e di relazione,
✅ la promozione di una filiera corta, nella quale vi è rapporto fiduciario tra produttore e consumatore,
✅ la creazione di una dimensione di socialità nella quale vi è la possibilità di “raccontare” il prodotto e la sua storia, conferendogli un valore aggiunto.

Inoltre, nel corso del tempo, si è tentato di trasporre Rareche e i principi su cui si fonda, oltre la mera dimensione economica, dando spazio ad attività culturali e a momenti di confronto e di formazione, attraverso laboratori e seminari finalizzati a fornire gli strumenti utili per comprendere a fondo gli obiettivi che il progetto si propone, oltre che per creare un dibattito utile alla crescita del territorio.

Il Mercato di Rareche con i suoi Produttori e Artigiani vi aspetta tutti i sabato dalle 8.00 alle 13.30 presso il Palazzo della Cultura a VALLO DELLA LUCANIA.

Agricoltura naturale 🌾 cibo 🍅 cultura contadina 👨🏼‍🌾 storia 🐂 arte 🎨 musica 🪕

IDENTITÀ - SOSTENIBILITÀ - ECONOMIA CIRCOLARE - SOCIALITÀ - FUTURO

26/09/2021