Borgo Santo Pietro

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Borgo Santo Pietro

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Nature meets luxury at our 300-acre boutique hotel estate, with working organic farm, vineyards and 13-acre gardens.
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Situated in the heart of Tuscany, Borgo Santo Pietro was once a healing stopover for medieval pilgrims. Today it merges a luxury five-star boutique hotel and spa concept with a 'farm to plate' philosophy on a 200-acre estate. Rooms are individually styled and feature hand-painted frescoes and antiques, while our Michelin-starred head chef works with the estate’s farmers and biodynamic culinary gardeners to create gastronomy that nourishes the body and tastebuds alike. Guests are invited to immerse themselves in the 'Borgo experience' by unwinding alongside the infinity pool or wandering through the 13-acre gardens; enjoying a treatment at the award-winning spa or cooking lessons at the Borgo Cooking School; touring our farm or indulging a spot of creativity with flower-arranging sessions with the in-house florist or art lessons with the resident artist by the lake.

23/10/2026

Olive harvest season has arrived at Borgo Santo Pietro, a moment that brings us closer to the land and to one of its most precious gifts. From harvesting the olives by hand to visiting the frantoio and witnessing their transformation, we follow every step of the journey to produce our own olio extra vergine d’oliva.

The reward is in the first drops: freshly pressed olive oil, tasted simply on bread baked here at the estate.

Swipe through the harvest, from tree to table.⁠
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Nella tenuta di Borgo Santo Pietro è arrivato il tempo della raccolta delle olive, un momento che ci riporta in contatto con la terra e con uno dei suoi doni più preziosi. Dalla raccolta a mano alla visita al frantoio, dove abbiamo seguito da vicino la trasformazione delle olive, accompagniamo ogni fase del percorso per produrre il nostro olio extra vergine d’oliva.

La ricompensa è racchiusa nelle prime gocce: olio appena franto, assaporato semplicemente sul pane sfornato qui in tenuta.

Scorri per seguire il viaggio, dall’albero alla tavola.
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13/10/2026

Autumn is the season for cosying up indoors – from morning yoga in the spa and a restorative massage to evenings by the fire. ⁠
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But it’s also when nature is at its most generous: an invitation to step outside, breathe in the crisp air, enjoy the softer golden light and feel the season shift around you.⁠
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Forage for wild herbs, follow the truffle dogs through the woods, or simply walk among the oaks and chestnuts.⁠
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Discover our autumn experiences and make your reservation at [email protected]⁠
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L’autunno è la stagione in cui si ritrova il piacere di stare al caldo, tra una sessione di yoga mattutina nella spa, un massaggio rigenerante e serate raccolti davanti al camino.⁠
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Ma è anche il momento in cui la natura si mostra nella sua forma più generosa: un invito a uscire, respirare l’aria frizzante, lasciarsi avvolgere dalla luce dorata e più tenue e percepire il lento mutare della stagione.⁠
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Raccogli erbe spontanee, segui i cani da tartufo attraverso i boschi o semplicemente passeggia tra querce e castagni.⁠
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Scopri tutte le nostre esperienze autunnali e prenotale scrivendo a [email protected]⁠⁠⁠
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06/10/2026

The windows of the dining room at Saporium Chiusdino let in first the sunset, then the reflection of the chandeliers, and finally the stories of a dinner remembered long after.⁠
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Le finestre della sala di Saporium Chiusdino lasciano entrare prima il tramonto, poi il riflesso dei lampadari, e infine i racconti di una cena che si ricorda a lungo.

04/10/2026

A summer that doesn’t quite know when to end.

When the Tuscan sun still lingers warm into the afternoon, pick a bicycle and follow the white roads beyond Borgo through rolling fields and the quiet countryside.

Just one more ride, one more golden afternoon, one more taste of an endless Tuscan summer.
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Un’estate che sembra non voler finire mai.

Quando il sole toscano indugia ancora caldo nel pomeriggio, basta prendere una bicicletta e seguire le strade bianche che si snodano oltre Borgo tra colline ondulate e la quiete della campagna.

Solo un’altra pedalata, un altro pomeriggio dorato, un ultimo assaggio di un’intramontabile estate toscana.⁠
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29/09/2026

At Borgo Santo Pietro, everything the estate produces, from the vineyards to the gardens and the farm, finds new life in another part of its work. We call it absolute organic, and the harvest is when it shows most clearly. In the video, our winemaker Paolo explains how it works.⁠
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Swipe into the rows with us.⁠
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A Borgo Santo Pietro tutto ciò che la tenuta produce, dalla vigna agli orti alla fattoria, torna a vivere in un’altra lavorazione. Lo chiamiamo bio assoluto, e la vendemmia è il momento in cui si vede meglio. Nel video il nostro enologo Paolo racconta come funziona.⁠
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Scorri per entrare nei filari con noi.⁠
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18/09/2026

Three MICHELIN Keys. An honour renewed.

We are incredibly proud to share that Borgo Santo Pietro has once again been awarded Three MICHELIN Keys – the Michelin Guide’s highest distinction for Extraordinary Stays.

To receive this recognition for the second year running is deeply meaningful, and a testament to the passion, care and dedication of our entire team, who work every day to make each stay at Borgo truly unforgettable.

To the Michelin Guide, thank you for this renewed honour; to our team, for everything they bring to Borgo every day; and to our guests, for continuing to choose us and be part of our story.

We couldn’t be prouder to carry Three MICHELIN Keys into another year.

Jeanette & Claus
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Tre Chiavi MICHELIN. Un onore che si rinnova.

Siamo orgogliosi di condividere una notizia che ci emoziona profondamente: Borgo Santo Pietro è stato nuovamente insignito delle Tre Chiavi MICHELIN, il massimo riconoscimento che la Guida Michelin riserva ai soggiorni più straordinari.

Una conferma che ci emoziona e che premia la passione, la cura e la dedizione di tutto il nostro team, che ogni giorno lavora per rendere indimenticabile ciascun soggiorno al Borgo.

Ringraziamo la Guida Michelin per la riconferma di questo importante riconoscimento; il nostro team, per l’impegno di tutti i giorni; e i nostri ospiti, che continuano sceglierci e a fare parte della nostra storia.

Non potremmo essere più orgogliosi di portare le Tre Chiavi MICHELIN con noi verso un nuovo anno.

Jeanette & Claus

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13/09/2026

It takes very little. A path winding through the woods of Borgo, the Merse revealing itself between the trees, and the irresistible impulse to slip into its cool waters. Perhaps one of the loveliest ways to lose track of time here - following the estate’s trails until, quite naturally, they lead you to the river.⁠
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Basta davvero poco. Un sentiero che si snoda tra i boschi di Borgo, il Merse che si svela all’improvviso tra gli alberi e l’irresistibile desiderio di immergersi nelle sue acque fresche. Forse uno dei modi più belli per perdere la cognizione del tempo qui - seguire i sentieri della tenuta e lasciare che, quasi naturalmente, conducano fino al fiume.

11/09/2026

Among the Sienese hills, the woods open onto a garden. Then onto another, and another still. Seen from above, Borgo Santo Pietro reveals its whole shape — the roses, the kitchen gardens, the beehives, the vineyards, and the estate that started it all and still holds everything together.⁠
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Tra le colline senesi il bosco si apre su un giardino. Poi su un altro, e su un altro ancora. Visto dall'alto, Borgo Santo Pietro rivela la sua forma intera: le rose, gli orti, le arnie, le vigne e la tenuta che ha dato inizio a tutto e che ancora tiene insieme ogni cosa.

02/09/2026

September at Borgo is summer’s encore.
Warm days, golden evenings, gardens still in bloom.

It might just be Tuscany’s best-kept secret, come see for yourself.
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Settembre al Borgo è l’ultimo assaggio d’estate.

Giornate calde, serate dorate, giardini ancora in fiore.
Forse è uno dei segreti meglio custoditi della Toscana.

Venite a scoprirlo.

02/09/2026

At Borgo Santo Pietro, tomatoes are picked at dawn from the gardens by the hands that tend to them every day. Just a few steps later, they arrive in the kitchen, their flavour and freshness perfectly intact.

From there, they set off once again, making their way to every corner of the group and bringing with them the truest taste of summer: homegrown, freshly picked, and served with care.

Indirizzo

Loc. Palazzetto
Chiusdino
53012

Telefono

+390577751222

Sito Web

http://borgosantopietro.com/

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