Executive Spa Hotel

Casa
Italia
Fiorano Modenese
Executive Spa Hotel

Unique deluxe spa hotel in the heart of the motor valley, combining the excellence of the Emilian tradition with contemporary and innovative design.

08/09/2026

FILETTO ALLA ROSSINI

con pan brioche, escalope di foie gras, fondo d’anatra e tartufo nero estivo

Paolo Balboni

PASSATELLI

fatti in casa in crema di Parmigiano Reggiano 30 mesi e tartufo nero estivo

GRAN CRUDO KM 0

Nocciolo di scamone di Bianca Modenese, gocce di Aceto Balsamico Tradizionale Carpaccio di controfiletto di v***a vecchia maturato 45 Giorni “come un prosciutto” Battuto di salsiccia di Mora Romagnola con salsa ai peperoni, sale, pepe Tartare di diaframma di Bianca Modenese con trito di aglio e prezzemolo

Piatto del Giorno con Salmone e fagiolini

Gnocco fritto del Tiffany

FARAONA COTTA NEL FORNO A LEGNA

laccata agli agrumi con guanciale, il suo sugo, salsa contadina e albicocche confit al balsamico

SPIEDINI DI MORTADELLA ALLA BRACE

con fondo al balsamico, salsa prezzemolata, pistacchi

COTOLETTA ALLA PETRONIANA

Tomahawk di maiale nero con prosciutto crudo S. Ilario, Parmigiano Reggiano e tartufo nero estivo

BATTUTA ALLA BRACE

battuta di vitella scelta al coltello, condita e ripassata sull’Ofyr, con guanciale di Maiale Tranquillo®️ e funghi di stagione trifolati

07/09/2026

Faraona con cottura in forno a legna, laccatura agli agrumi, guanciale, il suo sugo, salsa contadina e albicocche confit al balsamico.

Tra i secondi (golosi) di Exè Restaurant.

05/09/2026

Design italiano, arredi su misura, opere d’arte e camere pensate per concedere al comfort la stessa attenzione che questa terra dedica alla cucina e ai motori.

Circondarsi di cose belle è quasi una responsabilità… geografica.

Prenota il tuo soggiorno di relax e piacere, al link in BIO.

03/09/2026

Polenta fritta, calzagatti, lardo di Colonnata, friggione e stracchino montato al sale di Cervia.

Lo abbiamo chiamato Antipasto Misto Modenese perché “cinque ottimi motivi per ve**re in Emilia” era troppo lungo.

A Fiorano Modenese la gola non è mai stata considerata un peccato capitale.

31/08/2026

«Capriolo, asparago bianco, latticello»

Chef Mattia Trabetti mette nello stesso piatto profondità, acidità e vegetale, costruendo un equilibrio che parte dal territorio senza sentire il bisogno di trattarlo con eccessiva reverenza.

Dal percorso degustazione «A mente aperta» di ALTO.

Il nome, più che un titolo, è un piccolo requisito d’ingresso.

28/08/2026

Sauna, bagno turco, area relax, tisaneria, trattamenti e percorsi dedicati al benessere.

La Motor Valley può aspettare un paio d’ore.

Scopri tutti i percorsi benessere, al link in BIO.

26/08/2026

Ci sono stanze in cui abbiamo immaginato che le conversazioni si posassero e dessero i suoi migliori frutti. Anche le idee vogliono stare comode.

25/08/2026

Sul rooftop dell’Executive Spa Hotel, da ARIA Cocktail Bar, si ammirano i tramonti emiliani mentre si sceglie da quali gusti di pizza al tegamino farsi ammaliare.

Da martedì a sabato, dalle 18.30 all’1.00.

Prenota il tuo tavolo, al link in BIO.

17/08/2026

Tra colline, buona tavola, benessere e ospitalità, Fiorano Modenese è uno di quei luoghi che ricordano una verità spesso dimenticata: non tutto deve essere urgente.

Ogni tanto basta fermarsi e godersi il privilegio di non avere fretta.

Executive Spa Hotel si prende una piccola pausa dal 9 agosto al 23 agosto.

14/08/2026

La tecnica serve. La materia prima è indispensabile. Ma da sole non bastano.

Per costruire un percorso degustazione serve anche una visione.

È da questo equilibrio che nascono i tre menù di Chef Mattia Trabetti: prodotti del territorio, rigore, istinto e una continua ricerca di nuove prospettive.

Ve ne abbiamo parlato spesso.

Da martedì 26 agosto potrete tornare a scoprirli nel modo migliore possibile: seduti a tavola.

Indirizzo

Via Circondariale S. Francesco 2
Fiorano Modenese
41042

Sito Web

https://executivespahotel.com/

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