Casa Corsetti

28/11/2025

28/11/2025

25/11/2025

Quest'anno lo Staff di Casa Corsetti e dei Girasoli di Sant'Andrea si riunisce per festeggiare il Capodanno in grande, nella sede di Magione con una serata magica ed un menù d'eccezione!

Apriremo alle 19.30 con l'aperitivo servito al banco e poi alle 20.30 inizieremo tutti insieme la cena al tavolo.

All'arrivo:
Snack salati della Cucina, Bollicine e bella musica!

A seguire, al tavolo:
Dalla tradizione, la terrina di fegato con il nostro pan brioche
Carciofi e funghi in diverse cotture e consistenze
Il bocconcino di bollito panato, fritto e servito con la sua salsa
Il flan di porri, fonduta leggera e tartufo
Focaccia, burrata e Pretoriano di Spalla di maiale semi brado dei Fratelli Ciotti
Indivia, caprino, melograno

Chitarrini di sfoglia all'uovo fatti a mano, crema di zucca violina, bluglacè, semi di zucca e guanciale croccante

Tortelli di Cotechino IGP e lenticchie

Costato di manzo a cottura lenta, servito con il suo fondo ed accompagnato da cardoncelli, bocconcino di mais, cipolle Borettane ed insalata croccante di cavolo cappuccio

Selezione di grandi formaggi con frutta, confetture e miele

Piccolo Predessert

Dessert delle Feste

Cenone €.90,00 / persona

inoltre Pacchetto con soggiorno in struttura:

Cenone + 1 Pernottamento (in camera matrimoniale): €.140,00/persona
Cenone + 2 Pernottamenti (in camera matrimoniale): €.175,00/persona

16/05/2025

100% Cotto : la primavera è servita!

Roastbeef di controfiletto cotto a bassa temperatura
Olive Taggiasche
Pomodorini semi secchi
Frutti del cappero
Maionese al pepe, fatta in casa
Tomino fondente della a latte crudo

29/03/2025

La nostra variazione di carciofi, in diverse cotture e consistenze, vi aspetta ancora per qualche settimana, poi con la primavera arriveranno asparagi, fave, zucchine, pomodori e molto altro!
Ma intanto non perdiamo l'occasione di gustarci questa prelibatezza di stagione!

28/03/2025

Vi presentiamo il.nuovo drssert: Ananas, Lampone e Vaniglia.

Annas arrosto alla cannella, granella di lampone ghiacciato, gelato alla vaniglia fatto in casa: un esplosione di sapore in chiave tutta primaverile.

Venite ad assaggiarlo!

21/01/2025

Un piacere leggere queste righe... ed un ringraziamento speciale ai Nostri Ospiti!

Link originale: https://www.lanazione.it/cronaca/sch-classifica-ristoranti-thefork-jxy062gu/premiati-anche-ristoranti-in-umbria

16/01/2025

Noi ci stiamo gustando qualche giorno di ferie, ma vi aspettiamo di nuovo a partire da Venerdì 31 Gennaio per gustare i nostri piatti tradizionali e qualche novità invernale! A prestissimo!

12/12/2024

Ma che squadra!

09/12/2024

Qui tutti i dettagli!

Dalle 20.00 alle 21.00

Aperitivo di Benvenuto e Snack della Cucina
Andrea e Pilar - Musaguzzo

Inizio Cenone alle 21.00

Flan d'uovo al tartufo nero fresco
Terrina di fegato di pollo, cipolla rossa di Cannara, panbrioche
Il Cartoccio: Funghi Cardoncelli e Carciofi fritti in panatura croccante
Focaccia fatta a mano di farina integrale ai cereali con formaggio erborinato Tatie al Vermuth

Chitarrini di sfoglia all'uovo fatti a mano alla crema e semi di zucca, castagne e guanciale croccante

I Girasoli di Sant'Andrea - Trian

Ravioli di sfoglia all'uovo fatti a mano al fagiano con leggera crema di formaggio

Tagliata di filetto di manzo nazioanle
Costina di maiale cotta a bassa temperatura
Cipolla borettana glassata, finocchi gratinati e bietola

I Girasoli di Sant'Andrea - Prugnano

Piccolo Predessert

Degustazione di Dessert

Bollicine - Moscato d'Asti

07/11/2024

Visitando Famiglia Cotarella... una giornata tra amici e colleghi davvero fantastica!