Vigneto - Italian Restaurant & B&B

Casa
Italia
Martinsicuro
Vigneto - Italian Restaurant & B&B

Ristorante & B&B vista mare 🌊
Tra vigneto e orizzonte 🍇
🕰 Lun–Sab 20–23 | Dom 13–15
📍 Via Civita 53, Martinsicuro
📞 +39 351 713 6305

08/09/2026

Fino al 20 settembre continuano le cene in terrazza.

Con la fine dell’estate si avvicina anche la conclusione di una stagione fatta di tante serate, nuovi incontri e persone che hanno scelto di condividere con noi la nostra cucina.

A chi è venuto a trovarci, a chi è tornato e a chi continua a sostenerci: grazie.

Restano ancora gli ultimi giorni per vivere una cena in terrazza, tra i piatti della nostra cucina e una buona bottiglia di vino.

Prenota il tuo tavolo per le ultime cene della stagione.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
📩 Prenotazioni in DM
📞 +39 351 713 6305

07/09/2026

Italiano

«Pulitùr’ di piatte, onor’ d’ coch’.» è un detto abruzzese che lega un gesto semplicissimo a una forma molto concreta di apprezzamento.

Il significato è immediato: quando il piatto torna indietro pulito, non servono molte parole. Vuol dire che ciò che è stato preparato è stato mangiato fino all’ultimo boccone e che il lavoro di chi cucina è arrivato davvero a chi sedeva a tavola.

Il detto racconta una cultura in cui il complimento non aveva bisogno di essere elaborato. Bastava un piatto vuoto per dire che il cibo era buono, che la porzione era stata gradita e che la cura messa in cucina era stata riconosciuta.

Perché a volte il miglior complimento non si dice.

Si lascia nel piatto.

English

“Pulitùr’ di piatte, onor’ d’ coch’.” is an Abruzzese saying that turns a very simple gesture into a concrete sign of appreciation.

Its meaning is immediate: when a plate comes back completely clean, very few words are needed. It means the food was enjoyed to the last bite and that the work of the cook truly reached the person sitting at the table.

The saying reflects a culture in which compliments did not need to be elaborate. An empty plate was enough to show that the food was appreciated and that the care put into preparing it had been recognised.

Because sometimes the greatest compliment is not spoken.

It is left on the plate.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
📩 Prenotazioni in DM
📞 +39 351 713 6305

04/09/2026

C’è qualcosa di intimo in una tavola apparecchiata quando ancora nessuno si è seduto.

Prima delle voci, dei piatti e dei brindisi, c’è già stato un gesto di cura: qualcuno ha disposto un bicchiere, piegato un tovagliolo, acceso una luce e preparato un posto senza sapere ancora quale storia vi si sarebbe seduta davanti.

È forse questa la parte più silenziosa dell’ospitalità: pensare a qualcuno prima ancora che arrivi.

Poi quella sedia avrà un volto.
Quel bicchiere verrà sollevato.
La tavola smetterà di essere perfetta e inizierà a essere vissuta.

E alla fine resteranno piatti spostati, tovaglioli aperti, qualche goccia di vino e tutte quelle cose che una fotografia non riesce a trattenere: una frase detta nel momento giusto, una risata improvvisa, uno sguardo dall’altra parte del tavolo.

Perché una tavola vuota è soltanto l’inizio.

Al Vigneto, ogni sera comincia da un posto preparato per qualcuno.

Vigneto Italian Restaurant & B&B

🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
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📞 +39 351 713 6305

01/09/2026

Roteare il calice è quasi un rito.

Un gesto semplice, che facciamo spesso senza pensarci: il vino si muove sulle pareti del bicchiere, entra in contatto con l’aria e libera più facilmente i suoi aromi, preparandoci al primo sorso.

Ma conoscere il vino significa anche sapere quando fermarsi.

Con alcuni spumanti e con vini particolarmente evoluti o delicati, un movimento eccessivo può non essere necessario: profumi e caratteristiche sono già pronti a emergere e meritano un approccio più attento.

Degustare non significa soltanto bere. Significa osservare, aspettare, capire ciò che abbiamo davanti e lasciare che ogni vino si racconti nel modo giusto.

Perché anche un piccolo gesto può cambiare il modo in cui percepiamo ciò che la terra ci ha dato.

👉 Al Vigneto, il vino è parte dell’esperienza tanto quanto ciò che arriva nel piatto.

Vigneto Italian Restaurant & B&B

🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
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29/08/2026

Morbida, intensa e fondente

La torta al cioccolato ha una consistenza piena e avvolgente, con un gusto deciso di cacao che accompagna ogni morso. Al centro, il cuore di cioccolato rende la parte interna ancora più cremosa e intensa, creando un contrasto con la struttura più compatta della torta.

Morbidezza, cremosità e intensità: un dessert essenziale, costruito interamente intorno al cioccolato.

👉 Choko ti aspetta al Vigneto.

Vigneto Italian Restaurant & B&B
🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
📩 Prenotazioni in DM
📞 +39 351 713 6305

26/08/2026

La pioggia che prometteva abbondanza

Nella cultura contadina abruzzese, anche la pioggia aveva il suo significato. Quella d’agosto, in particolare, non era vista soltanto come un temporale estivo: poteva essere il segnale di una terra ancora fertile, pronta a restituire i frutti del lavoro di un intero anno.

“Acque d’auste, uoje, larde e muste” racconta proprio questo. Acqua ad agosto significava sperare in raccolti generosi e in una dispensa piena: olio, lardo e mosto, beni semplici ma preziosi nella vita delle famiglie di un tempo.

Era un modo di osservare la natura e provare a leggerne i segnali, quando il ritmo delle stagioni decideva molto più di oggi ciò che sarebbe arrivato sulla tavola nei mesi successivi.

Perché nella tradizione abruzzese, dietro ogni prodotto c’era prima di tutto la terra. E spesso bastava una pioggia d’agosto per tornare a sperare in un anno generoso.

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🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
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23/08/2026

☀️ Piscina Aperta Tutti i Giorni al Vigneto

Concediti una giornata di relax tra sole, natura e tranquillità.

La nostra piscina è aperta tutti i giorni con la possibilità di scegliere tra:

🏊‍♂️Ingresso giornata intera a partire da 15€ a persona
🏊‍♂️ Ingresso mezza giornata a partire da 10€ a persona

E la domenica puoi rendere l’esperienza ancora più speciale fermandoti a pranzo nel nostro ristorante.

🍽️ Pranzo della domenica
* Menù alla carta
oppure
* Menù fisso a 25€ a persona composto da:
✓ Antipasto
✓ Primo
✓ Secondo

Bevande escluse.

Prenota il tuo posto e vivi una giornata all’insegna del relax tra piscina, buon cibo e panorama.

📍 Il Vigneto
📞 Per informazioni e prenotazioni contattaci in DM o telefonicamente.

21/08/2026

Vodka Martini

Il cocktail di James Bond.

Il Vodka Martini nasce negli anni Trenta come variante del classico Dry Martini: al posto del gin, la vodka. Inizialmente conosciuto anche come Kangaroo, diventa un’icona internazionale grazie a James Bond e al suo ordine più celebre: «agitato, non mescolato», pronunciato da 007 nel film Goldfinger del 1964.

Vodka e vermouth dry si incontrano in un sorso secco, aromatico e profondamente freddo. Un cocktail essenziale e sofisticato, in cui la purezza della vodka lascia emergere le note del vermouth, mentre l’oliva aggiunge una sfumatura sapida e rende il finale più deciso.

👉 Lo trovi nel nuovo menù del Vigneto.

Vigneto Italian Restaurant & B&B

🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
📩 Prenotazioni in DM
📞 +39 351 713 6305

18/08/2026

Al Vigneto, stare fuori significa stare insieme.
Tra una chiacchiera, un brindisi e il mare sullo sfondo, il tempo rallenta e lascia spazio alle persone.

Ci sono luoghi che si guardano.
E luoghi che si vivono insieme.

All’esterno del Vigneto, ogni momento diventa più semplice: una conversazione che si allunga, un brindisi senza fretta, il piacere di restare ancora un po’.

16/08/2026

L’olio è tutto uguale.

Nella tradizione pastorale abruzzese, pane, olio e sale erano la provvista essenziale per affrontare le lunghe giornate della transumanza. L’olio veniva portato da casa e consumato lungo il cammino: semplice, concreto, indispensabile.

Ma semplice non significa qualunque. Olive diverse, tempi di raccolta e metodi di lavorazione determinano profumo, intensità e qualità. Per questo un filo d’olio può valorizzare un piatto oppure comprometterne l’equilibrio.

Al Vigneto riprendiamo quel gesto antico con un piattino dedicato, pane e olio extravergine selezionato, serviti prima delle portate. Non è un riempitivo nell’attesa, ma il primo assaggio della nostra attenzione alla materia prima.

Un tempo accompagnava i pastori lungo i tratturi. Oggi apre la tavola e dà il benvenuto.

👉 Lo trovi nel nuovo menù del Vigneto.

Vigneto Italian Restaurant & B&B

🎯 Via Civita, 53B, 64014 Villa Rosa TE
📩 Prenotazioni in DM
📞 +39 351 713 6305

Indirizzo

Via Civita 53
Martinsicuro
64014

Sito Web

https://vigneto.org/

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