18/08/2026
I colori e i profumi dell'orto portati a tavola nel momento della loro massima maturazione. Con il Risotto al Peperone Arrosto, lo chef Angelo Pumilia esalta la qualità del riso Sant'Andrea legando l'intensità di molteplici varietà di peperoni all'impronta aromatica del nostro giardino delle erbe, tra note di menta, sommacco, mandorle e capperi fritti.
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The colors and aromas of the garden brought to the table at the peak of their ripeness. With the Roasted Pepper Risotto, chef Angelo Pumilia enhances the quality of Sant'Andrea rice, linking the intensity of multiple pepper varieties to the aromatic character of our herb garden, amidst notes of mint, sumac, almonds, and fried capers.