07/09/2026
LE RICETTE DI LELE 👨🍳
Petto di quaglia profumata al timo su champignon freschi trifolati
Chi lo ha detto che il petto di quaglia sia difficile da gestire? A volte basta solo un po' di pazienza.
Pulisci il petto di quaglia e rosolalo in padella con timo, olio e sale; mettilo sotto vuoto e cuocilo per qualche ora a 62 gradi.
Taglia gli champignons a fettine, salta in padella con un filo d'olio e impiatta a piacere
Se invece vuoi assaggiare il petto di quaglia preparato da Lele ti aspettiamo per la tua vacanza a Moena
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