04/09/2026
Dietro ogni grande cucina c’è una squadra che sa capirsi, sostenersi e lavorare nella stessa direzione.
Miriana Trussardi, la nostra Sous Chef, è una di quelle persone che fanno davvero la differenza: solare, instancabile e sempre pronta a collaborare, anche nei momenti di maggiore pressione.
Ha un talento incredibile per l’impiattamento, una sensibilità speciale nella realizzazione dei dolci e quella capacità rara di mantenere lucidità e sorriso anche quando la tensione in cucina si fa sentire.
Con il nostro Chef ha costruito una sintonia fortissima, fatta di fiducia, confronto e una visione comune della cucina. Due personalità diverse, ma perfettamente complementari, capaci di capirsi al volo e trasformare ogni servizio in un vero lavoro di squadra.
Perché dietro ogni piatto che arriva al tavolo non ci sono solo tecnica e materie prime, ma soprattutto persone. ❤️
