Nina Trulli Resort

Name: Nina Trulli Resort
Address: Nina Trulli Resort/Contrada Tortorella, Monopoli, 70043, IT
Telephone: +390802226831

Casa
Italia
Monopoli
Nina Trulli Resort

A new idea of luxury. Silence. Space. Time. Suites and Restaurant NINA TRULLI RESORT, UN'IDEA DI NUOVO LUSSO. SILENZIO. SPAZIO. TEMPO.

Soggiornare in una dimora di charme assaporando la tradizione della masseria pugliese, mentre ci si lascia ammaliare dai trulli e ci si perde tra i filari di viti. Un soggiorno non solo di relax, ma di esperienze autentiche: l'arte e la cultura del territorio, i sapori dell'olio, del vino, dei formaggi, della pasta e l'ineguagliabile ospitalità della gente del luogo riempiranno il vostro bagaglio

di viaggio. Un tempo monastero di campagna, oggi il resort si presenta come una masseria in vigna. Il vigneto che ne fa da contorno regala baresana e primitivo, tipiche del terroir di questa zona. La caratteristica principale della masseria è di essere composta da 11 trulli, trasformati in eleganti suite per gli ospiti, e che, appoggiati l'uno all'altro, conferiscono alla struttura la connotazione di un piccolo villaggio, di un teatro immerso nella campagna mediterranea. Completano poi lo scenario della masseria anche un frutteto con i mandarini, i limoni, le prugne, le pere, le ciliegie e un orto delle verdure e ortaggi tipici di queste terre. Sullo sfondo una quercia secolare garantisce di un po' di ombra a bordo della piscina. L'incanto di soggiornare in un tipico trullo pugliese si mescola all'esclusività della dimora di charme.

08/09/2026

Ovou nasce da un piccolo inganno.

Il nome rovescia la parola "uovo" e il piatto ne richiama l'immagine attraverso una costruzione interamente vegetale.
Il bordo al kimchi diventa tuorlo, l'albume dà forma all'occhio di bue;
ceci, acquafaba, aglio, olio e bucce di limone completano il piatto
tra consistenze, acidità e note aromatiche inattese.

È il gusto a offrire una versione inedita a ciò che solo apparentemente conosciamo.

La Farm - Nina Trulli Resort
Orto, stagioni, paesaggio

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Ovou is born from a small deception

Its name reverse the Italian word "uovo" - egg - while the dish recalls its image through an entirely plant-based creation.
Kimchi broth becomes the yolk, while the egg white takes the shape of a fried egg;
chickpeas, aquafaba, garlic, oil and lemon peel complete the dish,
bringing together textures, acidity and unexpected aromatic notes.

Taste offers a new perspective on what we only think we know.

La Farm - Nina Trulli Resort
Garden, seasons, landscape

03/09/2026

È una luce incantevole a scandire i tempi da Nina,
sin da quella dell'alba,
limpida e potente.

Si insinua tra i trulli, sfiora la pietra e accompagna i primi momenti del giorno.

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An enchanting light sets the rhythm of the day at Nina,
starting with the first light of dawn,
clear and powerful.

It filters through the trulli, brushes against the stone,
and accompanies the first moments of the day.

01/09/2026

Un brodo intenso di funghi e caffè,
intenso,
accompagnato da una tartelletta di pane.

Un sorso tiepido ne schiude la profondità,
le note tostate scaldano,
mentre il palato è colto da una consistenza croccante.

Essenziale,
appagante,
un piatto da assaporare lentamente.

La Farm - Nina Trulli Resort
Orto, stagioni, paesaggi

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A mushroom and coffee broth,
intense and deep,
served with a bread tartlet.

A warm sip reveals its depth,
toasted notes bring warmth,
while a crisp texture surprises the palate.

Essential,
satisfying,
a dish to be savoured slowly.

La Farm - Nina Trulli Resort
Garden, seasons, landscape

27/08/2026

Prima che la giornata prenda forma, c'è questo.

Una colazione all'aperto,
cullati dal fresco degli alberi,
nel tempo lieto e quieto della masseria.

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Before the day takes shape, there is this.

Breakfast outdoors,
cradled by the cool shade of the trees,
in the peaceful, joyful rhythm
of the masseria.

25/08/2026

Limoncello, alloro, finocchietto, tepache

Fermentazioni, infusioni, estrazioni:
processi che trasformano
la materia e costruiscono il linguaggio liquido de La Farm.
Con cura.

La Farm - Nina Trulli Resort
Orto, stagioni, paesaggio

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Limoncello, bay leaf, wild fennel, tepache.

Fermentations, infusions, extractions:
processes that transform ingredients
and shape La Farm's liquid language.
With care.

La Farm - Nina Trulli Resort
Garden, seasons, landscape

20/08/2026

La masseria si schiude poco alla volta.

Affacciarsi sulla soglia di una camera,
Scorgere il cortile
e il verde che cresce intrecciato alla pietra.

Nina resta vicina alla campagna
in ogni suo spazio.

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The masseria reveals itself little by little.

Looking out from the threshold of a room,
catching a glimpse of the courtyard
and the greenery growing intertwined with the stone.

Nina remains close to the countryside
in every one of its spaces.

18/08/2026

Cozze ripiene allo zafferano.

Due ingredienti riconoscibili,
una lettura essenziale che lascia
spazio alla loro identità.
Che si intreccia.

La Farm - Nina Trulli Resort
Orto, stagioni, paesaggio

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Saffron-stuffed mussels.

Two familiar ingredients,
presented with restraint, leaving
space for their identities
to emerge and intertwine.

La Farm - Nina Trulli Resort
Garden, seasons, landscape

13/08/2026

La masseria vive in continuità con ciòc he la circonda.
Pietra, ombra, foglie: mantengono insieme lo stesso ritmo.

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The masseria lives in harmony with its surroundings.
Stone, shade and leaves all share the same rhytm.

11/08/2026

Acme

Miele al polline, pesca, mandorla, zafferano, vaniglia.

Un drink che accompagna il gelato all'Abbamele,
lasciando che il finale
del percorso si prolunghi fino all'ultimo sorso.

La Farm - Nina Trulli Resort
Orto, stagioni, paesaggio

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Acme

Pollen honey, peach, almond, saffron and vanilla.

A drink created to accompany the Abbemele Gelato,
allowing the final notes
of the journey to linger until the very last sip.

La Farm - Nina Trulli Resort
Garden, seasons, landscape

Indirizzo

Nina Trulli Resort/Contrada Tortorella
Monopoli
70043

Telefono

+390802226831

Sito Web

https://www.ninatrulliresort.it/it

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