05/11/2026
Butter Aged vom Feinsten… 🌟
Die spannendste Art, Rindfleisch reifen zu lassen. Die Umhüllung mit Butter sorgt dafür, dass das Fleisch Feuchtigkeit und Gewicht verliert. Gleichzeitig übertragen sich die feinen Milchfette und das Aroma der Butter in die äußeren Fleischschichten. Das Steak bekommt dadurch eine dezente, cremige Note. 🥩
Die körpereigenen Enzyme des Fleisches arbeiten unter der Butter-Schicht weiter und zersetzen das Bindegewebe. Das Steak wird dadurch besonders butterzart und saftig.
Glaubt Ihr nicht? Dann kommt schnell vorbei und probiert es selbst. 😀👏
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