Palazzo Utini

Palazzo Utini Un’oasi di ospitalità e gusto nel cuore dell’Emilia, a cura della famiglia Utini.

Un luogo speciale dal fascino senza tempo con un ristorante gourmet, un bistrot, un lounge bar e un boutique hotel con 15 tra camere e suite finemente arredate.

La mappa dei poderi aziendali disegnata sull'etichetta, l'eleganza senza tempo di vitigni storici e il racconto di una t...
07/06/2026

La mappa dei poderi aziendali disegnata sull'etichetta, l'eleganza senza tempo di vitigni storici e il racconto di una terra che ha fatto la storia del vino italiano.

Giovedì 18 Giugno, a Palazzo Utini, va in scena una serata speciale in cui si celebra l'iconica eccellenza di una delle cantine simbolo del Friuli, Livio Felluga.

Il protagonista del menù? I crostacei.
Dall'astice allo scampo, lo Chef Edoardo Craviari ha reinterpretato la materia prima in un percorso sensoriale unico, giocando con contrasti audaci e note aromatiche capaci di lasciarvi a bocca aperta.

La serata è in collaborazione con Villani vini e liquori e a guidarci calice dopo calice in questo viaggio straordinario tra i Colli Orientali sarà il Direttore Commerciale di Livio Felluga, Alessandro Dalla Mora.

Un appuntamento imperdibile per veri wine & food lovers. 🥂✨

Il percorso di degustazione:

✨ Entrée dello Chef

✨ Mazzancolla tropicale, patata affumicata, alghe
In accompagnamento con Friulano Friuli Colli Orientali Doc Livio Felluga 2025

✨ Scampo in gabbia, insalata da bere, caviale di aceto di mele
In accompagnamento con Friulano Friuli Colli Orientali Doc Livio Felluga 2025

✨ Cannellone croccante al sesamo, granchio porro, pomodoro confit, ricotta al limone
In accompagnamento con Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali Doc Livio Felluga 2025

✨ Risotto granseola, arancia candita, bisque allo zafferano
In accompagnamento con Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali Doc Livio Felluga 2025

✨ Astice in Costa Smeralda
In accompagnamento con Abbazia di Rosazzo Docg Livio Felluga 2021

✨ Ice lime, mango, liquirizia powder

✨ Crema catalana al maracuja, lamponi brillanti
In accompagnamento con Picolit del Sole Colli Orientali del Friuli Docg Livio Felluga 2019

Prezzo della serata: 108€ a persona

POSTI LIMITATI, prenota subito il tuo:

📍 Palazzo Utini
📅 Giovedì 18 giugno 2026 – Ore 20:00

📞 0521 152001
✉️ [email protected]
📍 Via Gramsci, 6 – Noceto (PR)

Tonno rosso "One-Side", un solo lato scottato per racchiudere tutta la purezza del mare, lasciando che il cuore resti in...
06/06/2026

Tonno rosso "One-Side", un solo lato scottato per racchiudere tutta la purezza del mare, lasciando che il cuore resti intatto, morbido, perfetto.

A Palazzo Utini, la materia prima è sacra. Nel nostro Tonno rosso one-side, la sapidità del pesce incontra la spinta decisa della senape, la nota croccante delle mandorle e la dolcezza avvolgente della cipolla di Tropea glassata. Un gioco di consistenze e contrasti nato per stupire il palato.

Siete pronto a provarlo? Vi aspettiamo.

Per informazioni e prenotazioni:
📞 0521 1521001
✉️ [email protected]
📱Link in bio

01/06/2026

🥂 Una serata indimenticabile a Palazzo Utini ✨

Venerdì 29 maggio abbiamo vissuto un viaggio sensoriale indimenticabile, dove le bollicine d’autore di Ca’ del Bosco hanno incontrato l’eccellenza assoluta dell’enogastronomia italiana.
Lo Chef Edoardo Craviari ha firmato un menù straordinario, guidandoci in un percorso d’eccezione dedicato al Prosciutto di Parma DOP e al Parmigiano Reggiano DOP.

I veri protagonisti:
🍇 L’eccellenza di Ca’ del Bosco: un viaggio tra le bollicine più prestigiose della Franciacorta, culminato con la leggendaria Annamaria Clementi.

🏆 Il nostro Prosciutto di Parma DOP “Langaria”: una selezione esclusiva, portata al taglio al coltello fino all’incredibile e rarissima stagionatura di 96 mesi.

🧀 Il Parmigiano Reggiano DOP: l’eccellenza del Caseificio Gennari, celebrata in una verticale che ha toccato i 120 mesi di stagionatura.

Grazie a tutti i partner e agli ospiti che hanno reso questa serata memorabile!

La mano dell'artigiano, il rigore del Dosaggio Zero e la pazienza di un’attesa che si fa Riserva. Il prossimo 11 Giugno ...
29/05/2026

La mano dell'artigiano, il rigore del Dosaggio Zero e la pazienza di un’attesa che si fa Riserva. Il prossimo 11 Giugno Palazzo Utini celebra l'eccellenza spumantistica della cantina Camossi.

Giovedì 11 Giugno, a Palazzo Utini, va in scena un matrimonio tanto inaspettato quanto sublime: l'eclettismo dello Chef Edoardo Craviari incontra l’eleganza senza compromessi di una delle cantine più autentiche della Franciacorta, . Il protagonista del menù? La polpetta.

Dimenticatevi i cliché: lo Chef l'ha reinventata in un percorso sensoriale, giocando con consistenze e temperature capaci di lasciarvi a bocca aperta. Ad accompagnare ogni creazione, avremo l’onore di avere con noi Claudio Camossi, che ci guiderà calice dopo calice in un viaggio tra le bollicine artigianali di Camossi. Un appuntamento imperdibile per veri wine & food lovers. 🥂✨

Il percorso di degustazione:

✨Entrèe dello Chef

✨ Polpettina di granchio, il suo consommé, pomodorini pelati ripieni
in abbinamento con Camossi Franciacorta DOCG Dosaggio Zero

✨ Polpettina d'anatra all'arancia
In abbinamento con Camossi Franciacorta DOCG Dosaggio Zero

✨ Mini canederli di Prosciutto di Parma Dop, b***o d'Isigny Aop
In abbinamento con Camossi Franciacorta DOCG Saten

✨ Polpetta di Baccalà in fiore
In abbinamento con Camossi Franciacorta DOCG Saten

✨Polpetta di Baccalà in fiore
In abbinamento con Camossi Franciacorta DOCG Saten

✨Polpetta di cervo e patate, il porcino ed il suo brodo
in accompagnamento con Camossi Franciacorta Docg Rosé Extra Brut

✨Polpetta di mela, gelato al vino bianco, miele d'acacia
in accompagnamento con CR147 Camossi Franciacorta Docg Riserva Extra Brut

Prezzo della serata: 98€ a persona

📍 Palazzo Utini
📅 Giovedì 11 giugno 2026

T. 0521 152001
✉️ [email protected]
📍 Via Gramsci, 6 – Noceto (PR)

I posti sono limitatissimi e la prenotazione è caldamente consigliata.

Nel cuore di ogni piatto c’è una scelta precisa: partire dalla migliore materia prima possibile.La nostra tartare di gam...
24/05/2026

Nel cuore di ogni piatto c’è una scelta precisa: partire dalla migliore materia prima possibile.

La nostra tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo nasce così: essenziale, elegante, autentica.
Un equilibrio delicato di freschezza, dolcezza e sapori mediterranei che racconta la filosofia dello Chef Edoardo Craviari: rispettare l’ingrediente, valorizzarlo, emozionare attraverso la semplicità.

Perché l’eccellenza non ha bisogno di eccessi. Solo qualità, tecnica e passione. ✨

Vi aspettiamo a Palazzo Utini per vivere un’esperienza che parte dal gusto e resta nella memoria.

23/05/2026

Un viaggio sensoriale unico, dove l’eccellenza delle bollicine incontra l’alta cucina. 🥂✨

Giovedì scorso a Palazzo Utini abbiamo vissuto una serata indimenticabile: la Serata Bollicine in collaborazione con la cantina .vini , arricchita dalla partecipazione straordinaria di Andrea Piccoli.
In abbinamento un menù esclusivo dedicato al pollame raro e ai volatili nobili, magistralmente curato dallo Chef Edoardo Craviari. Dai salumi di anatra ed oca, alla terrina di qu***ia, al piccione in crosta di pasta fillo, ogni piatto è stato un perfetto gioco di consistenze e sapori, esaltato dai grandi spumanti Trento DOC di Cesconi (menzione speciale per l’incredibile Der Blauwal “AP” Riserva! 🍾).

Rivivi con noi l’atmosfera di questa serata magica sfogliando questi momenti. 🎬

Croccante fuori, cremosa dentro, irresistibile al primo assaggio.LA PARMIGIANA DI MARE 🌊Parmigiana di melanzane e baccal...
21/05/2026

Croccante fuori, cremosa dentro, irresistibile al primo assaggio.

LA PARMIGIANA DI MARE 🌊
Parmigiana di melanzane e baccalà, salsa al pomodoro confit, spuma di mozzarella campana DOP.

Il sapore avvolgente della tradizione incontra l’eleganza del mare in una combinazione intensa, delicata e sorprendente.
Ogni forchettata è un equilibrio perfetto di gusto, profumi e consistenze che conquista subito.

Se ami i piatti capaci di emozionare davvero, questo è il momento di provarla.

Prenota il tuo tavolo da Palazzo Utini e lasciati conquistare dal nostro Bistrot. ✨

Per informazioni e prenotazioni:
📞 0521 1521001
✉️ [email protected]
📱Link in bio

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Crispy on the outside, creamy on the inside, irresistible from the very first bite.

THE SEAFOOD PARMIGIANA 🌊
Eggplant and salted cod parmigiana, confit tomato sauce, Campania DOP mozzarella foam.

The comforting flavors of tradition meet the elegance of the sea in an intense, delicate, and surprising combination.
Every bite is a perfect balance of taste, aromas, and textures that instantly captivates.

If you love dishes that truly stir emotions, now is the time to try it.

Book your table at Palazzo Utini and let yourself be won over by our Bistrot. ✨

For information and reservations:
📞 +39 0521 1521001
✉️ [email protected]
📱 Link in bio

Unire le eccellenze non basta, serve creare l’evento perfetto. ✨Il 29 Maggio a Palazzo Utini va in scena una serata spec...
19/05/2026

Unire le eccellenze non basta, serve creare l’evento perfetto. ✨

Il 29 Maggio a Palazzo Utini va in scena una serata speciale: un menù d’autore interamente curato dallo Chef Edoardo Craviari, dove i re della Food Valley incontrano il perlage più esclusivo d’Italia, Ca’ del Bosco!

Ecco perché non puoi assolutamente mancare:

🍾 Le Bollicine della Franciacorta firmate Ca’ del Bosco: Un viaggio sensoriale attraverso le etichette più prestigiose della cantina, dalla Cuvée Prestige 48a edizione fino alla monumentale Annamaria Clementi Edizione Speciale.

🥩 L’eccellenza firmata Prosciutti di Parma Dop del nostro brand “Langaria”: Assaggeremo una verticale pazzesca tagliata al coltello. Curiosi di sentire la differenza? Passeremo dai 24 mesi, ai 36 mesi... fino ad arrivare all’incredibile e rarissimo 96 MESI! Un’autentica rarità per veri intenditori.

🧀 L’altra grande DOP con il Caseificio Gennari: Il Parmigiano Reggiano DOP sarà protagonista con una verticale da capogiro: 60, 90 e ben 120 mesi di stagionatura, servito con le nostre composte artigianali.

Prezzo della serata: 120€ a persona.

POSTI LIMITATISSIMI, prenota subito il tuo:
📞 0521/1521001
✉️ [email protected]
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📆 Quando: Venerdì 29 Maggio 2026 – Ore 20:00
📍 Dove: Palazzo Utini

Tradizione, stagionature estreme e calici d’eccezione. I posti sono limitatissimi.

18/05/2026

Una serata di pura eleganza, dove il mare ha incontrato le grandi sfumature degli Chardonnay della Borgogna: riviviamo la serata del 15 maggio a Palazzo Utini 🥂✨

Protagoniste assolute le bottiglie di Petit-Chablis, Chablis, Saint-Véran, Morgeot e Mersault, in un percorso enologico d’eccezione che ha dialogato magistralmente con il menù dello Chef Edoardo Craviari, interamente dedicato alle grandi pezzature del pescato. Dai crudi alle marinature, fino alle cotture più decise, ogni piatto è stato pensato per esaltare la complessità e la freschezza dei calici.

Un ringraziamento speciale a per il suo straordinario racconto, e a per la preziosa collaborazione nella realizzazione di questo evento unico.

Grazie a tutti gli ospiti che hanno condiviso con noi questa memorabile esperienza gastronomica!

Giovedì 21 maggio Palazzo Utini dedica una serata a Cesconi, interprete d'eccellenza del Trento DOC e custode di una vit...
18/05/2026

Giovedì 21 maggio Palazzo Utini dedica una serata a Cesconi, interprete d'eccellenza del Trento DOC e custode di una viticoltura biologica e artigianale sulle colline di Pressano, che ha fatto della sostenibilità e dell'affinamento prolungato la propria firma distintiva.

Una filosofia produttiva che affonda le radici nel 1751, fondata sul rispetto della terra e su una ricerca costante della purezza, dando vita a bollicine di straordinaria eleganza, profondità e carattere territoriale.

La serata sarà un percorso degustazione a cura del nostro Chef Edoardo Craviari dedicato al pollame raro e ai volatili nobili, protagonisti di una cucina tecnica e ricercata, in dialogo con le etichette della linea Blauwal di Cesconi, raccontate da Andrea Piccoli, in un equilibrio perfetto tra freschezza minerale e complessità aromatica.

🥂Il Percorso di Degustazione

🍽 Entrée dello Chef

🍽 Degustazione di salume di oca ed anatra affumicati a freddo, frutta al forno
🥂 Blauwal Cuvée Trento DOC Extra Brut Cesconi

🍽 Terrina di qu***ia, asparagi e mousse di caprino
🥂 Blauwal Cuvée Trento DOC Extra Brut Cesconi

🍽 Tagliolino al ragù di faraona, fave e pecorino
🥂 Der Blauwal Trento DOC Riserva Extra Brut Cesconi

🍽 Curry Madras powder, galletto e riso croccante
🥂 Der Blauwal Trento DOC Riserva Extra Brut Cesconi

🍽 Piccione in crosta di pasta fillo, ananas arrostita
🥂 Blauwal Rosé Trento DOC Rosé Extra Brut Cesconi

🍽 Foie gras caramellato, gelato all'azoto liquido di mela e Vermouth bianco
🥂 Der Blauwal "AP" Trento DOC Riserva Extra Brut Cesconi - affinamento prolungato

💶 98 € a persona

POSTI LIMITATI — prenotazione consigliata

T. 0521 152001
✉️ [email protected]
📍 Via Gramsci, 6 – Noceto (PR)

Indirizzo

Via Antonio Gramsci, 6
Noceto
43015

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