Usta F&B

07/06/2026

ORO PER IL NACCHINONO!

Un traguardo straordinario che ci riempie d'orgoglio! Il nostro Nacchinono di Tenute Rossini ha conquistato la prestigiosa Medaglia d'Oro al Concorso Enologico Nazionale "Il Vino del Sindaco" (organizzato da Città del Vino), con l'eccellente Punteggio di 90 punti! 🥇🍷

Questo riconoscimento non è solo un premio alla qualità del nostro vino, ma è il frutto di una passione instancabile, del legame con il nostro territorio e del lavoro quotidiano a Vigna. Ricevere un Punteggio così in contesto nazionale selettivo ci conferma che la strada rispetto all'eccellenza È sempre quella giusta.

Grazie di cuore al Concorso e, soprattutto, a tutti voi che brindate ai nostri e condividete il nostro viaggio.

Se non lo hai ancora, questo è il momento perfetto per stappare un una bottiglia di Nacchinono e festeggiare assieme a noi! 🥂✨
Contattami qui per averlo




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06/06/2026

Parliamo di due eccellenze assolute che confermano, se mai ce ne fosse ancora bisogno, il ruolo di primissimo piano del Birrificio Barley (di Maracalagonis, Cagliari) e del suo fondatore Nicola Perra nella storia della birra artigianale italiana.

​La Guida alle Birre d'Italia 2027 di Slow Food (che celebra la sua decima edizione) ha ribadito l'altissimo valore di questo progetto sardo attraverso i suoi massimi riconoscimenti.

​La Chiocciola al Birrificio Barley

​Nella guida di Slow Food, la Chiocciola è il riconoscimento supremo assegnato a un birrificio (sono solo 51 in tutta Italia nell'edizione 2027).

​Non premia una singola birra, ma l'azienda nel suo complesso. Viene assegnata seguendo i principi cardine di Slow Food:

​Qualità e costanza eccellente di tutta la produzione.

​Forte identità territoriale e capacità di raccontare il proprio pezzo di Italia.

​Attenzione alla sostenibilità, alla filiera e ai valori associativi.

​Per Barley la Chiocciola è una conferma naturale: Nicola Perra è stato uno dei pionieri assoluti nell'utilizzare i vitigni autoctoni sardi, diventando un punto di riferimento mondiale per il mondo delle IGA (Italian Grape Ale).

04/06/2026

La filosofia del cibo "pulito", artigianale e biodinamico, dove l'obiettivo è preservare l'integrità della materia prima. Quando elimini i conservanti chimici e rispetti i tempi della natura, il cibo mantiene intatti i suoi enzimi, i batteri benefici e, di conseguenza, un profilo di sapore unico e tridimensionale.
Invece di essere "standardizzato" per durare mesi su uno scaffale, il prodotto resta, appunto, "vivo" e in continua evoluzione.
Per approfondire questo concetto, possiamo esplorare diverse categorie di alimenti che incarnano questa filosofia:
Alimenti naturalmente "vivi" e sostenibili.
Continueremo a farvi vedere belle immagini e atmosfere affascinanti ma rafforzeremo il nostro argomento parlando delle nostre idee di vino e cibo buono, pulito, giusto.

24/04/2026

Azienda Agricola
Formaggi Caprini Artigianali
Sublime sintesi tra le ricette della tradizione casearie della Sardegna e i gusti moderni.
Li trovi sul catalogo Usta food & beverage.
contattaci qui

21/04/2026

Grazia Deledda e la cucina Sarda, interpreti di una cultura di altissimo valore, succede al Ristorante Pentumas Puntaldia

A cena con Grazia Deledda, gli ospiti d’onore di ogni serata si ispireranno liberamente ad alcune pagine del libro “Grazia Deledda e il cibo. Da Omero ai giorni nostri” Arkadia editore, dove il cibo diventa espressione autentica e sinonimo di piacere, memoria e identità culturale 📖✨

Ristorante Pentumas Puntaldia, San Teodoro
info (+39) 342 620 2381

21/04/2026

1. Gli italiani e il rapporto con il tempo
- La ricerca mostra un Paese in transizione positiva: molte persone sentono di aver ritrovato un ritmo più equilibrato.
- Il 46% percepisce di aver recuperato il proprio tempo, il 38% si sente “in controllo”, il 9% vive volutamente “a passo lento”.
- Il 45% è soddisfatto del proprio equilibrio vita‑ritmo.

2. I momenti che rappresentano il “tempo di qualità”
- “Una birra con gli amici” è l’esperienza più associata al tempo ritrovato (54%).
- Seguono: spegnere lo smartphone (53%), passeggiare all’aria aperta (62%), rilassarsi sul divano (61%).
- Per il 37% bere una birra è già oggi un momento ideale per rallentare.

3. La pressione sociale
- Il 67% sente di vivere secondo una “tabella di marcia decisa dagli altri”.
- La pressione è ancora più forte tra i giovani (81%).
- Le priorità desiderate: relazioni profonde (59%), cura di sé (57%), passioni personali (53%).
- Il lavoro è ultimo (21%).

4. Il valore del “tempo giusto” nei consumi
- Il 96% apprezza prodotti realizzati con cura e senza fretta.
- L’idea di un processo produttivo più lento e attento genera forte interesse: quasi 8 italiani su 10 vorrebbero provarne il risultato.

5. La Sardegna come modello di vita lenta
- Solo il 24% degli abitanti si definisce frenetico, il dato più basso d’Italia.
- La pressione sociale è più contenuta rispetto ad altre aree del Paese.
- L’87% crede che “quando dedichiamo il giusto tempo, tutto riesce meglio”.
- L’isola è percepita come simbolo del tempo ritrovato: tramonti, silenzi, lentezza autentica.

12/03/2026

Uttìu, in un goccio di vino 1001 sensazioni emozionali.

08/03/2026

25/02/2026

La fioritura dei mandorli in Sardegna è un momento affascinante.

23/02/2026

Su Teleregione live si parla di Tenute Rossini

Teleregione Live, emittente televisiva, radiofonica e quotidiano online di informazione