27/10/2025
Un problema che diventa risorsa, una sfida che si trasforma in opportunità.
Così nasce la prima edizione del DainoFest a Petralia Sottana, nel cuore delle Alte Madonie, un evento che coniuga gusto, tradizione e sostenibilità.
Negli ultimi anni il Parco delle Madonie ha affrontato una vera e propria emergenza daini: la crescita incontrollata della popolazione di questi animali ha generato squilibri ambientali e criticità per l’agricoltura. Da qui l’idea di trasformare questa presenza in valore per il territorio, grazie alla collaborazione tra l’Ente Parco, i produttori locali e i ristoratori madoniti.
Dal 6 all’8 dicembre, le vie di Petralia Sottana si animeranno con:
• Degustazioni e piatti a base di daino, preparati dai ristoratori del territorio, per scoprire una carne pregiata e poco conosciuta.
• Mercatini di Natale, con espositori e artigiani che proporranno prodotti tipici, idee regalo e sapori autentici.
• Spazi dedicati ai produttori locali, per valorizzare l’economia agricola e artigianale delle Madonie.
• Incontri e momenti di approfondimento, per raccontare come una criticità ambientale possa trasformarsi in una occasione di sviluppo e valorizzazione.
La Sagra del Daino non è solo una festa del gusto, ma un progetto culturale che unisce gastronomia, tutela del paesaggio e identità comunitaria.
Un appuntamento nuovo, che guarda al futuro delle Madonie partendo da ciò che il territorio offre.
Un invito a partecipare, scoprire e assaporare: perché anche da una sfida può nascere un’opportunità.
Il Daino Fest vi aspetta a Petralia Sottana dal 6 all'8 dicembre 2025, per farvi scoprire tutto il sapore selvatico delle Madonie!
