Antico Convento dei Cappuccini, Ragusa Ibla

09/09/2026

Prima ancora della tradizione, la parmigiana racconta la sapienza dell’orto.

Melanzane, pomodoro, basilico diventavano, nella cucina di casa e dei conventi, un piatto generoso, fatto di pazienza, attesa e pochi ingredienti trasformati bene.

Al Cenobio questa memoria resta viva, ma cambia forma: stracciata di mozzarella ragusana, salsa al basilico e polvere di pomodoro la riportano a tavola con un passo nuovo.

Un piatto che resta familiare nel ricordo, ma inatteso nell’assaggio.

Cenobio – Osteria dei Frati
Viale Margherita, 41 – Ragusa Ibla
📞 350 990 2487

02/09/2026

Le antiche celle del Convento nascevano come spazi di silenzio, raccoglimento e distanza dalla vita urbana.

Oggi conservano ancora qualcosa di quel senso di riparo.

Basta affacciarsi sulla vallata per sentirsi lontani dal rumore, pur restando nel cuore di Ibla.

Il verde si apre davanti allo sguardo, la città resta a pochi passi, e tutto sembra trovare una misura più quieta.

Perché, a volte, il vero privilegio è svegliarsi in un luogo che ti insegna a guardare fuori in modo diverso.

28/08/2026

Non serve andare lontano per staccare un po’.

Basta una pausa pranzo nel verde, in compagnia di chi ti fa stare bene, e il tempo che sembra allargarsi un po’, anche quando ne hai poco.

I nostri light lunch nascono proprio per questo: per concedersi un delizio pasto unico e un momento rilassato anche dentro le giornate di sempre.

Ci trovi in Viale Margherita, 41 – Ragusa, nel Giardino Ibleo.

25/08/2026

18/08/2026

L’incanto di Ragusa Ibla non finisce tra le sue pietre antiche.

A pochi passi dal centro, il verde si apre sulla vallata e invita a scoprire un altro modo di attraversare la città: più lento, più quieto e più vicino alla tradizione.

Vieni a viverlo.

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The charm of Ragusa Ibla extends far beyond its ancient stones.

Just a short walk from the center, the green valley opens up before you and a new way to explore the city unfolds: slower, quieter, and closer to tradition.

Come experience it for yourself.

12/08/2026

Un tiramisù cappuccino in tutto e per tutto.

Profuma di caffè, la crema morbida fa ve**re voglia di affondare subito il cucchiaino ed è generoso, come le cose buone pensate per stare al centro della tavola.

Una tazza di immenso piacere.

Da condividere, se vuoi.
Da tenere tutto per te, se ti piace osare.

06/08/2026

La parte che preferiamo degli eventi è vedere come cambiano i nostri spazi.

Li conosciamo liberi, silenziosi, attraversati dalla luce di ogni giorno. Poi arrivano le tavole, i fiori, le persone, e poco alla volta i nostri giardini iniziano a prendere una forma diversa.

Ogni evento racconta qualcosa di chi lo vive e forse è anche per questo che, quando tutto finisce, resta sempre qualcosa.

Scrivici per dare forma al tuo evento.

04/08/2026

A pochi passi da tutto, ma abbastanza lontano da lasciare fuori il rumore.

Qui basta sedersi perché il tempo trovi un altro ritmo. Portata dopo portata, l’esperienza si colora con profumi, consistenze e piccoli contrasti che si rivelano ad ogni assaggio.

Un invito sfizioso a restare e viversi il momento.
Vieni a scoprirlo

Cenobio – Osteria dei Frati
Viale Margherita, 41 – Ragusa Ibla
📞 350 990 2487

31/07/2026

Le vie illuminate, il cielo d’agosto e una cena da concedersi con calma.

Per la vigilia di Ferragosto, al Cenobio abbiamo pensato a un menu diverso dal solito, che attraversa il mare, la Sicilia e i sapori dell’estate.

Una serata pensata per chi ama concedersi il piacere raro di un luogo che resta fuori dal caos e, magari, una passeggiata sotto le stelle di Ibla.

14 agosto 2026
Vi aspettiamo all’Antico Convento

Prenotazioni entro il 10 agosto
📞 350 990 2487

30/07/2026

La cucina povera non è mai stata povera di idee.

Ammorbidito dall’acqua dei pomodori, il pane raffermo ritrovava vita e diventava insalata di recupero.

Al Cenobio, questa memoria incontra nuove sfumature: il pomodoro fermentato, che richiama una delle tecniche di conservazione più antiche, dona una piacevole acidità e pulisce il palato, mentre l’alalunga, pesce magro della tradizione mediterranea, completa il piatto con la sua delicata sapidità.

Un cucina nata dalla necessità e dall’ingegno, capace di trasformare ciò che resta in qualcosa da riportare a tavola.

Vieni a provarlo:
Cenobio – Osteria dei Frati
Viale Margherita, 41 – Ragusa Ibla
📞 350 990 2487