12/06/2026
Biscotti al limone 🍋 di mamma Iris
ECCOLIIIIIII❤️
Ingredienti: 1 uovo • 100 g di zucchero • 100 g di olio di semi di girasole • 1 cucchiaino di Lievito per dolci • ½ Limone • 300 g di farina 00 • zucchero a velo q.b.
In una ciotola mettiamo insieme l'uovo, lo zucchero, l'olio e il cucchiaino di lievi-
to. Non dimentichiamo il nostro ingrediente principale: la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone.
Mescoliamo e iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta. Continuiamo a girare con cura.
Quando l'impasto dei biscotti comincia a indurirsi, lo versiamo sul tavolo e continuiamo a lavorarlo con le mani, accorpando a poco a poco tutta la fari-na. Otterremo un impasto morbido ed elastico... e il grosso del lavoro è fatto!
Mettiamo dello zucchero a velo in una
fondina e stendiamo un foglio di carta
forno sulla placca.
Ora formiamo delle palline con l'impasto.
Perché siano circa della stessa dimensio-ne, consiglio di formare un filoncino di pasta e poi tagliarlo a tocchetti, che diventeranno delle palline quando li arrotoliamo tra le mani. Ora il tocco finale:
passiamo i dolcetti nello zucchero a velo e li disponiamo sulla placca. Inforniamo a 180 °C per 20 minuti circa.
