B&B Sorelle De Filippis

Casa
Italia
Salve
B&B Sorelle De Filippis

B&B a Salve=Maldive del Salento. Elegante palazzo anni 30 ristrutturato. bagno in camera colazione,p

21/04/2022

Pasqua senza le "cuddure cu l'ove" non sarebbe Pasqua.....

25/08/2021

Tanti anni fa, visitando il museo di Aquileia, c.era esposta la ricetta di un dolce romano: il LIBUM. Solo ricotta, un uovo e farina: palline su foglia di alloro e cotte al forno.

23/08/2021

Oggi fantasie con crema al limone, quadrotto di wafer e spolverata di cacao amaro. Monoporzione da 80 grammi.

19/08/2021

Potevi fare colazione da me..... caffè, latte e Nesquik, the e per dolce una coppetta di crema fatta ovviamente da me con 1 litro di latte intero, 6 tuorli delle MIE galline, 250g di zucchero polverizzato con la buccia dei MIEI limoni biologici, 2 cucchiaini di estratto di bacca di vaniglia, e 120 g di farina 00. Temperatura RIGOROSAMENTE 90°C 10 minuti.
Non è avanzato nulla 🤪

12/08/2021

Torta Magherita aromatizzata con i miei limoni biologici che stamattina ancora pendevano dall'albero in giardino....
Gusti, runner, ricami e sapori di un tempo rispolverati per la gioia dei miei ospit. .

05/08/2021

Il dolce buongiorno di oggi? Confettura di ciliegie, fichi e mascarpone accompagnata da una mousse al cioccolato con panna e spruzzatina di cacao amaro 😘😘😘

04/08/2021

Oggi mezza dose della torta margherita al cioccolato senza b***o e senza uova..... servita su piatto di porcellana Villeroy & Boch...
Sorry but the class is not water!

30/08/2020

Non riuscivo a dormire ed ho pensato: appena fatta la spuma di albumi al cioccolato ha una consistenza semi liquida. E se la colassi sui bignè farciti con panna vegetale?
Detto fatto...
Ecco i miei profiteroles per la colazione di domenica e per il dolcetto dopo la pizza del sabato sera.....

29/08/2020

Crême Caramel, fichi locali e d'India ridanno il sorriso di soddisfazione ai miei ospiti mantovani

27/08/2020

Ciambellone soffice agli agrumi, marmellate home made di uva e fichi con mascarpone , spuma di albumi aromatizzata con scorzetta di arancia.

25/08/2020

Oggi c'è la torta "Tenerina" con tanto cioccolato fondente, b***o, uova, latte, farina ma sopratutto senza lievito e cotta nel forno statico. Poi gli ospiti volendo assaggiare il mio olio, ho condito metà friselline semplici e metà con sale, pomodorini e basilico.

24/08/2020

Oggi ho servito una torta "home made" con yogurt al caffè e 2 cucchiai di Nescafè nell'impasto. Un profumo che ha accarezzato i palati dei miei ospiti.....

Indirizzo

Via Diaz, 48
Salve
73050

Telefono

+393935977212

Sito Web

http://www.sorelledefilippis.it/

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