Trovare un ristorante in Val di Comino con un nome francese porta subito a pensare ad un emigrante tornato a casa che, in ricordo delle terre Francesi chiama la sua attività nella lingua di Napoleone. Così, nel tentativo di ricostruire la probabile provenienza del nome, attraverso storie narrate dagli anziani e biografie disponibili si è saputo dell'amicizia tra due uomini potenti di di quegli ann
i (1850) nonché coetanei Ernesto Lefebvre, francese, e Pasquale Visocchi, cominense, cosa avevano in comune i due ? Entrambi proprietari di cartiere, amanti del buon vino e della buona tavola si ritrovano commensali nel loro soggiorno a S.