Locanda Sant'Agata

09/09/2026

**L’accoglienza non comincia quando entrate dalla porta.**

Comincia un po’ prima.

Quando sappiamo che verrete a trovarci possiamo prenderci cura di quei piccoli dettagli che, per noi, fanno la differenza tra avere semplicemente un tavolo e sentirsi davvero attesi.

Magari è ricordare un’intolleranza, sapere che state festeggiando qualcosa di speciale o tenervi quel posto in giardino che vi piace tanto. 🌿

È anche per questo che per noi una prenotazione non è mai soltanto **“un tavolo per due alle 20”.**

È il momento in cui iniziamo ad accogliervi.

📍 Locanda Sant’Agata | San Giuliano Terme, Pisa

—

**Hospitality doesn’t begin when you walk through the door.**

It starts a little earlier.

Knowing you’re coming gives us the chance to take care of the little details: a dietary requirement, a special occasion, or simply saving your favourite table in the garden. 🌿

That’s why a reservation, to us, is never just **“a table for two at 8 pm.”**

It’s the moment we start welcoming you.

07/09/2026

Il piatto più venduto non è necessariamente quello che ti fa guadagnare di più.

Può piacere, può uscire continuamente dalla cucina, può essere uno dei piatti per cui i clienti tornano.

Ma poi bisogna capire se, numeri alla mano, funziona davvero anche per il ristorante.

Perché nella ristorazione non basta guardare cosa vende.

Bisogna capire quanto e come ti fa guadagnare.

Questo è uno degli argomenti di cui parleremo sempre di più sul mio profilo.

25/08/2026

Il profumo del pane appena fatto non ha bisogno di presentazioni.

Oggi, integrale al carbone. 🖤

—

Freshly baked bread needs no introduction.

Today, whole wheat with charcoal. 🖤

10/08/2026

Mangiare bene, dormire bene… sul bere non avevamo nessuna intenzione di abbassare la guardia. 😏

Alla Locanda ci piace pensare che ogni momento abbia il suo bicchiere: un cocktail per iniziare, un vino scelto insieme a Silvia durante la cena o semplicemente qualcosa di fresco da godersi senza troppi pensieri.

Perché alla fine non importa sempre sapere esattamente cosa bere.

A volte basta sapere dove berlo.

🌿 Locanda Sant'Agata | San Giuliano Terme, Pisa

—

Eating well, sleeping well… we certainly weren't going to overlook the drinking part. 😏

A cocktail to start, a bottle of w**e chosen together over dinner, or simply something refreshing to enjoy while taking your time.

Because sometimes it's not about knowing exactly what to drink.

It's about knowing where to drink it.

10/08/2026

A volte staccare non significa fare ore di macchina o prendere un aereo. Significa solo chiudersi la porta alle spalle, sentire il silenzio e sapere che stasera non c'è nessuna fretta di tornare a casa.

Le nostre camere sono nate per questo: per allungare il piacere di una cena, per chi vuole regalarsi un weekend tra Pisa e Lucca o semplicemente per chi ha bisogno di un punto d'appoggio tranquillo immerso nella campagna di San Giuliano Terme.

Il letto è pronto, la luce è quella giusta. Al resto ci pensiamo noi. 🌿

📍 Locanda Sant’Agata | San Giuliano Terme (Pisa)
🔑 Per info su disponibilità e soggiorni: link in bio o messaggio privato.

--
Sometimes escaping doesn't mean flying halfway across the world. It just means closing the door behind you, enjoying the quiet, and knowing there’s no rush to head back tonight.

Our rooms were designed for this: to extend the pleasure of a great dinner, to explore Tuscany between Pisa and Lucca, or simply to slow down in the San Giuliano Terme countryside.

The bed is made, the light is just right. We’ll take care of the rest. 🌿

📍 Locanda Sant’Agata | San Giuliano Terme (Pisa)

05/08/2026

C'è un momento della giornata che ci piace particolarmente.

Quando la sala è ancora vuota.

I tavoli sono apparecchiati, la luce entra dalle vetrate, fuori si sentono solo le cicale e, per qualche minuto, tutto è esattamente al suo posto.

Tra poco arriveranno le chiacchiere, i brindisi, le risate e i piatti che escono dalla cucina.

Ma anche questo silenzio fa parte dell'esperienza.

Perché l'accoglienza, in fondo, comincia molto prima del primo cliente.

🌿 Locanda Sant'Agata | San Giuliano Terme (Pisa)

—

There is a moment of the day we truly love.

When the dining room is still empty.

The tables are set, the sunlight fills the room and, outside, all you can hear are the cicadas.

Soon the conversations, laughter and dinner service will begin.

But this quiet moment is part of the experience too.

Because hospitality starts long before the first guest arrives.

29/07/2026

Prima ancora del menù, dei piatti e di tutto quello che verrà dopo, ci piace iniziare così.

Un cocktail di benvenuto, due chiacchiere e qualche minuto per lasciare fuori tutto il resto.

Può sembrare una cosa piccola, ma per noi l'accoglienza comincia proprio da qui: da come ti facciamo sentire ancora prima di iniziare.

Poi possiamo pensare alla cena. 🍸

🌿 Locanda Sant'Agata | San Giuliano Terme (Pisa)

—

Before the menu, the food and everything that comes next, we like to start like this.

A welcome cocktail, a little conversation and a few minutes to leave the rest of the day behind.

It may seem like a small detail, but for us hospitality begins right here: with how you feel before anything even starts.

Then we can think about dinner. 🍸

28/07/2026

Possiamo parlare di sentori, tannini e caratteristiche tecniche quanto vogliamo.
Ma alla fine la verità è molto più semplice: i palati non sono tutti uguali.

Un vino può essere tecnicamente perfetto, avere una grande storia e un'etichetta blasonata, ma questo non significa che sia quello giusto per te. Per noi la nostra carta dei vini è davvero riuscita quando trova la bottiglia giusta per la persona che la sta bevendo.

Per questo ci piace fare due chiacchiere, capire cosa ti piace, cosa stai mangiando e che tipo di serata hai voglia di passare. Che tu stia cercando una cena speciale o un posto dove bere un buon calice di vino vicino a Pisa e Lucca, l'importante è trovare quello che ti fa sentire nel posto giusto.

E se quel giorno a farti felice è una bella birra fresca... brindiamo lo stesso. 🍺😉

📍 Locanda Sant’Agata | San Giuliano Terme (Pisa)
🍷 Vieni a scoprire la nostra selezione: tavolo prenotabile al link in bio o via messaggio.

🇬🇧 ENGLISH
We could talk about aromas, tasting notes, and technical details all day.
But the truth is much simpler: everyone's taste is completely different.

A w**e can be technically perfect and have a famous label, but that doesn't automatically make it the right choice for you. For us, a great w**e list is only successful when it matches the person drinking it and the mood of the evening.

That’s why we love to guide you, whether you are looking for a fine dining experience or a great glass of w**e near Pisa and Lucca. We want you to find the bottle that makes you feel exactly where you want to be.

And if what makes you happy that day is a cold beer… we'll happily raise a glass to that too. 🍺😉

📍 Locanda Sant’Agata | San Giuliano Terme (Pisa)

24/07/2026

23/07/2026

Succedeva quasi sempre la stessa cosa.
Si partiva con l’idea di fare un semplice aperitivo. Poi arrivava un piatto al centro del tavolo, si stappava un’altra bottiglia, e senza quasi accorgersene si facevano le undici di sera.

Abbiamo capito che non avevate voglia del solito aperitivo al volo, ma nemmeno della rigidità di una cena classica. Avevate solo voglia di far scivolare via la giornata senza fretta.

Così abbiamo dato un nome a questa nuova esperienza nel nostro giardino: L’Attimo.

Un buon calice di vino o un cocktail d'autore, i piatti della nostra cucina pensati da condividere e la tranquillità della campagna toscana. Se cercate un posto dove fare aperitivo o cenare vicino a Pisa e Lucca, senza orari fissi e in totale libertà, ora sapete dove trovarci.

Perché le serate migliori non si pianificano. Si vivono e basta. 🌿

📍 Locanda Sant’Agata | San Giuliano Terme (Pisa)
📞 Prenotazioni al link in bio o via messaggio privato.

🇬🇧 ENGLISH
It kept happening almost every single evening.
You’d drop by for a quick drink, then order a dish to share, open another bottle... and before you knew it, the night was in full swing.

We realized you weren't looking for a rushed aperitivo, nor the formality of a classic sit-down dinner. You just wanted to unwind.

So we gave a name to this experience in our garden: L’Attimo.

Great w**e, craft cocktails, food made for sharing, and the peaceful Tuscan countryside all around you. If you are looking for the perfect outdoor aperitivo or dinner spot near Pisa and Lucca, with no strict schedules, you just found it.

Because the best nights are never planned. 🌿

📍 Locanda Sant’Agata | San Giuliano Terme (Pisa)