All’interno della splendida cornice del Parco dei Gessi e dei Calanchi dell’Abbadessa in Via Croara 7/1 a San Lazzaro di Savena si trova l’Azienda agricola Corte dell'Abbadessa: podere di nove ettari coltivato con metodo biologico con tanti animali che vivono in libertà e dove da molti anni si propongono tante attività e percorsi per adulti e bambini. L'azienda è accreditata fattoria didattica dalla Provincia di Bologna dal 2003. È un luogo idoneo in cui proporre un ampio ventaglio di attività didattiche, ricreative e culturali, che a partire da tematiche inerenti il rispetto della natura e dell'ambiente, la conoscenza dei cicli biologici ed animali, l'educazione al consumo consapevole degli alimenti, spaziano poi fino alla salute e il benessere della persona, l’arte intesa in senso ampio (arte, teatro, musica, danza ecc..), la cucina e l’alimentazione, attività per bambini di animazione e didattica…
La struttura si propone inoltre alle aziende esterne come sede per convegni e conferenze. All’interno della struttura abbiamo inoltre un laboratorio confetture ed uno per smielare l'ottimo miele prodotto dalle nostre api. Si rendono quindi possibili qui i processi, che la maggior parte delle persone disconoscono o hanno dimenticato, di trasformazione dei frutti della terra e della natura in prodotti alimentari: dalle olive all’olio, dalle api al miele, dalla frutta alla marmellata ecc. La struttura ospita al suo interno un graziosissimo angolo ristorativo, con ampi spazi coperti o allestiti nel parco o nell'uliveto, che offre sane degustazioni e dove si predilige la stagionalità e la reperibilità del prodotto. Il nostro è un luogo dove gli ospiti sanno che troveranno quello che cercano per stare bene e passare dei momenti piacevoli in compagnia della loro famiglia e dei loro amici o festeggiare eventi particolari matrimoni, comunioni, battesimi, compleanni e lauree ognuno con un trattamento personalizzato e studiato nei minimi particolari. Il parco naturale, che consente uno stretto contatto con un ambiente ad elevato grado di tutela va a sua volta tutelato rispettandolo e preservandolo. Per questo chiediamo ai nostri ospiti di avere cura dell'ambiente circostante seguendo delle semplici regole pensate per la cura e il rispetto del parco:
Rispetta i fiori e le piante. Il Parco è tutt'altra musica. Riscopri l'emozione di emozionarsi. Ascolta il silenzio, il vento, i suoni della natura. Raccogli immagini solo con le foto. Vi aspettiamo per condividere tutto questo con noi.
