08/09/2026
C’è un’armonia profonda tra l’anima di un luogo e il valore di chi sceglie di custodirne l’essenza.
Venerdì 4 settembre, tra la luce dorata che attraversava gli alberi e la quiete del parco, ci siamo fermati ad ascoltare. Celebrare i quarant’anni di e la visione di Carlo Petrini ha significato, per noi, rinnovare un impegno che va ben oltre l’ospitalità.
Una sinergia viva, coltivata fianco a fianco con e l’ : una condivisione genuina di visione e rispetto che unisce la ricerca, la cultura gastronomica e il lavoro quotidiano della terra, per dare voce e dignità a chi ne protegge l’essenza.
All'imbrunire, il confronto ha trovato la sua naturale continuità nella materia: i sapori autentici del nostro orto biologico, la verità delle materie prime locali e le note del sassofono a scandire una convivialità sincera sotto il cielo stellato.
È in questa condivisione che prende forma il nostro cammino verso la 16ª edizione di Terra Madre Salone del Gusto a Torino. Perché accogliere non significa soltanto aprire le porte, ma farsi custodi consapevoli di un patrimonio comune.
