06/10/2017
Ottobrando Floresta 2017.
Dall’1 al 29 Ottobre si svolgerà Ottobrando Floresta 2017. Arriva il mese di Ottobre e come ogni anno arriva la manifestazione dedicata ai prodotti tipici e al folclore nel comune messinese immerso nei Nebrodi.
Ottobrando Floresta 2017, prevede una sagra per ogni domenica di Ottobre, e prevede la degustazione di piatti tipici locali, tra cui spiccano i fagioli a uncino o la “provola dei Nebrodi”. La provola si ottiene dalla lavorazione del latte vaccino, ottenuto da bestiame allevato al pascolo. Tolta la pasta e messa in un canestro di giunco, la si lascia riposare per poi cuocerla nel siero caldo: raffreddata che sia, si livella su un tavolo, quindi si pone un grosso peso per 3-4 ore. La “scacciata” così ottenuta viene quindi tagliata a strisce ed appesa su di asse ad asciugare. Asciutta, si taglia ancora a fette, quindi si rimescola nel siero caldo: la pasta è modellata a mano nella classica forma a pera e lasciata in salamoia per il tempo necessario. Appesa, è pronta già dopo una settimana. Qualcuno inserisce nell’anima della provola un limone verdello intero, che conferisce al formaggio un delicato profumo di agrume.
Floresta sorge a 1275 m s.l.m. ed è il comune più alto della Sicilia. Piccolo centro montano, con l’andare del tempo si sta spopolando ed oggi conta una popolazione di circa 500 abitanti .Il territorio di Floresta divenne un feudo nel XIV secolo quando Federico d’Aragona lo concesse al nobile Peregrino De Pactis. Nel 1619 il nobile spagnolo Antonio Quintanas Duegna venne nominato Marchese della Foresta di San Giorgio e Grassetta. Il feudo fu poi degli Ardoino, dei Trigona, dei Moncada d’Alcontres e infine degli Stagno d’Alcontres. Con la fine dei privilegi feudali nel regno borbonico Floresta venne elevata a comune nel 1820.
Questo il programma di Ottobrando Floresta 2017:
Domenica 1 ottobre
XI Sagra dei vasola a crucchittu
Domenica 8 ottobre
XIV Sagra del suino nero dei Nebrodi
Domenica 15 ottobre
XV Sagra dei funghi
Domenica 22 ottobre
Festa delle castagne e delle mele nostrane
Domenica 29 ottobre
###VII Sagra della provola
Per maggiori informazioni su Ottobrando Floresta 2017:
www.floresta.gov.it/
(fonte siciliaeventi )
