Costa di Maggio

Costa di Maggio Ristorante gastronomico e ospitalitร  di charme in un antico palazzo immerso nella natura dell'Abruzzo Aquilano

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15/05/2026

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Completato a gennaio il ciclo di cinque incontri sulla Borgogna del vino, nel 2026, guidati come sempre da Armando Castagno, affronteremo le diverse declinazioni del Nebbiolo, il piรน nobile dei vitigni a bacca rossa italiani.

La prima masterclass, quella del 25 giugno, sarร  non solo occasione di approfondimento di una storica denominazione di origine quale รจ la DOCG Barbaresco, ma anche una delle prime occasioni in assoluto di presentazione al pubblico del nuovissimo volume scritto da Armando: "Le Vigne del Barbaresco", edito da Paolo Bartolomeo Buongiorno Editore. La serata di svolgerร  con il consueto rituale: in degustazione ben ๐—ป๐—ผ๐˜ƒ๐—ฒ ๐—ฒ๐˜๐—ถ๐—ฐ๐—ต๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฒ ๐—ฑ๐—ถ ๐—•๐—ฎ๐—ฟ๐—ฏ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฒ๐˜€๐—ฐ๐—ผ, tre per ciascuno dei Comuni - Barbaresco, Treiso, Neive - incorniciate da una ben piรน ampia rassegna degli elementi fondanti del terroir, inteso nella sua piรน esaustiva accezione. A seguire, servizio di una piccola cena curata dalla nostra cucina.

Il nuovo volume, fresco di stampa, potrร  essere acquistato direttamente a Costa di Maggio ad un prezzo promozionale (75โ‚ฌ anzichรฉ 88โ‚ฌ). Fondamentale prenotare la propria copia al momento dell'iscrizione alla masterclass, o comunque entro martedรฌ 23 giugno.

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14/03/2026

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Nuova stagione, nuova vita e nuovi colori. La natura che ci circonda torna a splendere, accompagnata dai profumi e dai sapori di Primavera.

Saremo aperti a pranzo nei giorni di Pasqua e Pasquetta con un menu dedicato: un omaggio alla tradizione arricchito dall'estro della nostra cucina. Ad essere svelate, anche alcune delle nuove creazioni protagoniste dell'attesa nuova carta di Primavera di Costa di Maggio.

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30/01/2026

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In compagnia di ๐—”๐—ฟ๐—บ๐—ฎ๐—ป๐—ฑ๐—ผ ๐—–๐—ฎ๐˜€๐˜๐—ฎ๐—ด๐—ป๐—ผ, affrontiamo la prima tappa del 2026 alla scoperta delle grandi regioni vitivinicole francesi, completando il quadro splendidamente dipinto lo scorso anno, nel quale abbiamo studiato in quattro masterclass la Borgogna del vino.

Il Beaujolais รจ regione dedita quasi esclusivamente ad un singolo vitigno, il Gamay, del quale restituisce un vero e proprio mosaico, costituito da due denominazioni regionali e dieci d'eccellenza, i cosiddetti "Cru". La masterclass fornirร  un quadro esaustivo della produzione del Beaujolais, attraverso lo studio di tutte le denominazioni d'origine e l'assaggio, in rappresentanza di ciascuna di esse, di ben ๐—ฑ๐—ผ๐—ฑ๐—ถ๐—ฐ๐—ถ ๐—ด๐—ฟ๐—ฎ๐—ป๐—ฑ๐—ถ ๐˜ƒ๐—ถ๐—ป๐—ถ.

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14/01/2026

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Il 29 gennaio proponiamo una cena di pesce, rigorosamente proveniente dal nostro mare Adriatico. Il percorso degustazione prevede cinque portate e un dessert.

Abbiamo inoltre selezionato sei etichette di grandi vini bianchi che per l'occasione offriamo ad un prezzo davvero speciale.

Pochi i posti a disposizione, prenota subito il tuo tavolo e, se vuoi, anche la tua bottiglia!

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13/12/2025

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Ogni menu di Costa di Maggio si ispira al territorio, al lavoro di piccoli produttori e artigiani che tramandano e mantengono vivo un saper fare antico e prezioso.

La nostra cucina, nella costante ricerca di gusto ed equilibrio, declina in chiave contemporanea lโ€™identitร  gastronomica delle aree interne dโ€™Abruzzo.

Vivi o regala lโ€™esperienza del nostro ristorante!

https://www.costadimaggio.it/

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09/12/2025

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Giunto ormai a perfetta maturazione, il tartufo nero pregiato arriva sulla tavola di Costa di Maggio per una cena evento che inaugura il periodo delle festivitร  natalizie. Il menu della serata prevede cinque portate, tutte a base di tuber melanosporum rigorosamente selvatico. Una coccola gastronomica da non lasciarsi sfuggire!

Per l'occasione, verrร  servito esclusivamente tartufo nero pregiato raccolto sulle montagne dell'Appennino Aquilano, grattato direttamente in sala al momento del servizio di ciascun piatto per preservare al meglio l'integritร  delle proprietร  organolettiche.

Le prenotazioni, confermate previa versamento di un acconto, sono aperte fino a mercoledรฌ 17 dicembre.

La cena si terrร  al raggiungimento di un numero minimo di prenotazioni.

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05/12/2025

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In occasione di Santo Stefano, il 26 dicembre, saremo aperti per il servizio del pranzo. Un menu da cinque portate ispirato alla tradizione e declinato, come di consueto, dalla mano dello Chef Nunzio Visconti. Sapori di casa nell'atmosfera calda ed accogliente di Costa di Maggio.

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02/12/2025

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Soddisfatti ed onorati di far parte della selezione 2026 dei ristoranti Italiani di Identitร  Golose. Ogni nuovo traguardo ci impone nuove responsabilitร , ci carica e ci mette di fronte alla necessitร  di mantenere alta la concentrazione, con l'obiettivo di onorare la fiducia riposta nella nostra giovane ed ambiziosa iniziativa.

Un ringraziamento allo staff di Costa di Maggio, ai nostri affezionati clienti e alla redazione di Identitร  Golose!

Vai alla scheda: https://bit.ly/identitagolose-costadimaggio

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01/12/2025

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Un nuovo anno รจ alle porte: siamo pronti a trascorrere insieme a voi una serata all'insegna del gusto per festeggiare l'ingresso del 2026. Il menu celebra la nostra identitร  culinaria e le materie prime d'Abruzzo.

Un piccolo viaggio da intraprendere con curiositร  e leggerezza tra gli eccezionali ingredienti del nostro territorio, dalle montagne al mare Adriatico, dalle acque dolci ai boschi. Pescato fresco, carni e verdure locali e tartufo nero esaltati dall'abbinamento a vini espressivi, profondi e di carattere.

Scorri il post per scoprire menu e vini.

Per confermare la prenotazione รจ richiesto il versamento di un acconto

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Indirizzo

Via Del Rio
Santo Stefano Di Sessanio
67020

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