Bresaola della Valtellina IGP

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Sempre più persone scelgono uno snack al posto del classico pasto.Secondo un recente sondaggio, il 56% delle persone dic...
23/06/2026

Sempre più persone scelgono uno snack al posto del classico pasto.
Secondo un recente sondaggio, il 56% delle persone dichiara di sostituire i pasti con snack o porzioni ridotte, mentre il 73% consuma almeno uno spuntino al giorno.

La vera differenza, però, la fanno gli ingredienti.
Con la sua praticità e versatilità, la Bresaola della Valtellina IGP può diventare la base di pause equilibrate e gustose, perfette per chi cerca benessere senza rinunciare al piacere della tavola.

APF Valtellina

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Qualità, sicurezza e tracciabilità: dietro ogni fetta di Bresaola della Valtellina IGP c’è un sistema di controlli che a...
19/06/2026

Qualità, sicurezza e tracciabilità: dietro ogni fetta di Bresaola della Valtellina IGP c’è un sistema di controlli che accompagna il prodotto lungo tutta la filiera.

Dalla selezione delle materie prime fino al prodotto finito, ogni fase della lavorazione deve rispettare quanto previsto dal Disciplinare di Produzione. Il rispetto di queste regole viene verificato da un organismo di controllo indipendente, autorizzato dal MASAF.

Scegliere la Bresaola della Valtellina IGP significa portare in tavola un prodotto d'eccellenza.

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Il 2025 ha confermato la capacità di tenuta e la solidità della filiera della Bresaola della Valtellina IGP.Con un valor...
10/06/2026

Il 2025 ha confermato la capacità di tenuta e la solidità della filiera della Bresaola della Valtellina IGP.

Con un valore al consumo pari a **502 milioni di euro (+4,6%)** e un export in forte crescita, il comparto rafforza il proprio posizionamento sui mercati internazionali nonostante le sfide legate ai costi produttivi, alla disponibilità di materia prima e alle dinamiche tariffarie globali.

Numeri che testimoniano il valore di una filiera che continua a investire in qualità, tracciabilità e tutela della denominazione.

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In attesa del fischio d'inizio, c'è già una squadra che mette tutti d'accordo: quella del gusto.Leggera, versatile e per...
08/06/2026

In attesa del fischio d'inizio, c'è già una squadra che mette tutti d'accordo: quella del gusto.
Leggera, versatile e perfetta da condividere, la Bresaola della Valtellina IGP è l'alleata ideale per aperitivi, snack e momenti conviviali davanti a una partita, tra amici o in famiglia.

E tu, senza la nostra Italia, per chi tiferai?

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Quando le temperature salgono, la voglia di piatti freschi e leggeri si fa sentire.Per questo una bruschetta con Bresaol...
05/06/2026

Quando le temperature salgono, la voglia di piatti freschi e leggeri si fa sentire.
Per questo una bruschetta con Bresaola della Valtellina IGP, formaggio fresco e verdure croccanti può essere la soluzione ideale per una pausa pranzo veloce, un aperitivo estivo o uno snack ricco di gusto.

Pochi ingredienti, tanto sapore e tutta la freschezza che cerchi nelle giornate più calde.

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Da dove nasce il nome Bresaola? 🤔Le sue origini si perdono nel tempo e ancora oggi esistono diverse interpretazioni.C’è ...
03/06/2026

Da dove nasce il nome Bresaola? 🤔

Le sue origini si perdono nel tempo e ancora oggi esistono diverse interpretazioni.
C’è chi lo fa risalire all’espressione dialettale “salàa come brisa”, legata all’utilizzo del sale nella conservazione delle carni, e chi invece vede l’origine nel termine germanico “brasa” (brace), in riferimento ai bracieri utilizzati un tempo per l’asciugatura del prodotto, profumati con essenze aromatiche di montagna.

Nel corso dei secoli il nome ha assunto forme diverse – brisaola, brazaola, bresavola – fino ad arrivare all’attuale Bresaola.
Una storia fatta di tradizioni, territorio e saper fare, che continua ancora oggi in ogni fetta di Bresaola della Valtellina IGP❤️

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01/06/2026

Allenarsi nel bosco e contemplare il tramonto oltre il Bernina è un’esperienza che unisce energia e contemplazione. Movimento e silenzio, insieme.

Segui il percorso sulla web app e lasciati accompagnare dalle audioguide ❤

Grazie al suo sapore inconfondibile, ogni fetta di è un viaggio nel cuore della tradizione Valtellinese 😍Per maggiori ...
28/05/2026

Grazie al suo sapore inconfondibile, ogni fetta di è un viaggio nel cuore della tradizione Valtellinese 😍

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Dalla dolcezza delle fragole, passando per le zucchine grigliate, fino agli asparagi: quattro abbinamenti diversi, una ...
26/05/2026

Dalla dolcezza delle fragole, passando per le zucchine grigliate, fino agli asparagi: quattro abbinamenti diversi, una sola protagonista, la nostra .
Dovete solo scatenare la vostra fantasia!

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La Valtellina non è solo un territorio mozzafiato, ma anche la casa della nostra amata ⛰️. Venite a trovarci per immer...
22/05/2026

La Valtellina non è solo un territorio mozzafiato, ma anche la casa della nostra amata ⛰️. Venite a trovarci per immergervi in una terra dove il tempo si ferma!

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