Il Ristorante "Al Boschetto" si trova a 5 km da Subiaco, sulla strada per Monte Livata, "Montagna della Capitale", da sempre meta di un importante flusso turistico sia nella stagione invernale che estiva. Il boschetto circostante, da cui poi deriva anche il nome del ristorante a conduzione familiare, lo rende un luogo tranquillo ed esclusivo dove trascorrere qualche ora serenamente lontano dal cao
s cittadino, riconciliandosi con la natura. In un'atmosfera calda ed accogliente, il locale rinnovato insieme alla signora Rita e a sua figlia Valentina sapranno allietarvi offrendovi l'esclusività di piatti tipici, specialità e produzioni proprie tra cui:
-polenta con spuntature e salsiccia, pappardelle al sugo di cinghiale, tonnarelli ai funghi porcini, fettuccine "Sollazzate" (specialità della casa con funghi champignon, piselli, pancetta e salsiccia), altri primi piatti preparati a mano dalla signora Rita come strozzapreti all'arrabbiata e gnocchi di patate al ragù;
-carni arrosto, tra cui abbacchio scottadito, grigliate miste, arrosticini, braciole, funghi arrosto ed altro ancora da accompagnare con patate al forno, cicoria o broccoletti saltati in padella, prodotti in una campagna della zona a meno di 1 km da qui. Per ultimo i dolci, rigorosamente fatti in casa, come tiramisù, crostate con marmellata nostrana e dolci secchi vari, tra cui tozzetti tipici di Subiaco e ciambelline al vino. Saremo felici di aiutarvi nell'organizzazione di banchetti, ricevimenti e feste di compleanni con menu dai 15,00 € ai 35,00 €, anche solo per incontrarvi e passare una domenica di relax e buona cucina casareccia. La sera, su prenotazione, è possibile mangiare antipasti misti di fritti insieme alla vostra pizza preferita durante la visione di partite di calcio. Non solo: qualora si volesse trascorrere un weekend in montagna, è possibile pernottare nella casavacanze Casa Lieta B&b (10 posti letto) più monolocale con altri 4 posti letto, immersa in un paesaggio naturalistico nell'incantevole cornice del Parco Naturale Regionale dei Monti Simbruini, a 15 minuti dai campi da sci di Monte Livata e a 10 minuti dal centro di Subiaco. Il paese ha molto da offrire ai propri visitatori: i monasteri di san Benedetto e di santa Scolastica, nella cui biblioteca è custodito "Il Lattanzio", primo libro stampato a caratteri mobili in Italia; la Rocca dei Borgia, il Ponte di San Francesco di epoca medievale, le chiese di San Francesco, Sant'Andrea e San Pietro. Inoltre il Parco circostante è il luogo ideale per cimentarsi in una bella escursione, una passeggiata all'aria aperta, magari scoprendo qualche borgo medievale di cui è ricca tutta la Valle dell'Aniene. O ancora, sci, snowboard, kayak, pesca, parapendio, arrampicata.
